Kas nemėgsta gero šventinio vakarėlio?
Su visomis linksmomis ir šventinėmis dekoracijomis, gardžiais kokteiliais ir begale švenčių tematikos užkandžių ir desertai – vienas geriausių metų laikų suburti draugus ir šeimą ir tiesiog mėgautis sezonu duodamas.
Deja, per atostogas taip pat gali būti taikomos ne tokios ekologiškos praktikos ir gali susidaryti daug atliekų, kurių iki atostogų sezono pabaigos tikrai gali padaugėti. Taigi šiais metais nepadarius savo šventinio vakarėlio šiek tiek ypatingesnio, taikydami tvarų požiūrį suplanuokite (ir surengsite) didžiausią šventinį vakarėlį, kurio jūsų draugai ir šeima tikrai niekada nedarys pamiršti.
1. Pasirinkite vietinį
Planuojant tvaraus šventinio vakarėlio meniu, viena geriausių vietų pradėti nuo maisto! Pradėkite sudarydami sąrašą, ką norėtumėte patiekti savo šventiniam vakarėliui, o tada pažiūrėkite, kiek jūsų meniu galima įsigyti vietoje. Tada eikite į vietinį ūkininkų turgų (jei jums pasisekė gyventi ten, kur yra ištisus metus) arba vietinį kooperatyvą ir paprašykite pagalbos, kad jūsų meniu būtų šiek tiek sezoniškesnis. Dažniausiai ūkininkai ar kooperatyvo darbuotojai turi puikių idėjų, kaip pakeisti ingredientus, kad sudarytų skanų meniu, kuriame daugiausiai yra vietinių ingredientų.
Tai ne tik padės paremti jūsų vietinę bendruomenę, bet ir padės padaryti visą šventinį vakarėlį tvaresnį sumažinti energijos kiekį, reikalingą, kad maistas, kurį patieksite, patektų ant stalo ir į burną svečiai.
2. Virkite su tyčia
Nesvarbu, ar mes tai suprantame, ar ne, gaminant maistą nutinka daug maisto švaistymo, kurio galima lengvai išvengti. Taigi, rengdami šventinį vakarėlį, iš anksto padėkite didelį dubenį, kuriame bus visos jūsų daržovių liekanos. Išsaugokite juos šaldytuve, kad vėliau galėtumėte pasigaminti daržovių sultinį ir sumažinti maisto švaistymą.
3. Deck The Halls!
Viena geriausių nuostabios šventės dalių gali būti dekoracijos. Taigi, užuot prašydami jų visiškai praleisti, norime, kad papuoštumėte daugkartinio naudojimo dekoracijomis ir gyvais augalais, kurie gali išlikti dar ilgai pasibaigus atostogoms. Vienas iš mūsų mėgstamiausių būdų papuošti šventes yra uždegti daug ekologiškų kokoso riešutų žvakių ir papuošti pietų stalą sukulentais iš vietinio šiltnamio. Pasibaigus vakarėliui, vis tiek turėsite savo sukulentus, kuriuos galėsite paskleisti namuose, o žvakes galėsite naudoti bet kuriuo metų laiku arba išsaugoti kitiems metams.
4. Atsikratykite popieriaus ir plastiko
Esate elegantiškas, ekologiškas, o tai reiškia, kad renkatės stiklinius ir keraminius indus, kuriais patieksite svečius. Nors išankstinė kaina gali būti šiek tiek brangesnė, ilgainiui sutaupysite tiek daug pinigų (ir medžių!) pasirinkę daugkartinio naudojimo. Panaudotų prekių parduotuvės yra puiki vieta rasti nesuderintus indus ir stalo įrankius, ir jie visiškai atitinka tvarią atmosferą, kurios norite.
5. Gurkšnokite tvariai
Kiekvienam šventiniam vakarėliui reikia savo gėrimų, ir tai puiki vieta sutelkti dėmesį į pasirinkimus, kurie buvo pagaminti vietoje arba pagaminti naudojant tvarius metodus. Visoje šalyje atsiranda daugybė alaus daryklų ir spirito varyklų, todėl daugumą alkoholinių gėrimų įsigyti vietoje yra lengviau nei bet kada anksčiau. Jau nekalbant apie tai, kad tai yra geras pokalbio pradžia ir tik dar vienas būdas padaryti įspūdį savo svečiams.
6. Įtraukite savo svečius
Jei tikrai norite surengti tvarų šventinį vakarėlį, svarbu įtraukti savo svečius. Paskatinkite visus praleisti kelias sekundes valgio metu, tuo pačiu leisdami visiems suprasti, kad turite tikslą sukurti kuo mažiau maisto atliekų. Įsitikinkite, kad jūsų svečiai žino, kad perdirbate, ir paprašykite, kad į vakarėlį atneštos dovanos būtų įsigytos iš vietinės smulkaus verslo. Tai smagus būdas įtraukti svečius, investuoti į vakarėlio temą ir susijaudinti dėl savo asmeninio indėlio.
7. Pasidalinkite likučiais
Kad išvengtumėte maisto švaistymo, paprašykite draugų iš namų į vakarėlį atsinešti daugkartinio naudojimo indą, kad visi galėtumėte pasidalyti likučiais. Dauguma žmonių mėgsta parsinešti namo likusius sausainius ar užkandžius, ir tai yra puikus būdas užtikrinti, kad labai mažai maisto išeis švaistyti.
8. Suvyniokite
Gerai, jūs išgyvenote iki nakties pabaigos. Jūsų tvarus šventinis vakarėlis sulaukė didžiulės sėkmės – nuo gėrimų, maisto iki dekoro, o dabar laikas sutvarkyti. Užuot išplakę plastikinę plėvelę, kad sutaupytumėte likučius, pagalvokite apie galimybę investuoti į daugkartinio naudojimo maisto plėveles, kad jūsų likučiai būtų švieži. Tai sumažins plastiko naudojimą, o ilgainiui tai yra daug ekonomiškesnis būdas laikyti maisto likučius.
