Įėjimas į restoraną, norint kreiptis dėl darbo, gali būti bauginantis, o darbdaviai vis dažniau prašo kandidatų atlikti vieną ar kelis testus, dėl kurių procesas gali būti daug labiau įtemptas. Jūs tikrai negalite jiems mokytis, bet jūsų rezultatai atliekant tokio tipo testus yra veiksnys, lemiantis, ar gausite darbą, ar net jums bus suteiktas pirmas ar antras pokalbis.
Kodėl restoranai tikrina pareiškėjus
Siekdami sumažinti apyvartos rodiklius, daugelis restoranų darbdavių naudoja išankstinio patikrinimo testus ir viktorinas, kad išfiltruotų mažiau kvalifikuotus darbo ieškančius asmenis. Šie testai padeda darbdaviui geriau suprasti darbo ieškantįjį, o tai gali padėti jam tobulėti sprendimą, ar tas kandidatas tinka eiti pareigas ir, tikėtina, vieną kartą liks dirbti restorane pasamdytas.
Dauguma šių testų, ypač į paslaugas orientuotose įmonėse, pavyzdžiui, restoranuose, atliekami asmeniškai, o tai leidžia darbdaviui pamatyti, kaip pareiškėjas dirba esant spaudimui.
Potencialus darbuotojas taip pat turi galimybę užduoti pašnekovui klausimų, kurie dar labiau padės išsiskirti tarp kitų pretendentų. Didesnėse įmonėse šie testai gali būti atliekami internetu.
Restorano klausimų tipai
Šių testų ir viktorinų klausimai gali būti atviri arba tiesioginiai ir paprasti. Jie gali būti skirti įvertinti jūsų darbo žinias, techninius kulinarinius įgūdžius, klientų aptarnavimą gabumus, emocinį intelektą ir atsparumą, sąžiningumą, asmenybę ar pažinimo įgūdžius gebėjimas. Priklausomai nuo valstijos, kurioje gyvenate, jūsų taip pat gali būti paprašyta atlikti narkotikų ir alkoholio testą.
Tam tikri asmenybės testai, su kuriais galite susidurti, įvertins jūsų darbo etiką, norą imtis krypties, toleranciją nusivylimui ir įvairovę.
Bendrieji protinių gebėjimų testai kiekybiškai įvertins jūsų gebėjimą atlikti matematiką, vadovautis abstrakčiais samprotavimais ir valdyti sudėtingumą. Jei dirbate restoranų valdymo srityje, darbdaviai norės žinoti, kad turite viską, ko reikia norint tiksliai sudaryti biudžetą, sekti išlaidas ir pridėtines išlaidas bei įvertinti pasiūlos lygį ir poreikius.
Klausimai restorane, atsižvelgiant į tai, ar pretenduojate užimti vadovo, ar vadovo pareigas, gali būti:
- Gėrimo ingredientai: Kokių ingredientų reikia norint pagaminti Cosmopolitan? O Margarita? Baltasis rusas?
- Apibrėžimai: Kas yra fois gras? Kas yra kepsnių tartaras? Kas yra Béarnaise padažo pagrindas?
- Maisto sauga ir virtuvės sanitarija: Kur šaldytuve turėtų būti laikomi įvairūs maisto produktai? Kokios yra šešios sąlygos, skatinančios bakterijų augimą? Kas yra patogenas? [Pastaba: geras būdas pasiruošti tokiems klausimams kaip šie – peržiūrėti informaciją, kurią sužinojote, kad gautumėte SafeServ sertifikatą].
- Atsakomybė: Ką darytumėte, jei globėjas jums pasakytų, kad jam ar jai nepatiko paslauga, o jūs nesate atsakingas už tą stalą?
- Kodėl turėtumėte ten dirbti: Kokius įgūdžius ir talentus galite atsinešti prie stalo? Ką jūs turite, ko neturi kiti kandidatai?
Didesnėms įmonėms šie klausimai gali būti daugiau ar mažiau konkretūs, atsižvelgiant į pareigas ar vaidmens pobūdį.
Patarimai, kaip atsakyti
Darykite viską, kad pasirodytumėte pasitikintis savimi ir norėsite laikyti egzaminą. Kūno kalba yra didelė paraiškų teikimo proceso dalis, net jei ji atrodo nesvarbi. Pavyzdžiui, stovėdami arba sėdėdami tiesiai laikydami egzaminą parodysite savo susikaupimą ir pasitikėjimą savimi. Jei egzaminas yra žodinis, o ne rašytinis, palaikykite akių kontaktą su pašnekovu.
Atsakykite į klausimus pagal savo galimybes, net jei nežinote atsakymo. Pavyzdžiui, jei jūsų klausia recepto ingredientų ir negalite jų visų prisiminti, nepraleiskite klausimo. Įtraukite tiek ingredientų, kiek atsimenate. Stiprus bandymas atsakyti yra geriau nei jokio atsakymo.
Pabandykite įgyvendinti savo balsą savo rašte, kad darbdavys norėtų jus pakviesti į tolesnį pokalbį. Tai ypač svarbu, jei jūsų klausia, kodėl esate stiprus kandidatas arba kodėl turėtumėte būti įdarbintas. Nebijokite pasigirti savimi!
Apskritai šie testai ir viktorinos yra naudingas būdas padėti darbdaviams sumažinti kandidatų skaičių ir jie taip pat suteikia ieškantiems darbo galimybę išsiskirti su kita, be savo, terpės Aprašymas.
