Ekologinis ūkininkavimas gali būti pelninga ir ekologiškas maistas vilioja vartotojus kaip sveikas ir etiškas pasirinkimas. Tačiau, be pinigų ir etikos, ekologinio ūkininkavimo praktika suteikia daug naudos aplinkai.
Sumažintas pesticidų ir cheminių medžiagų poveikis
Ekologinės prekybos asociacija pažymi, kad jei kiekvienas ūkininkas JAV pereis prie ekologinės gamybos, mes galėtų pašalinti į aplinką 500 milijonų svarų patvarių ir kenksmingų pesticidų kasmet. Pesticidų ir cheminių medžiagų naudojimas sukelia daug neigiamų aplinkosaugos problemų:
- Pesticidai leidžia sukurti augalų, piktžolių, augalus mintančių vabzdžių, grybelių ir bakterijų atsparumą ligoms.
- Pesticidai ir chemikalai, purškiami ant augalų, užteršia dirvą, vandens tiekimą ir orą. Kartais šie kenksmingi pesticidai laikosi dešimtmečius (galbūt ilgiau).
- Sintetinės cheminės medžiagos taip pat atgraso nuo pažangaus ūkininkavimo praktikos, pavyzdžiui, antsėlių ir sėjomainos, o tai savo ruožtu gali sukelti kitų kenksmingų aplinkos problemų, pvz., erozijos.
Ekologinis ūkininkavimas sukuria sveiką dirvą
Norėdami auginti sveiką maistą, turite pradėti nuo sveiko dirvožemio. Jei dirvožemį apdorosite kenksmingais pesticidais ir cheminėmis medžiagomis, galite gauti dirvožemį, kuris negali klestėti pats. Natūralūs auginimo būdai yra daug geresni nei cheminis dirvožemio valdymas.
USDA Agricultural Research Service (ARS) atliktas didelis devynerius metus trukęs tyrimas rodo, kad ekologinis ūkininkavimas geriau kaupia organines dirvožemio medžiagas nei įprastas bearimas ūkininkavimas.
Pasak daktarės Elaine Ingham, vos vienas arbatinis šaukštelis komposto turtingo organinio dirvožemio gali turėti nuo 600 milijonų iki 1 milijardo naudingų bakterijų iš 15 000 rūšių. Inghamas pažymi, kad viename arbatiniame šaukštelyje chemikalais apdoroto dirvožemio gali būti tik 100 naudingų bakterijų.
Kova su erozija
Ekologinis ūkininkavimas ne tik sukuria sveiką dirvą, bet ir padeda kovoti su rimtomis dirvožemio ir žemės problemomis, tokiomis kaip erozija.
Didelis tyrimas, kuriame buvo lyginami gretimi ekologiški ir chemiškai apdoroti kviečių laukai, parodė, kad ekologinis laukas buvo aštuoniais coliais daugiau viršutinio dirvožemio sluoksnio nei chemiškai apdorotame lauke ir buvo tik trečdalis erozijos praradimas.
Jei nesate susirūpinę dėl erozijos; tu turėtum būti. Erozijos problemos yra labai rimtos, paveikiančios žemę, maisto tiekimą ir žmones. Tačiau ekologinio ūkininkavimo praktika padeda atgrasyti nuo erozijos atsiradimo.
Kova su visuotinio atšilimo padariniais
Rodale instituto ūkininkavimo sistemų bandymas yra ilgiausiai Amerikoje veikiantis tradicinio ir ekologinio žemės ūkio palyginimas. Nuo 1981 m. vykdomas bandymas parodė, kad sveika ekologinio žemės ūkio sistema iš tikrųjų gali sumažinti anglies dioksido kiekį ir padėti lėta klimato kaita. Tiesą sakant, Rodale tyrimai rodo, kad:
„Jei tik 10 000 vidutinio dydžio ūkių JAV pereis prie ekologinės gamybos, jie sukauptų tiek daug anglies dirvožemio, kad tai prilygtų 1 174 400 automobilių nuvažiavimui nuo kelio arba nuvažiuotų mylių sumažinimui 14,62 mlrd. mylios.
Ekologinis ūkininkavimas palaiko vandens tausojimą ir vandens sveikatą
Mažėjantis vandens tiekimas ir prasta vandens būklė yra labai reali grėsmė. Kai mūsų vandens tiekimui kyla pavojus, žmonės ir planeta kenčia.
Amerikos upės pažymi, kad didelę vandens taršos grėsmę JAV upėms kelia neekologiškų ūkių nuotėkis, pvz., kenksmingi pesticidai, toksiškos trąšos ir gyvulinės atliekos. Ekologinis ūkininkavimas padeda išlaikyti švarų mūsų vandens tiekimą, stabdydamas užterštą nuotėkį.
Ekologinis ūkininkavimas taip pat padeda tausoti vandenį. Ekologiškai ūkininkaujantys ūkininkai paprastai skiria laiko tinkamai sutvarkyti dirvą ir naudoti mulčią – abu šie veiksmai padeda tausoti vandenį. Medvilnei, paklausiai pasėliui, reikia daug drėkinimas ir vandens perteklius, kai auginami tradiciškai. Tačiau ekologiškai medvilnės auginimui reikia mažiau drėkinimo ir taip taupomas vanduo.
Atgrasantis dumblių žydėjimą
Dumblių žydėjimas (HAB) daro neigiamą poveikį žmonių ir jūrų gyvūnų bei organizmų sveikatai. Dumblių žydėjimas taip pat neigiamai veikia poilsį, turizmą, taigi ir vietos bei regionų ekonomiką. Nors yra daugiau nei viena dumblių žydėjimo priežastis, pagrindinė dumblių žydėjimo su žmonėmis priežastis yra naftos trąšų, dažnai naudojamų tradicinėje žemdirbystėje, nuotėkis.
Gyvūnų sveikatos ir gerovės rėmimas
Vabzdžiai, paukščiai, žuvys ir visokie kiti gyvūnai patiria problemų, kai žmonės įsiveržia ir sunaikina jų natūralią buveinę.
Ekologinis ūkininkavimas ne tik padeda išsaugoti daugiau natūralių buveinių, bet ir skatina paukščius bei kitus natūralius plėšrūnus laimingai gyventi dirbamose žemėse, o tai padeda natūraliai kenkėjų kontrolė.
Be to, ekologiniuose ūkiuose gyvenančių gyvūnų ganomi švariai, nenaudojant chemikalų, o tai padeda išlikti sveikiems ir atspariems ligoms. Kaip privilegija ekologiškiems ūkininkams, laimingi ir sveiki ekologiški gyvūnai yra produktyvūs ekologiški gyvūnai.
Ekologinis ūkininkavimas skatina biologinę įvairovę
Apskritai, kuo ūkyje daugiau biologinės įvairovės, tuo ūkis stabilesnis. Ekologinis ūkininkavimas skatina sveiką biologinę įvairovę, kuri vaidina lemiamą vaidmenį nustatant, ar ūkis yra atsparus, ar ne, tokioms problemoms kaip blogas oras, ligos ir kenkėjai.
Be to, sumažėjusi biologinė įvairovė gali tiesiogiai koreliuoti su infekcinių ligų padaugėjimu, o tai, žinoma, nėra naudinga žmonėms ar planetai.
Norėdami sužinoti daugiau apie biologinę įvairovę, peržiūrėkite knygą Ekologinio ūkininkavimo vadovas Ann Larkin Hansen – 13 skyriuje kalbama apie sveikos biologinės įvairovės išsaugojimą ir skatinimą ekologiniame ūkyje.
