Ekologiško maisto pardavimas auga, tačiau didžiąją maisto rinkos dalį vis dar kontroliuoja įprastiniai maisto produktai. Vienas geriausių būdų padidinti pardavimus ir pritraukti pakartotinius klientus – pasiruošti gyvybiškai svarbiam darbui Faktai apie ekologišką maistą kuriuos vartotojai turi žinoti.
USDA siūlo pagrindinį skaitymą medžiagos vartotojams apie organiką, bet kai kuriems vartotojams tai gali būti šiek tiek per daug informacijos. Šiuo atžvilgiu geriau susikurti savo asmeninį informacinį paketą. Galite paskelbti faktus apie ekologišką maistą adresu savo ūkio ar verslo svetainę arba sukurkite lengvai nuskaitomą ekologiškų faktų brošiūrą.
Toliau pateikiami keli paruošti faktai apie ekologišką maistą, kurie patiks klientams, taip pat keletas nuorodų į daugiau informacijos ir tyrimų apie ekologiškus produktus. Nereikia naudoti visų faktų. Tiesiog pasirinkite, kokio tipo faktai patiks jūsų konkretiems klientams.
Getty Images / Sascha Kilmer
Galite išgirsti: "Ekologiškas maistas nėra maistingesnis – todėl nešvaistykite pinigų.
Sveikatos ir saugumo nereikėtų painioti su mityba. Nors dauguma tyrimų negali įrodyti, be jokios abejonės, kad ekologiškas maistas yra maistingesnis, jis yra daug saugesnis, o tai gali reikšti sveikesnį organizmą, gebantį įsisavinti sveikas maistines medžiagas.
Neekologiškame maiste dažnai yra kenksmingų hormonų ir pesticidų. Pesticidai yra nuodingas – iš prigimties jie skirti žudyti. Pesticidai gali sukelti neurologines problemas, vėžį, nevaisingumą, pykinimą, vėmimą, viduriavimą, alergijas ir astmą, švokštimą, bėrimus ir kitas odos problemas, ADHD, apsigimimus ir kt. Pagrindinė logika jums pasakytų, kad nevalgykite nuodų, tai kodėl gi ne ekologiškai nenaudojus pesticidų?
Jauku įsivaizduoti, kad dar negimusi kūdikiai yra apsaugoti ir saugūs įsčiose, tačiau atliktas tyrimas Aplinkos apsaugos darbo grupė (EWG) rodo, kad cheminės medžiagos, pesticidai maiste ir kiti teršalai prasiskverbia pro placentą.
Šie pesticidai ir kiti toksinai gali sukelti pavojų kūdikių sveikatai. Daugelis tyrimų sieja pesticidus su mažu gimimo svoriu, apsigimimais, neurologinėmis ir elgesio problemomis, sutrikusia hormonų veikla, autizmu ir vėžiu.
Pesticidai ir cheminės medžiagos taip pat siejamos su vyrų ir moterų nevaisingumo problemomis. Kai būsimi tėvai renkasi ekologišką maistą, jų būsimas kūdikis patiria mažiau pavojų sveikatai.
Pesticidai ir cheminės medžiagos nepatenka į geriamąjį vandenį, ežerus ar vandenynus, tačiau šiuo metu daugumai žemės vandens gresia pavojus. Paviršinio vandens nuotėkis iš neekologiškų ūkių ir kitų neekologiškų maisto produktų gali nusodinti pesticidus į ežerus, upes ir rezervuarus.
Įmonės, kurios netinkamai šalina pesticidus, taip pat gali užteršti dirvožemį ir geriamojo vandens tiekimą. Daugelis pesticidų nesuyra vandenyje ir gali likti vandens sistemoje daugelį metų. Ekologiško maisto ūkininkavimo metodai padeda išlaikyti švarų vandenį ir naudoti mažiau vandens, taip išsaugant žemės vandens atsargas.
Laukiniai gyvūnai, žuvys ir paukščiai priklauso nuo sveikų augalų, upelių, upių ir ežerų savo buveinėje. Kai pesticidai prasiskverbia į gyvūnų buveines, kenčia daugelis būtybių.
JAV politika, susijusi su ekologiška gyvulininkyste, nėra tobula. Ekologiškos gyvulininkystės taisyklės ne mažiau susijusios su laimingu gyvenimo būdu, o daugiau į tai, kaip gyvūnai šeriami ir gydomi medicininiu būdu. Vis dėlto tyrimai rodo, kadekologiška gyvulininkystė labiau tikėtina, kad bus gydomi geriau nei neekologiški gyvuliai.
Laikui bėgant, vartotojų paklausa gyvūnų gerovė būtinai atsižvelgs į ekologinio sertifikavimo politiką. Ekologiškų produktų pirkimas padeda gyvūnams. Taip pat galite ieškotiPatvirtinta gyvūnų gerove etiketė.
Visi turėtų nerimauti dirvožemio erozija. Kornelio universiteto tyrime „Dirvožemio erozija: grėsmė maistui ir aplinkai“ pažymima, kad dirvožemio erozija skatina potvynius ir sausras. Dirvožemio erozija sukelia dulkių perteklių ore, kurios pučiasi aplinkui ir sukelia oro taršą.
Dar blogiau, remiantis Kornelio tyrimu, šios perteklinės dulkės „neša apie 20 žmonių infekcinių ligų organizmų, įskaitant juodligę ir Tuberkuliozė. erozija. Ekologinių ūkių dirvožemyje taip pat nėra pesticidų ir į orą nepateks pesticidų.
Tradicinėje žemės ūkio gamyboje sunaudojama daugiau iškastinio kuro nei ekologiškų maisto produktų gamybai. Tiesą sakant, vienas tyrimas tai rodo tvarūs ūkininkavimo metodai gali sunaudoti 23–56 % mažiau iškastinės energijos nei įprastiniai ūkininkavimo metodai.
Perkant ekologišką maistą remiamas tvarus ūkininkavimas, o tai savo ruožtu išsaugo neatsinaujinantį iškastinį kurą, taupo pinigus, išleistus energijos ištekliams, ir sumažina visuotinio atšilimo poveikį.
Skonis yra subjektyvus, bet labiau tikėtina, kad gaivesnis skonis bus ekologiškas. Ekologiškame maiste nėra dirbtinių konservantų, todėl jie stovi lentynose trumpiau, o vartotojai gauna šviežesnį, geresnio skonio produktą.
Paruošti ekologiški maisto produktai iš tikrųjų lemia skonio skirtumus. Ekologiški maisto produktai neturi cheminių netikrų skonių, todėl išryškėja tikrasis maisto skonis. Pavyzdžiui, išbandykite skonio testą tarp ekologiško ir neekologiško kečupo – ekologiško kečupo skonis panašus į šviežius pomidorus, o įprastinio skonio – tarsi pagardintas netikrais pomidorų aromatais.
Daugelis žmonių skundžiasi, kad ekologiškas maistas yra per brangus. Ekologiškas maistas gali kainuoja daugiau nei įprastas maistas. Tačiau pinigai kalba. Kai žmonės nuolat perka ekologišką maistą, tai rodo vartotojų pritarimą ekologiškiems produktams, o įmonės bandys patenkinti šį poreikį geresnėmis ir konkurencingesnėmis kainomis.
Vienintelis būdas parodyti vyriausybei ir įmonėms, kad žmonėms rūpi kokybiška, prieinama ekologiška medžiaga, yra pirkti kokybišką organinę medžiagą. Jūsų ekologiški pirkiniai dabar daro įtaką ilgainiui. Laimei, šiuo metu ekologiški produktai tampa vis labiau prieinami. Be to, yra daugybė būdų sutaupyti pinigų ekologiškam maistui, pavyzdžiui, galite naudoti ekologiškus kuponus arba nusipirkti daugiau sezoninių produktų.
