Darbas greito maisto restorane nėra žavingas, tačiau suteikia lankstumo planuojant darbo laiką. Dėl to tai gali būti puikus darbas vidurinės mokyklos mokiniui ar kitiems, kurie žongliruoja su keliais įsipareigojimais.
Greito maisto darbuotojai priima ir pildo klientų maisto ir gėrimų užsakymus. Jie surenka kai kuriuos daiktus, pavyzdžiui, sumuštinius ir salotas. Jie taip pat renka mokėjimą. Tai yra įgulos nariai, komandos nariai, parduotuvių partneriai, kasininkai ir klientų aptarnavimo partneriai.
2016 m. JAV buvo daugiau nei penki milijonai greito maisto darbo vietų. Neproporcingai daug šių darbuotojų yra paaugliai.
Greito maisto darbuotojo pareigos ir atsakomybė
Greito maisto darbuotojai gali būti pavesti atlikti įvairias pareigas, įskaitant:
- Maisto ruošimas ir gaminimas
- Maisto ir gėrimų užsakymų priėmimas
- Klientų aptarnavimas
- Sutikti ir pasveikinti klientus
- Kasos aparatų eksploatavimas ir atsiskaitymas iš kliento grynaisiais arba kreditine kortele
- Valgomojo ir virtuvės zonų priežiūra, įskaitant stalų valymą ir valymą, šiukšliadėžių ištuštinimą ir grindų plovimą arba siurbimą
- Teigiamų santykių su svečiais skatinimas
Šis darbas – tai ne tik jautienos paplotėlių plakimas ant grotelių. Greito maisto darbuotojai yra susiję su visais klientų aptarnavimo aspektais ir dažnai atlieka techninę priežiūrą.
Greito maisto darbuotojo atlyginimas
Daugelis greito maisto restoranų moka savo darbuotojams minimalų atlyginimą ir nesiūlo išmokų ne visą darbo dieną dirbantiems darbuotojams.
- Vidutinis metinis atlyginimas: 21 736 USD (10,45 USD per valandą)
- Didžiausias 10% metinis atlyginimas: Daugiau nei 29 661 USD (14,26 USD per valandą)
- Apatinis 10% metinis atlyginimas: Mažiau nei 17 347 USD (8,34 USD per valandą)
Šaltinis: JAV darbo statistikos biuras, 2018.
Be piniginės kompensacijos, kai kurios greito maisto įstaigos siūlo ir kitų privalumų, pavyzdžiui, sveikatos draudimą. Deja, šių įstaigų yra mažuma.
Švietimas, mokymas ir sertifikavimas
Pasirengimas šiai profesijai paprastai apima tik trumpalaikį mokymą darbo vietoje.
- Išsilavinimas: Šioms pareigoms netaikomi formalaus išsilavinimo reikalavimai, o iš tikrųjų pramonėje dirba daug studentų, kurie vis dar įgyja vidurinės mokyklos arba kolegijos diplomus.
- Patirtis: Nors kai kurie restoranai nori samdyti darbuotojus, turinčius patirties, daugelis nori organizuoti mokymus darbo vietoje.
- Sertifikavimas: Šioms pareigoms nėra jokių sertifikatų arba jų nereikia.
Greito maisto darbuotojų įgūdžiai ir kompetencijos
Įvairus greito maisto darbuotojo pareigų pobūdis lemia įvairius būtinus bruožus ir įgūdžius.
- Tarpasmeniniai įgūdžiai: Greito maisto darbuotojai visada turi būti mandagūs ir pagarbūs. Turite sugebėti išlaikyti ramybę, kai klientai nėra tokie malonūs, kaip norėtumėte... ir taip atsitiks. Atminkite, kad daugelis žmonių yra jūsų įstaigoje, nes jie skuba, patiria spaudimą ir neturi laiko „tikram“ maistui.
- Fizinis pasirengimas: Būkite pasirengę visą pamainą stovėti ant kojų. Taip pat tikriausiai turėsite pakelti sunkius daiktus ir išvalyti darbo vietas.
- Komandinio darbo įgūdis: Tai daugiau nei tiesiog gebėjimas sutarti su klientais, kartais nepalankiomis sąlygomis. Taip pat turite mokėti gerai dirbti su kitais, kad jūsų įstaiga veiktų efektyviai.
Darbo perspektyva
JAV darbo statistikos biuras prognozuoja, kad greitojo maisto darbuotojų darbo vietų skaičius iki 2026 m. padidės apie 14%, o tai yra greičiau nei vidutiniškai.
Dėl didelės apyvartos bus daugiau laisvų darbo vietų šioje srityje nei kitose, ir tikimasi, kad atsidarys daugiau restoranų, nes amerikiečiai linkę valgyti iš karto.
Darbo aplinka
Darbai šioje srityje yra susiję su tam tikra rizika saugai. Tiesą sakant, greito maisto darbuotojai labai dažnai suserga su darbu susijusių ligų ir traumų dėl karštų orkaičių ir viryklių, aštrių indų ir įrangos bei šlapių grindų. Tačiau šios traumos ir ligos dažnai nėra rimtos.
Darbo grafikas
Greito maisto restoranai paprastai dirba kiekvieną savaitės dieną ir daug valandų kiekvieną dieną, todėl darbuotojai gali turėti lankstų tvarkaraštį. Neigiama yra tai, kad į šiuos grafikus dažnai įtraukiamas darbas savaitgaliais ir švenčių dienomis. Vaikų darbo įstatymai Tačiau paprastai nepilnamečiams draudžiama dirbti vėlai vakare arba anksti ryte, taip pat yra apribojimų, kiek valandų paauglys gali dirbti per mokslo savaitę.
Maždaug pusė visų greitojo maitinimo darbuotojų 2016 m. dirba ne visą darbo dieną.
Panašių darbų palyginimas
Kiti paslaugų darbai, kuriems reikalingas minimalus išsilavinimas ir dažnai siūlomi mokymai darbo vietoje, yra šie:
- Barmenas: $22,550
- Padavėja arba padavėja: $21,780
- Mažmeninės prekybos darbuotojas: $24,340
Šaltinis: JAV darbo statistikos biuras, 2017.
