Restorano spalva nėra tik savavališkas pasirinkimas. Jį reikėtų rinktis apgalvotai, nes tai yra visos restorano rinkodaros ir prekės ženklo kūrimo pagrindas. Svarbu atsižvelgti į tai, kaip norite, kad jūsų svečiai jaustųsi valgydami jūsų įstaigoje. Taip pat svarbu galvoti apie restorano koncepciją, su kuria dirbate, ir atmosferą, kurią norite sukurti klientams.
Nustatant restorano dizainą svarbu atsižvelgti į spalvą, nes ji gali turėti įtakos žmonių valgymui. Tinkamas spalvas naujam restoranui parinkti ypač svarbu, nes jos reprezentuoja restorano prekės ženklą. Kartu su spalvomis, pasirinkus tinkamas tekstūras, apšvietimą ir kitus elementus, klientai gali sukurti patrauklią atmosferą.
Geriausios restorano spalvos
Šiltos spalvos, įskaitant raudoną, geltoną ir oranžinę, turi didžiausią įtaką žmogaus apetitui didinti. Raudona ypač garsėja tuo, kad sukuria turtingą ir prabangią aplinką pietautojams ir skatina valgymo impulsą, pavyzdžiui, užsisakant užkandį ir taurę vyno. Tačiau svarbu nepamiršti, kad ne visi raudonos, oranžinės ar geltonos spalvos atspalviai yra vienodi. Restoranams geriausiai tinka prislopinti žemės tonai, pavyzdžiui, terakotos oranžinė, Toskanos geltona ir sodri granato raudona. Turėtumėte vengti tikrai ryškių, ryškių pagrindinės spalvos atspalvių. Ypač geltona gali būti labai erzinanti, jei ji yra per ryški arba naudojama per daug valgomajame. Žinoma, jei jūsų tikslas yra didelis apyvartos rodiklis, pavyzdžiui, greito maisto įstaigoje, ryškesnio atspalvio bet kurios iš šių spalvų naudojimas gali nesąmoningai paskatinti klientus paskubėti.
Geltonos ir oranžinės spalvos gali suteikti nuotaiką restorano dekorui. Šios spalvos puikiai tiks kavinei, jogurto parduotuvei ar kitokiai lengvabūdiškai, nebrangiai užkandinei. Šilti geltonos arba oranžinės spalvos atspalviai, tokie kaip moliūgai ar moliūgai, gali suteikti šioms įstaigoms patrauklios atmosferos.
Žalia yra dar viena populiari restoranų spalva. Kaip ir šiltoms spalvoms, geriausiai tinka prislopinti žemės atspalviai žali. Restorane žalios sienos ir akcentai reiškia sveikatą ir gamtą bei gali perteikti suvokimą, kad jo meniu yra sveikesnis nei konkurentų. Žali atspalviai taip pat rodo tvarumą, populiarią koncepciją tarp organizacijų. Žalia puikiai dera su ruda ir oranžine spalvomis, kad sukurtumėte gaivią, šviesią spalvų schemą, puikiai tinkančią sumuštinių parduotuvei ar vegetariškoms kepyklėlėms. Ir atvirkščiai, žalia spalva netinka mėsos restoranuose, pvz., kepsnių restoranuose, nei silpnai apšviestuose baruose, kurių lankytojai glaudžiasi prie alaus, kur spalva gali tapti pelkėta.
Blogiausios restorano spalvos
Spalvos, kurios netinka restoranams, yra mėlynos ir violetinės. Tiesą sakant, mėlyna yra labiausiai mėgstama spalva Jungtinėse Valstijose ir skatina raminančią atmosferą, tačiau ji netinkamai tinka daugeliui restoranų koncepcijų. Iš dalies taip yra todėl, kad natūraliai mėlyno maisto nėra daug. Dauguma mėlynos spalvos maisto produktų yra dirbtinai dažomi, kad patiktų vaikams, pavyzdžiui, ledukai, mėlynas jogurtas ir cukraus vata. Tas pats pasakytina apie violetinę spalvą. Mėlyna ir violetinė gali būti akcentinės spalvos, tačiau jas reikėtų naudoti saikingai.
Neutralios spalvos
Juoda, balta, smėlio, pilka ir ruda yra puikios spalvos, kurias galima įtraukti į restorano dekorą. Juoda ir tamsiai ruda, kai naudojamos kaip akcentas, reiškia rafinuotumą, todėl puikiai tinka puikiam restoranui. Balta spalva reiškia švarą ir vienodumą. Kartu su ryškia akcento spalva puikiai tiks greito aptarnavimo restorane, pavyzdžiui, Five Guys ar Baltoji pilis, kurių abiejuose vyrauja baltas, sterilus fonas su pridėtomis pirminio garso iššokimais spalvos. Smėlio, pilkos ir rudos spalvos idealiai tinka sukurti šiltą aplinką, leidžiančią išsiskirti maistui ir aptarnavimui.
Tekstilė ir elementai
Savo restorano dekoro pridėjimas tekstūros padės sukurti klientams jaukią atmosferą. Minkštos pilkos sienos derinamos su poliruoto tamsaus medžio baldais ir stiklo šviestuvais arba žemiškai rudomis spalvomis su variniais metaliniais stalviršiais ir žaliomis aksominėmis kėdėmis, sukuria atpalaiduojančią, kviečiančią atmosferą valgytojai.
Vanduo ir ugnis – dar du elementai, galintys padaryti restorano valgomąjį išskirtinį ir vizualiai malonų. Restorano dekoras gali apimti ramybės fontanus, akvariumus ir židinius, kurie prideda garso ir judesio, kad sukurtų malonią, išskirtinę patirtį klientams.
Bendri svarstymai
Renkantis restorano spalvas, atsižvelkite į jo koncepciją ir klientų patirtį. Jūsų restoranas gali pasiūlyti klientams neskubant vakarienę su kava ir desertu arba vietą sustoti greitai užkąsti. Baltomis plytelėmis išklotas restorano interjeras suteikia visiškai kitokią patirtį nei silpnai apšviestas terakotos interjeras. Kitas dalykas, į kurį reikia atsižvelgti, yra valgomojo dydis. Šaltos, šviesios spalvos praplečia mažas erdves, o šiltos spalvos padeda sukurti intymumo jausmą didelėse erdvėse.
Galiausiai būtinai pasirinkite spalvų derinius, kurie nėra pernelyg madingi ir stilingi, kurie ilgainiui gali pasirodyti pasenę. Nors yra taisyklės dėl restorano spalvų išimčių, pagrindinių dalykų žinojimas gali padėti jūsų naujajam restoranui sukurti tvirtą prekės ženklą nuo pat atidarymo dienos. Jei nesate tikri, kurios spalvos geriausiai atspindi jūsų restorano prekės ženklą, verta investuoti į darbą su interjero dizaineriu, kuris specializuojasi restoranuose. Jie gali sudaryti pavyzdinius dizainus, kuriuos galite pasirinkti, pašalindami visas spėliones.
