Galbūt norėsite nesinaudoti elektriniais modeliais, nes jie labiau linkę lūžti, jau nekalbant apie tai, kad jie gali padidinti jūsų komunalinių paslaugų sąskaitas. Didelė šešių degiklių dujinė viryklė idealiai tinka komercinei restorano virtuvei.
„Vulcan“ serijos yra vieni iš patvariausių, todėl puikiai tinka judrioms restoranų virtuvėms. „Viking“ yra dar vienas komercinis prekės ženklas, turintis daug gerbėjų, tačiau daugelis jų modelių labiau tinka namų virtuvėms, kurių savininkai nori pramoninės elegantiškos išvaizdos.
Plokščios kepsninės puikiai tinka mėsainiams ir pusryčiams ruošti, o kepsnams ir ant grotelių keptiems gaminiams kepti geriau tinka anglis. Jūsų pasirinkimas priklausys nuo virtuvės tipo, kurį planuojate pasiūlyti, ir jums gali prireikti abiejų.
Komercinis gaubtas yra būtinas tinkamam vėdinimui ir oro kokybei išsaugoti. Kai kurių valstijų restoranuose gartraukiai privalomi pagal įstatymą.
Jei neturite patirties su vėdinimo sistemomis, pasamdykite profesionalą, kad sumontuotų jūsų komercinį virtuvės gaubtą, nes jas tinkamai sumontuoti gali būti sudėtinga. Saugumo sumetimais tikrai norėsite tai padaryti teisingai.
Ši vietą taupanti lentyna padės užimtiems virėjams išlikti tvarkingiems per vakarienės įkarštį. Jį būtina turėti bet kurioje sparčiai besivystančioje, gerai organizuotoje komercinėje virtuvėje.
Šaltus daiktus laikykite po ranka su komerciniu šaldytuvu. Modeliuose yra vertikali versija, pavaizduota čia, arba galite įsigyti pasiekiamą aušintuvą. Šie aušintuvai taip pat gali tarnauti kaip paruošimo stotelės, nors viduje esančius daiktus norėsite laikyti lengvai pasiekiamus, kad virtuvė būtų kuo efektyvesnė.
Šaldytuvas yra būtinas bet kuriame restorane. Tik taip galėsite saugiai laikyti didelius maisto kiekius. Jūsų įeinamas šaldytuvas turėtų būti šalia jūsų restorano virtuvės.
Paruošimo stalai turi būti nerūdijančio plieno dėl patvarumo ir maisto saugos priežasčių. Ieškokite stalų su įmontuotomis lentynomis, kad jūsų restorano virtuvėje būtų daugiau vietos.
Guminiai grindų kilimėliai yra būtini bet kurioje gerai įrengtoje, saugioje ir tvarkingoje komercinėje virtuvėje. Jie ne tik padaro virtuvę saugesnę jūsų darbuotojams, nes padeda išvengti paslydimo ir kritimo ant šlapių paviršių, bet ir patogiau stovėti. Neverskite savo darbuotojų stovėti ant kieto linoleumo ar plytelių paviršiaus, jei jiems to nereikia.
Kokybiški virtuviniai peiliai yra būtini bet kuriam virėjui, o pamestus ar sugadintus peilius pakeisti brangu. Naudokite peilio magnetą, kad peiliai būtų tinkamai laikomi ir tvarkingi.
Jokia komercinė virtuvė nėra saugi be gesintuvo. Būtinai rinkitės galingą gesintuvą, o ne gyvenamąjį modelį.
Kai lankotės svetainėje, Dotdash Meredith ir jos partneriai gali saugoti arba gauti informaciją jūsų naršyklėje, dažniausiai slapukų pavidalu. Slapukai renka informaciją apie jūsų nuostatas ir įrenginius ir yra naudojami, kad svetainė veiktų taip, kaip jūs to tikėtis, suprasti, kaip sąveikaujate su svetaine, ir rodyti skelbimus, skirtus jums interesus. Galite sužinoti daugiau apie mūsų naudojimą, pakeisti numatytuosius nustatymus ir bet kuriuo metu atšaukti savo sutikimą, kuris galioja ateityje, apsilankę Slapukų nustatymai, kurį taip pat galite rasti svetainės poraštėje.
