Čempionų vakarienė buvo kasmetinė tradicija Meistrai nuo 1952 m. Idėja paprasta: „The Masters“ nugalėtojai yra išskirtinio klubo nariai, todėl kiekvienais metais turnyro savaitės antradienio vakarą jie susirenka pasveikinti klube praėjusių metų nugalėtoją. Tas klubas oficialiai žinomas kaip Masters Club, bet visi žino, kad susirinkimas yra čempionų vakarienė.
Ankstesnių metų laimėtojas gali pasirinkti meniu – jis taip pat turi sumokėti už jo sudarymą. Bėgant metams vakarienės kaina svyravo nuo sūrio mėsainių iki sušių iki haggis*.
Tačiau buvę čempionai neprivalo valgyti to, ką pasirenka titulą ginantis. Jei valdančiojo čempiono skonis nėra kito skonio Masters nugalėtojai kambaryje jie gali užsisakyti Augusta Nationalįprastą meniu (į kurį sudaro kepsniai, vištienos ir žuvies patiekalai).
Mūsų mėgstamiausias Čempionų vakarienės meniu buvo tas, kurį 1998 m. pasiūlė Tiger Woods: sūrio mėsainiai, vištienos sumuštiniai, gruzdintos bulvytės ir pieno kokteiliai. Ei, Tigeriui tuo metu buvo tik 22 metai.
Sunku rasti informacijos apie „Champions Dinner“ meniu nuo pirmųjų renginio dienų, tačiau žiniasklaidoje pranešama apie naujesnius meniu likus kelioms savaitėms iki „The Masters“.
„Masters Champions Dinner“ meniu
Čia yra Čempionų vakarienės kainos pavyzdys (daugumos iki 2000 m. žemiau pateiktų meniu šaltinis yra 1999 m. Augusto kronika pateikė Emily Sollie):
Tiger Woods, 2020 m: kepsnys ir vištienos fajitas, suši ir sashimi, pieno kokteiliai.
Patrickas Reedas, 2019 m: Pradžioje galima rinktis Cezario salotas arba griežinėlių salotas, kurių pagrindinis patiekalas yra kaubojiškas ribeye su žolelių sviestu (mėgstantiems žuvį taip pat galima įsigyti kalnų upėtakių). Garnyro variantai: makaronai ir sūris, grietinėlės kukurūzai, kreminiai špinatai, garuose virti brokoliai. Desertų pasirinkimas: tiramisu, vanilės pupelių grietinėlė, šokoladinis traškutis ir praline sūrio pyragas.
Sergio Garcia, 2018 m: Garcia meniu prasidėjo „Tarptautinės salotos“, kurių ingredientai buvo parinkti taip, kad reprezentuotų buvusių „Masters“ čempionų šalis. Patiekalas buvo arroz caldoso de bogavante, tradiciniai ispaniški omarų ryžiai. O dykumai Garcia pasirinko mamos receptą tres leches pyragas, patiekiamas su tres leches ledai.
Danny Willettas, 2017 m: Anglas pasirinko tradicinį britišką patiekalą. Willett meniu prasidėjo nuo mini pyragėlių (panašių į piemens pyragą, bet pagamintą iš jautienos, o ne avienos). Patiekalas: tradicinis „sekmadienio kepsnys“ ((pagrindinis šonkauliukas, keptos bulvės ir daržovės, Jorkšyro pudingas). Desertui obuolių trupiniai ir vanilinis kremas. Pabaigoje kava ir arbata su anglišku sūriu ir sausainiais bei vynų pasirinkimas.
Jordanas Spiethas, 2016 m: salotos iš vietinių žalumynų; pagrindinis Teksaso barbekiu patiekalas (jautienos krūtinėlė, rūkyta vištienos pusė, kiaulienos šonkauliukai); BBQ keptų pupelių šoninės, šoninės ir česnako bulvių salotos, troškintos šparaginės pupelės, ant grotelių keptos cukinijos, skrudinti geltonieji moliūgai; desertas iš šilto šokoladinio sausainio, vanilinių ledų.
Bubba Watson, 2015 m: Watsonas patiekė tą patį meniu, kurį pateikė 2013 m.
Adomas Skotas, 2014: Banglentės ir velėnos ant grotelių, įskaitant Moreton įlankos vabzdžius (omarus). Pradėjo nuo artišokų ir rukolos salotų su kalmarais užkandžio. Pagrindinis patiekalas iš australiškos Wagyu jautienos New York Strip kepsnio, patiekiamas su Moreton Bay omaru, troškintais špinatais, svogūnų kremo bulvių koše. Desertai iš braškių ir pasiflorų pavlovos, Anzac sausainių ir vanilinių saulėgrąžų.
Bubba Watson, 2013 m.: Pradžia tradicinės cezario salotos. Ant grotelių kepta vištienos krūtinėlė su šparaginėmis pupelėmis, bulvių koše, kukurūzais, makaronais ir sūriu, patiekiama su kukurūzų duona. Desertas iš konfeti pyrago ir vanilinių ledų.
Charl Schwartzel, 2012: Atidarymo patiekalas, kurį sudaro atšaldytas jūros gėrybių baras, kuriame yra krevečių, omarų, krabų mėsos, krabų kojų ir austrių. Pagrindinis patiekalas yra „braai“, Pietų Afrikos kepsninė, kurią sudaro ėrienos gabalėliai, kepsniai ir Pietų Afrikos dešrelės. Desertas iš vanilinių ledų. Taip pat mišinyje yra salotų, sūrių, taip pat garnyrų, tokių kaip troškinti saldieji kukurūzai, šparaginės pupelės ir bulvės „Dauphinoise“.
Philas Mickelsonas, 2011 m.: Ispanijos tematikos meniu su jūros gėrybių paella ir machango mijono filė. Taip pat yra salotų patiekalas, šparagai ir tortilijos kaip šoninės, taip pat ledais aplieta obuolių empanada desertui.
Angel Cabrera, 2010: Argentinietis asado, kelių patiekalų kepsninė su chorizo, kraujine dešra, trumpais šonkauliukais, jautienos filė ir mollejas (užkrūčio liauka, dar vadinama saldžiaisiais duonais).
Trevoras Immelmanas, 2009 m.: Bobotie (prieskoninis maltos mėsos pyragas su kiaušinių užpilu), sosaties (vištienos iešmo rūšis), špinatų salotos, pieno pyragas ir Pietų Afrikos vynai.
Zachas Johnsonas, 2008 m.: Ajovos jautiena, Floridos krevetės.
Philas Mickelsonas, 2007: Ant grotelių kepti šonkauliukai, vištiena, dešra ir plėšyta kiauliena su kopūstų salotomis.
Tiger Woods, 2006: Įdaryti jalapeno ir quesadilla užkandžiai su salsa ir gvakamole; žalios salotos; kepsnys fajitas, vištienos fajitas, meksikietiški ryžiai, keptos pupelės; obuolių pyragas ir ledai desertui.
Philas Mickelsonas, 2005 m.: Omarų ravioliai pomidorų grietinėlės padaže, Cezario salotos, česnakinė duona.
Mike'as Weiras, 2004 m. Briedis, šernas, arktinė anglė (tai žuvis), kanadietiškas alus.
Tiger Woods, 2003: Tigras iš savo 2002 m. meniu atsinešė kepsnį, vištieną ir sušius. Taip pat meniu buvo sašimis, salotos, krabų pyragaičiai, šparagai, bulvių košė ir šokoladinis triufelių pyragas.
Tiger Woods, 2002 m.: „Porterhouse“ kepsnys ir vištiena su sušių užkandžiu.
Vijay Singhas, 2001: Jūros gėrybės tom kah, vištienos panang karis, keptos jūros šukutės su česnakiniu padažu, ėriena su geltonu kari padažu, kepta filė Čilės jūros ešeriai su trijų skonių čili padažu, ličių šerbetas.
Markas O'Meara, 1999 m.: Vištienos fajitas, kepsnių fajitas, suši, tuno sashimi.
Tiger Woods, 1998: Sūrio mėsainiai, vištienos sumuštiniai, gruzdintos bulvytės, pieno kokteiliai.
Nikas Faldo, 1997: Žuvis ir traškučiai, pomidorų sriuba.
Benas Crenshaw, 1996: Teksaso kepsninė.
Jose Maria Olazabal, 1995: Paella (ispaniškas ryžių patiekalas) ir jūrų lydeka (balta žuvis) ir tapas.
Bernhardas Langeris, 1994: Turkija ir padažas, juodojo miško tortas.
Fredo poros, 1993: Vištienos cacciatore.
Sandy Lyle, 1989: Haggis, bulvių košė, trintos ropės.
Bernhardas Langeris, 1986 m.: Vieno šnicelis (veršiena).
(*Haggis yra škotų specialybė. Paimkite avies organus – širdį, kepenis ir plaučius – ir faršą. Suberkite maltą košę, avižinius dribsnius ir svogūnus ir visą mišinį išvirkite avies skrandyje.)
Kas pradėjo čempionų vakarienę?
Viršuje pažymėjome, kad „Masters Champions Dinner“ datuojama 1952 m. Kaip tai prasidėjo? Kas sugalvojo idėją? Benas Hoganas yra žmogus, kuris tai pasiūlė. Pirmąją vakarienę 1952 m. surengė Hoganas. Kitais metais susirinkimas buvo formalizuotas į čempionų vakarienę, kurią žinome šiandien.
Gerbiamas Cliff:
Noriu pakviesti jus dalyvauti bernvakaryje Augusta National penktadienio vakarą, balandžio 4 d., 7.15 val. p.m. Noriu pakviesti visus „Masters“ čempionus, kurie čia bus, taip pat Bobą Jonesą ir Cliffą Robertsas. Pastarasis sutiko paleisti savo kambarį vakarienės vakarėliui ir tikiuosi, kad galėsite būti šalia 19.15 val. Vienintelė mano sąlyga – dėvėkite žalią paltą.
Nuoširdžiai Jūsų,
Benas Hoganas.
