Spalvotas cukrus puikiai tinka sausainiams, pyragams ir kitiems kepiniams dekoruoti. Jie taip pat kainuoja daug daugiau nei turėtų! Jei išmoksite pasigaminti patys, galite sumažinkite kepimo išlaidas gerokai.
Geriausia dalis? Tai labai paprasta; spalvų galimybės yra neribotos; ir tai puikus projektas su vaikais.
3 dalykai, kurių jums reikia „pasidaryk pats“ spalvotam cukrui
Pasigaminti savo spalvotą cukrų lengviau, nei manote. Taip pat tikėtina, kad viską, ko jums reikia, jau turite savo virtuvėje. Štai ko jums reikės norint sudaryti partiją:
- Granuliuotas cukrus, šlifavimo cukrus arba žaliavinis cukrus
- Maistiniai dažikliai (geriausiai tinka skystis, bet tiks ir gelis)
- Plastikinis sumuštinių maišelis su užtrauktuku
Kaip pasigaminti spalvotą cukrų
Naminis spalvotas cukrus gali būti bet kokios jums patinkančios spalvos. Pagrindinėms spalvoms naudokite lentelę, esančią maisto dažų dėžutės gale; Norėdami rasti dar daugiau spalvų variantų, žr. maisto dažymo lentelę; arba būkite kūrybingi ir sugalvokite savo spalvas.
Štai ką jūs darote:
- Įdėkite cukrų į plastikinį maišelį su užtrauktuku. Vienu metu dažyti pusę puodelio cukraus yra gera taisyklė.
- Įlašinkite lašelį maistinių dažų; užsandarinkite maišelį; ir maišykite, kol spalva tolygiai pasiskirstys visame cukruje. Plastikinio maišelio naudojimas padeda išlaikyti netvarką ir leidžia išmaišyti spalvą per cukrų, todėl jis greitai susimaišo.
- Toliau įlašinkite maistinių dažų po vieną lašą, kol būsite patenkinti spalva. Išbandykite penkis lašus maistinių dažų, kad gautumėte blyškių spalvų. Pridėkite papildomų lašų, kad sukurtumėte drąsesnes, ryškesnes spalvas.
- Kai būsite patenkinti spalva, sulaužykite visus cukraus gabalėlius.
- Nedelsdami naudokite spalvotą cukrų arba išdžiovinkite, kad galėtumėte ilgai laikyti. Norėdami išdžiovinti cukrų, tiesiog paskleiskite jį plonu lygiu sluoksniu ant vaško popieriaus arba kepimo skardos ir leiskite išdžiūti. Jis turėtų išdžiūti maždaug per 15-20 minučių, tačiau drėgną ar lietingą dieną gali užtrukti ilgiau.
- Spalvotą cukrų laikykite sandariame inde. Jei prieš laikydami jį gerai išdžiovinsite, spalvotas cukrus tikrai ilgai išsilaikys sandėliuke, todėl, kol turėsite atsargų, kurkite krūvą.
Patarimai, kaip pasigaminti naminio spalvoto cukraus
- Dažykite cukrų mažomis partijomis, kad būtų lengviau (ir greičiau) sumaišyti maistinius dažus.
- Jei jūsų cukrus yra tamsesnis nei norėtumėte, tiesiog įpilkite daugiau cukraus į mišinį, kol gausite norimą spalvą.
- Skystus maistinius dažus lengviau įmaišyti į cukrų. Jis yra mažiau lipnus, todėl nesulimpa, kaip geliniai maistiniai dažai. Tačiau kai kurie kepėjai teikia pirmenybę ryškesnėms spalvoms naudojant gelinius maistinius dažus. Eksperimentuokite ir sužinokite, kuris jums labiau patinka.
- Įdėjus maistinių dažų, spalvotas cukrus gali būti šiek tiek gumuliuotas. Kai jis išdžiūsta, tiesiog perbraukite per sietelį ar sietelį, kad atkurtumėte pradinę tekstūrą, arba įdėkite atgal į plastikinį maišelį ir minkykite cukrų, kol jis vėl taps vientisa, vientisa tekstūra.
- Taip pat šią techniką galite naudoti kokoso riešutams dažyti, šventiniams pyragams ir sausainiams dekoruoti.
- Pagardinkite cukrų, įlašindami lašelį ar du kvapiojo ekstrakto, kol jį dažote.
- Pabarstydami cukrumi ant matinių sausainių ar pyragaičių, geriausia tai daryti, kol glajus yra gražus ir šviežias. Cukrus geriau prilips ir sukels mažiau netvarkos. Apledėjimas linkęs sukietėti po to, kai jį užtepa ant skanėstų.
- Spalvoto cukraus taip pat galima pabarstyti ant cukraus sausainių prieš juos kepant.
Įdomūs spalvoto cukraus naudojimo būdai
- Naudokite savo spalvotą cukrų papuošti gėrimų apvadus kitame tavo vakarėlyje.
- Pabarstykite juo pyragaičius, triufelius ir kitus naminius saldainius.
- Velykoms pasigaminkite savo zefyrų viščiukus.
- Išplakite spalvotus cukraus šveitiklius dovanoti.
- Išsinuomokite cukraus vatos mašiną ir naudokite ją gamindami saldainių vatą savo draugams. Jei naudojate savo spalvotą cukrų, cukraus vatą galite pagaminti bet kokios spalvos.
- Padovanokite spalvotų cukrų kolekciją draugui, kuris mėgsta kepti ar maišyti kokteilius.
