Šiuolaikinės kulinarijos knygos veganams, vegetarams ir daržovėms
Kaip vartotojai, net ir mūsų patiekalus galima rinktis apgalvotai, kai tik įmanoma. Tai, ką valgome, ne tik skatina mus kaip asmenybes, bet ir prisideda prie bendros mūsų planetos ir jos gyvų būtybių gerovės. Paprastas, augalinis maistas aprūpina mūsų kūną gryna, švaria energija, kurią galime natūraliai ir švelniai apdoroti. Maitinimo planai, kuriuose gausu vaisių, daržovių, riešutų, sėklų, ankštinių augalų ir grūdų, ne tik priverčia mūsų skrandžius gurkšnoti būtent tai, ko jiems labiausiai reikia, bet ir padeda išvengti gamyklinio ūkininkavimo bei taršos.
Šios kulinarijos knygos, parašytos aistringų virėjų ir tinklaraštininkų, yra viena iš labiausiai mėgstamų virtuvės reikmenų. Tiks begalinių receptų rinkiniai, informacija apie maistingumą, maisto gaminimo būdai, pirkinių sąrašai ir organizavimo strategijos aprūpinti jus visa reikalinga informacija, kad galėtumėte pereiti prie sveikesnių santykių su maistu, savimi, planeta ir gyvūnai.
Jums taip pat gali patikti mūsų vadovas sveikų ir ekologiškų valgių rinkinių pristatymo paslaugos.
1. Minimalistinis kepėjo kasdienis maisto gaminimas
Autorius | Dana Schultz
Ką mes mylime | Dana ir jos vyras Jonas įkūrė Minimalistinis kepėjas 2012 m. dienoraštis, skirtas paprastam maisto gaminimui. Portlande gyvenanti pora ir toliau kuria augalinius receptus, gražiai užfiksuotus jų svetainėje ir kulinarijos knygoje. Šiame kasdienio maisto gaminimo vadove yra 101 skanus receptas, kuriam paruošti reikia 10 ar mažiau ingredientų, vieno dubenėlio arba 30 minučių ar mažiau.
Mūsų mėgstamiausias receptas | Moliūgų šokolado drožlių avižų duona
Apžvalga | ““ - Werneris Pfau
Kaina | $ 35, arba rasti naudotas
2. Savitarnos kulinarijos knyga
Autorius | Gemma Ogston
Ką mes mylime | Augalų virtuvės šefas Ogstonas su šia nuostabia (ir rankiniu!) Kulinarijos knyga daro savitarnos ir sotumo patiekalus labiau sujungtus ir prieinamus. Suskirstytas į skyrius, pagrįstus skirtingomis savitarnos rutinos dalimis, pvz., „Rebalance“ ir „Renew“, yra daugiau nei 60 receptų, kurie patiks bet kuriam veganui ar lankstumui. Maitinkite savo protą ir kūną vienu metu.
Mūsų mėgstamiausias receptas | Veganiškas komforto pyragas
Apžvalga | "" - Lydia B.
Kaina | 20 USD arba suraskite naudotas
Autorius | Jenné Claiborne
Ką mes mylime | Claiborne yra populiarus veganų virtuvės šefas, instruktorius ir tinklaraštininkas Saldžiųjų bulvių siela. Užaugusi valgydama pietietiškus kuokštelius (pavyzdžiui, sausainius ir dūminę dešrą), Claiborne manė, kad pereidama prie veganizmo ji neteks sielos maisto. Tačiau pakeitus daugybę receptų, „Saldžiųjų bulvių siela“ siūlo dešimtis augalinių pakaitalų, nepakenkiant sielos maisto patogumui. Mums patinka turtinga istorija, dalijama už kiekvieno patiekalo.
Mūsų mėgstamiausias receptas | „Bourbon BBQ Tempeh“ sumuštiniai
Apžvalga | - Diana R.
Kaina | $ 19.98, arba rasti naudotas
Autorius | Jocelyn Ramirez
Ką mes mylime | Jei esate dūminių, pikantiškų Meksikos skonių gerbėjas, jums patiks Los Andžele gyvenančio šefo Ramirezo kulinarijos knyga. Įkvėptas jos auklėjimo kartu su savo „Abuela“, ji imasi tradicinės klasikos, tokios kaip „queso“ ir „tacos“, ir paverčia juos širdingesniais, jums patogesniais patiekalais, kurie vis tiek privers vandenį.
Mūsų mėgstamiausias receptas | Mole Verde con Champiñones (Grybai žaliojoje apgamoje)
Apžvalga | "" - Claudia Serrato
Kaina | 21,99 USD arba rasti naudotas
Autorius | Yotam Ottolenghi
Ką mes mylime | Ottolenghi tapo gyvybingo Viduržemio jūros regiono virtuvės sinonimu, o jo naujoji kulinarijos knyga nenuvilia. Sujungęs netradicines poras, pavyzdžiui, lazdyno riešutus ir cukinijas, Ottolenghi iš naujo įsivaizduoja, kokie gali būti veganams tinkami patiekalai. Kadangi receptai yra suskirstyti pagal ingredientus, visą savaitę galite lengvai apsirūpinti tik keliais, reguliariai keisdami skonį ir tekstūrą.
Mūsų mėgstamiausias receptas | Soba makaronai su baklažanais ir mango
Apžvalga | ““ - Lisa F.
Kaina | $ 35, arba rasti naudotas
6. Vegano Richa indiška virtuvė
Autorius | Richa Hingle
Ką mes mylime | Nesvarbu, ar jau mėgstate indišką maistą, ar bandote į savo racioną įtraukti daugiau lęšių, „Hingle“ kulinarijos knyga jį išmuša iš... virtuvės! Skaitytojai supras pagrindinius indiškus skonius ir tekstūras bei tai, kaip jie gali būti paversti paprastais patiekalais (dėka šiuolaikinių prietaisų ir nuoseklių instrukcijų!). Pradedantieji ir ekspertai čia ras daug ką mylėti.
Mūsų mėgstamiausias receptas | Avokadas Naan
Apžvalga | "" - Raghavanas Iyeris
Kaina | $ 24,95, arba rasti naudotas
Autorius | Jessica Prescott
Ką mes mylime | Jessica, Berlyno tinklaraštininkė Visas gerumasIš pradžių tapti veganu įkvėpė tiek meilė gyvūnams, tiek mamos gaminimas namuose. „Veganinis gerumas“ ne tik demonstruoja apčiuopiamų, paprastų veganiškų receptų kolekciją, bet ir pribloškiančias jos ranka užrašytas raides bei fotografiją. Juokingas, nesąmoningas „Prescott“ rašymo balsas jus linksmins gaminant maistą.
Mūsų mėgstamiausias receptas | Kale Scones
Apžvalga | "" - Džordžas Erdošas
Kaina | 24,99 USD arba suraskite naudotas
8. Meilės ir citrinų kulinarijos knyga
Autoriai | Jeanine Donofrio ir Jackas Mathewsas
Ką mes mylime | „Meilės ir citrinų kulinarijos knyga“ (ir tinklaraštį) „New York Times“ apibūdino kaip „laimę, įmestą į kiekvieną dubenį“. Ji švenčia pagarbą vietiniams ūkiams ir ūkininkų rinkoms, pateikdama daugiau nei 100 paprastų receptų. Kulinarinėje knygoje akcentuojamas sezoninis maisto gaminimas, sandėliuko užpildymo vadovai ir ingredientų derinimo pasiūlymai.
Mūsų mėgstamiausias receptas | „Chipotle Apple Guacamole“
Apžvalga | ““ - Angela Liddon, knygos „Oi, ji švyti“ kulinarijos knygos autorė
Kaina | 32 USD arba suraskite naudotas
Autorius | Gena Hamshaw
Ką mes mylime | Vienas iš Maistas52“Manifestas„ Valgyk apgalvotai, gyvenk džiaugsmingai “garsiai dainuoja šioje kulinarijos knygoje„ Food52 Vegan “. Kartu su patrauklia fotografija Hamshaw atskleidžia receptus ir idėjas, kurios padės skaitytojams į savo kasdienybę įtraukti augalinės kilmės patiekalus. Daugiau galima rasti per „Food52“ internetinis veganų katalogas, subūręs virėjus iš viso pasaulio, kad galėtų dalytis vaizdais ir receptais.
Mūsų mėgstamiausias receptas | Rūkytos juodosios pupelės ir saldžiųjų bulvių čili
Apžvalga | "" - Heidas Swansonas
Kaina | $ 22.99, arba rasti naudotas
Autorius | Marija Matterna
Ką mes mylime | Ši veganų superžvaigždė iš Baltimorės praleido dienas gamindama maistą tokioms įžymybėms kaip Ellie Goulding. Kas prasidėjo kaip asmenybė „Instagram“ paskyra galiausiai tapo „Nom Yourself“, „tobula knyga veganams smalsuoliams“. Įkvėpė Matternas kiti, norėdami pamatyti, koks skanus ir lengvas gali būti veganiškas gyvenimo būdas, nes šis linksmas ir panašus skaityti.
Mūsų mėgstamiausias receptas | Alaus mušami buivolų sparnai
Apžvalga | ““ - Tiffany Retzer
Kaina | 25 USD arba suraskite naudotas
Autorius | Julie Montagu
Ką mes mylime | „Superfoods Superfast“ apima 100 receptų, kuriuos galima paruošti per 20 minučių ar trumpiau, idealiai tinka tiems, kurie užsiima gyvenimo būdu. Pati Montagu yra jogos instruktorė, tinklaraštininkė „Flexi Foodie“, savo energetinių užkandžių kūrėja ir internetinių mitybos kursų kūrėja. Ši kulinarijos knyga, pilna maisto planų ir organizuotų receptų, yra dovana visiems, kuriems ji priklauso.
Mūsų mėgstamiausias receptas | Vaisių ciberžolės pusryčių dubuo
Apžvalga | "" - D. Jokūbas
Kaina | $ 24,95, arba rasti naudotas
Autorius | Trish Sebben-Krupka
Ką mes mylime | „Augalinė virimo knyga“ yra vienas iš mūsų mėgstamiausių. Iš 200 receptų ji yra veganų virtuvės esmė. Sebbenas-Krupka moko skaitytojus apie augalinės dietos naudą, paaiškindamas, kaip ji gali pakeisti širdies ligas, nuraminti senėjimo procesus ir pagerinti bendrą sveikatą. Ši kulinarijos knyga palengvins kiekvieno žmogaus perėjimą į veganizmą su naudingais vadovais, maisto produktų sąrašais ir valgymo planais.
Mūsų mėgstamiausias receptas | Minkšti avižinių dribsnių antspaudai
Apžvalga | ““ - Ed Schwalje
Kaina | 25 USD arba suraskite naudotas
Autoriai | Tal Ronnen su škotu Jonesu ir Serafina Magnussen
Ką mes mylime | „Kryžkelė“ rodo, kaip lengvai mūsų potraukis maistui gali būti patenkintas be jokių gyvūninės kilmės produktų. Autoriai vengia tokių pagrindinių dalykų kaip sojos pupelės, o sukuria sudėtingus Viduržemio jūros regiono patiekalus. Receptai, patiekiami pas juos LA restoranas, puikiai tinka šiuolaikiniam gomuriui. Jie gamino maistą mėgstamiems pokalbių šou vedėjams, tokiems kaip Oprah, ir veda vegetariškas dirbtuves „Le Cordon Bleu“.
Mūsų mėgstamiausias receptas | Aštrus pomidorų-pipirų uogienė
Apžvalga | "" - Buvęs prezidentas Billas Clintonas
Kaina | $ 35, arba rasti naudotas
14. Bet aš niekada negalėčiau tapti veganu!
Autorius | Kristy Turner
Ką mes mylime | Mes dieviname Turnerio balsą filme „Bet aš niekada negalėčiau tapti veganu!“, Nes ji paneigia populiarius pasiteisinimus, kad nepasitiki vegana su pasitikėjimu švelniai. Pasidalindama savo asmenine istorija apie tai, kaip veganizmas pagerino jos gyvenimo kokybę, ji išlaisvina skaitytojus nuo bendrų abejonių. Turnerio kulinarijos knyga ir maisto tinklaraštis, sukurtas bendradarbiaujant su vyru Chrisu, pateikia apgalvotas augalinio maisto alternatyvas. Taip pat yra šeimai skirtas leidimas!
Mūsų mėgstamiausias receptas | Pekano datos cinamono ritinėliai
Apžvalga | "." - Šenonas Yenteris
Kaina | $ 24,95, arba rasti naudotas
15. Kulinarinė knyga „Oh She Glows“
Autorius | Angela Liddon
Ką mes mylime | „Liddon“ kulinarijos knyga yra neabejotinas perlas. Darbo ir realaus gyvenimo pavyzdžiais „Liddon“ suteikia skaitytojams galimybę pasidalinti, kaip ji įveikė valgymo sutrikimą, pabrėždama veganišką valgymą kaip savo gelbėjimo ratą. Jos sunkios patirties atvirkštinė pusė atskleidžiama naudojant augalinius receptus. „Liddon“ tinklaraštį taip pat atskleidžia sveiko veganiško maisto galią.
Mūsų mėgstamiausias receptas | Brokoliai ir anakardžio sūris-Quinoa Burrito
Apžvalga | "" - Davidas Frenkielis ir Luise Vindahl
Kaina | 27 USD arba suraskite naudotas
