Organiskā kokosriekstu eļļa
Runājot par eļļām — ēdiena gatavošanai vai mūsu ādai un matiem — izvēles iespējas ir bezgalīgas: olīvu, saulespuķu, dārzeņu un citu. Bet ir viena, kas ir mazāka par pārējām, ja mēs runājam par uzturu, ilgtspējību un daudzpusību: kokosriekstu eļļa. Tur ir pieejama informācija par kokosriekstu eļļu, un iespējas var būt diezgan lielas, tāpēc mēs sniedzot jums 101. informāciju par to, kā izvēlēties sev labāko kokosriekstu eļļu, kā arī par bioloģiskās un godīgās tirdzniecības nozīmi iespējas. Darām to.
Kā tiek ražota kokosriekstu eļļa?
Sāksim ar kokosriekstu eļļas ražošanu. Lielākajai daļai eļļu izmanto šķīdinātāja ekstrakcijas metodes ar heksānu (ļoti bīstamu ķīmisku vielu, kas galu galā maina garšu), lai iegūtu eļļu no auga vai sēklām. Tā vietā kokosriekstu eļļas tiek ražotas ar aukstās presēšanas vai spiedpogas presēšanas paņēmieniem, kuros tiek izmantota termiski kontrolēta vide (ideālā gadījumā zem 120 grādiem) un mehāniskā prese, lai iegūtu labākos rezultātus. Lai gan šīs metodes dod mazāk eļļas nekā ekstrakcijas ar šķīdinātāju metodi, jums paliek augstas kvalitātes garša un uzturvērtība.
Rafinēts vs. NerafinētsKokosriekstu eļļa
Parasti eļļu iegūst no žāvētas kokosriekstu “gaļas”, ko citādi sauc par “kopru”. Dažreiz šī kopra tiek rafinēta, lai iegūtu eļļu. Kad tas tiek rafinēts un apstrādāts aptuveni 400 grādu temperatūrā, notiek balināšana un dezodorēšana, lai noņemtu tā dabisko smaržu un garšu. Turklāt šīs rafinētās kokosriekstu eļļas var būt daļēji vai pilnībā hidrogenētas, kas rada trans-taukskābes, kas paaugstina holesterīna līmeni. Tāpēc mēs ieteicām pieturēties pie nerafinētas vai “neapstrādātas” kokosriekstu eļļas.
Nerafinēta eļļa nozīmē, ka tā ir iegūta no kokosriekstu gaļas, nevis žāvēta, izmantojot vienu no diviem metodes: ātra žāvēšana ar mehānisko presi vai mitrā malšana, kas ietver raudzēšanu un atdalīšanu šķidrumi. Tā kā tas ir ātrs process, tam nav nepieciešams augsts karstums, piedevas vai balināšana/dezodorēšana. Tā vietā jūs paliekat ar patiesi autentisku kokosriekstu garšu. (Un vai pastāv reāla atšķirība starp neapstrādātu un neapstrādātu kokosriekstu eļļu? Ne īsti. Atšķirībā no olīveļļas, tie ir praktiski vienādi.)
Kas jāņem vērā, pērkot kokosriekstu eļļu
Visbeidzot, parunāsim par ētiku: kokosriekstu olīveļļa var būt organiska, godīgas tirdzniecības, bez ĢMO utt. Pērkot organisko kokosriekstu eļļu, varat būt pārliecināts, ka nav izmantoti pesticīdi. Pretējā gadījumā pesticīdi, ķīmiskās vielas vai piedevas var tikt iesaistīti jebkurā procesa daļā. Un kāpēc pirkt kokosriekstu eļļu, kas nav godīga tirdzniecība, ja jūs varat atbalstīt godīgas algas un attieksmi pret strādniekiem, kas strādā ražošanas līnijās, par līdzīgu cenu? Lai gan godīgas tirdzniecības sertificētas eļļas var būt grūtāk atrast, mēs jau esam paveikuši smago darbu jūsu vietā.
Šeit ir 3 organiskas un godīgas tirdzniecības kokosriekstu eļļas, par kurām klienti zvēr. Neatkarīgi no tā, vai viņi to izmanto matu dziļai kondicionēšanai, pārejai no sviesta maizes izstrādājumos vai veidojot lūpu balzamu, šīs eļļas ir daudzfunkcionālas, noturīgas, un tām ir tikko atvērta garšīga smarža. kokosrieksts. Prieks, veidojot saldo, saldo slēdzi.
Ētika |Bioloģiskās, godīgas tirdzniecības, bez ĢMO, vegānu sertifikāts
Kur nopirkt |Tiešsaistē (Uzplaukst tirgus), veseli pārtikas produkti
Cena |$16,99 par 14 uncēm.
Dr. Bronner’s jau ilgu laiku darbojas ģimenes uzņēmumā, radot sertificētus bioloģiskos un godīgas tirdzniecības produktus, kas atbalsta patērētājus, lauksaimniekus un strādniekus visā pasaulē. Viņu Organiskā neapstrādāta kokosriekstu eļļa ir pierādījums tieši tam: šī dabiski apstrādātā un ĢMO nesaturošā kokosriekstu eļļa tika izgatavota no kokosriekstiem, kas audzēti Šrilankā, kur darbiniekiem ir droši darba apstākļi un taisnīga atlīdzība. Šī baltā kokosriekstu eļļa ir lieliski piemērota ēdiena gatavošanai, cepšanai un sautēšanai, tai ir augsts dūmu punkts (350 grādi) ar bagātīgu, riekstu garšu, kas var pagatavot jebkuru ēdienu, sākot no dārzeņiem un beidzot ar ceptiem izstrādājumiem. Vai vēlaties tā vietā visu kodolu, kas izmanto brūno miziņu starp kokosriekstu un čaumalu? Neuztraucieties, viņi piedāvā abus. Un neatkarīgi no tā, kad pērkat, tas noteikti kalpos ilgu laiku: tam ir ilgs glabāšanas laiks, un to var iegādāties vairumā. Laiks pilnībā pāriet uz kokosriekstu eļļu — šīs priekšrocības ir pārāk lielas, lai tās nepaliktu garām.
Dr. Bronnera kokosriekstu eļļas apskats | - Obrijs P.
Ētika | Organisks, godīgas tirdzniecības, bez ĢMO, vegāns
Kur nopirkt | Tiešsaistē (Uzplaukst tirgus)
Cena | 7,99 USD par 15 uncēm.
Thrive Market piedāvā vairāk nekā 6000 bioloģisku un ilgtspējīgu produktu īpaši atlasītu produktu. Bet, ja tas neizvēlas preces no citiem zīmoliem, tas ražo savu. Thrive Market organiskā neapstrādātā kokosriekstu eļļa ir nerafinēta, auksti spiesta un izgatavota no ētiski iegūtiem, ilgtspējīgi novāktiem kokosriekstiem no Filipīnām un Šrilankas. Tas nesatur pesticīdus, konservantus, ftalātus, graudus un sāli, un tas ir drošs vegānu, veģetāriešu un paleo diētām. Kokosriekstus audzē arī, izmantojot reģeneratīvās lauksaimniecības metodes, kas uzlabo augsni un samazina oglekļa dioksīda daudzumu atmosfērā. Daudzfunkcionāls štāpeļšķiedras, ko varat izmantot gan ēdiena gatavošanai, gan matu dziļai kondicionēšanai.
Uzplaukuma tirgus kokosriekstu eļļas apskats | - Revena
Ētika | Organisks, godīgas tirdzniecības, bez ĢMO, vegāns, B-Corp
Kur nopirkt | Tiešsaistē (Uzplaukst tirgus), Mērķis
Cena | 19,21 USD par 23 uncēm.
Uzkrāj visas savas eļļas vajadzības ar Nutiva organiskā neapstrādātā kokosriekstu eļļa. Pieejams stikla burkās — jā, ilgtspējība! — Nutiva piedāvā kokosriekstu eļļu lielos izmēros (23 unces), lai jums nebūtu atkārtoti jābrauc uz pārtikas preču veikalu. (Un stikla burkas galu galā ir labāk nekā plastmasas, jo bieži vien eļļa kļūst Piesātināta ar plastmasas garšu.) Nutiva ir sertificēts uzņēmums B Corp, kas ražo organiskas un godīgas tirdzniecības preces, kas arī sniedz atpakaļ. Tā kā tas ir nerafinēts, tas nav balināts vai dezodorēts, tāpēc gluda, salda garša ir lieliski piemērota jebkuram lietojumam: pievienojiet popkornam, pagatavojiet pīlingu ķermeņa skrubi vai izmantojiet šokolādes kokosriekstu braunijus. (Vai vēlaties līdzsvarot kokosriekstu garšu pikantā ēdienā? Šis ir profesionāļa padoms: izmantojiet šķipsniņu sāls!) Ar 100% mazāk holesterīna nekā sviestā, tā ir barojoša, daudzpusīga un patiesi garšīga alternatīva.
Nutiva kokosriekstu eļļas pārskats | - Džūdita Dž.
