Tas sākas ar augsni
Es uzaugu Sinsinati priekšpilsētā, bet visu savu laiku pavadīju valstī. Kā veterinārais tehniķis un aitu audzētājs esmu redzējis pozitīvo ietekmi uz dzīvnieku un zemes veselību, ja tiek ievēroti reģeneratīvās lauksaimniecības un augsnes veselības principi.
Esmu arī novērojis, kā pēdējo pusdesmit gadu laikā daudzveidīgās ģimenes saimniecības Vidusrietumos ir kļuvušas aizvietotas ar lieliem vienaugu laukiem. Daži siena un graudu hektāri ir pazuduši, un to vietā ir lieli monokultūru lauki: milzīgi kukurūzas, sojas pupu vai kviešu lauki.
Lauksaimniecība šādā veidā, ko sauc par parasto lauksaimniecību, tika uzskatīta par ideālu, jo tā samazina ieguldīto laiku, vienlaikus palielinot peļņu. Bet diemžēl arī tradicionālā lauksaimniecība ir izraisījusi kaitīgu ķēdes reakciju.
Tradicionālās lauksaimniecības ietekme
Lai saprastu reģeneratīvās lauksaimniecības nozīmi, mums vispirms ir jāaplūko tradicionālās lauksaimniecības ietekme, kas koncentrējas uz pēc iespējas ātrāku vienas kultūras izaudzēšanu.
Šī lauksaimniecības prakse balstās uz dažādām metodēm, tostarp augsnes apstrādi, monokultūru stādīšanu, mājlopu izņemšanu un sintētisko ķīmisko vielu izmantošanu. Viena un tā pati zeme tiek atkārtoti izmantota vienas un tās pašas kultūras audzēšanai, un pēc ražas novākšanas labības lauks dažreiz tiek atstāts kails.
Taču maz tiek ņemta vērā šīs prakses kaitīgā ietekme. Apstrāde augsne, piemēram, pastiprina eroziju, izvada mitrumu un traucē dzīvībai svarīgo dzīvi zemē (kas ir būtiski augu barības vielu sadalīšanai). Turklāt herbicīdi un pesticīdi izmanto, lai iznīcinātu nezāles, nodara kaitējumu augiem un dzīvniekiem, un tie lielā mērā ir vainojami apputeksnētāju populācijas samazināšanās.
Saskaņā ar Nacionālā pārtikas un lauksaimniecības institūta datiem pētījums, apputeksnētāji ir nepieciešami, lai pavairotu 100 ASV kultūras, tostarp āboliņu, lucernu un citas lopbarības kultūras, ko izmanto mājlopu barošanai. Mēs esam atkarīgi arī no apputeksnētājiem vienu trešdaļu no pārtikas, ko mēs ēdam.
Turklāt ir nepieciešami spēcīgāki herbicīdi un insekticīdi, jo augi un kukaiņi attīsta rezistenci, padarot parastās lauksaimniecības cikla pastāvīgu. Un vienas un tās pašas kultūras audzēšana tajā pašā zemē samazina pārtikas produktu uzturvērtību.
Lai mainītu status quo, ir jārīkojas citādi. Šeit parādās reģeneratīvā lauksaimniecība. Dzīvās būtnes var plaukt, koncentrējoties uz zemes atjaunošanu un dabas procesu līdzsvarošanu.
Reģeneratīvā lauksaimniecība un augsnes veselības nozīme
Reģeneratīvā lauksaimniecība cenšas atdzīvināt dabiskās sistēmas, no kurām esam atkarīgi pārtikas iegūšanai, tostarp gaisu, ūdeni un augsni. Tās pamatā ir domāšanas veida maiņa: koncentrēšanās uz līdzsvarotu sistēmu, kas atdarina dabu, ir lauksaimniecības veids, kas saprot, ka viss uz zemes ir savstarpēji saistīts.
"Reģeneratīvā lauksaimniecība aplūko kopējo priekšstatu par to, kā viss sader kopā — augi, dzīvnieki un mēs," saka Brendans Prendergasts no Whispering Grass Farms Ohaio dienvidaustrumos. Prendergast, lauksaimniecības ražotājs, bioloģiskajā un reģeneratīvajā lauksaimniecībā strādā 16 gadus.
"Lai kādu produktu mēs audzētu, mēs esam atkarīgi no gaisa, saules gaismas, ūdens un veselīgas augsnes. Vairāk nekā citreiz pagātnē augsnes veselība ir vissvarīgākā,” saka Prendergasts.
Un mēs tikai sākam izprast sarežģīto mijiedarbību starp augsnēm, mikroorganismiem un augiem. Kad augsnes ir veselīgas, tie audzē ar barības vielām bagātas kultūras un zāles, tādējādi iegūstot barojošāku pārtiku. Veselīgas augsnes satur vairāk ūdens, ir izturīgākas un uzglabā ievērojamu daudzumu oglekļa.
Kā nodrošināt augsnes veselīgumu? Ievērojot piecus principus:
Samaziniet augsnes traucējumus un atbalstiet augsnes struktūru un dzīvi. Augsne darbojas kā sūklis, un tajā ir blīvas vietas un tukšas vietas, kas satur ūdeni un gaisu. Kad augsnes tiek apstrādātas, mēs mainām struktūru, iznīcinām šīs dabiskās telpas un pakļaujam augsni saulei, izraisot karsēšanu un eroziju.
Glabājiet augsnes pārklātas lai novērstu saules karsēšanu, ūdens zudumus no iztvaikošanas un eroziju.
Palielināt bioloģisko daudzveidību dažādojot augus, kas nodrošina dažādas barības vielas un priekšrocības augsnē. Bioloģiskā daudzveidība virs zemes ir nepieciešama, lai augsnē uzturētu dažādas sēnītes, baktērijas un mikroskopiskus dzīvniekus
Pārliecinieties, ka augi visu laiku aug. Augi ražo skābekli un izvada no gaisa oglekli, uzglabājot to savos audos un augsnē; dzīvās saknes palīdz barības vielu apritē un uztur augsnē nepieciešamo organismu veselību. Plaukstoši augi ir atbildīgi par augsnes spēju palīdzēt klimata pārmaiņām.
Integrēt mājlopus lauksaimniecības praksē. Lopkopība pievieno organiskās vielas no apgrauztiem augiem, kūtsmēsliem, urīnu un pat siekalām. Kūtsmēsli un urīns satur nepieciešamās barības vielas nekavējoties lietojamās formās, savukārt sintētiskais komerciālais mēslojums augiem jāsadala dažādās sastāvdaļās, kas prasa enerģiju un laiku.
Ievērojot šos augsnes veselības principus, planēta kļūst izturīgāka. Zinātnieki ir dokumentējuši, ka reģeneratīvās saimniecībās, kas apvieno bezaršanu, segaugļus un daudzveidīgas augsekas, ir veselīgākas augsnes. Šajās augsnēs audzētajās kultūrās ir augstāks noteiktu vitamīnu, minerālvielu un fitoķīmisko vielu līmenis.
Turklāt par katru augsnes organisko vielu pieaugumu par vienu procentu augsnē var būt papildu 20 000 000 galonu ūdens uz akru. Vairāk ūdens, kas tiek uzkrāts augsnē, palīdz mums izturēt ārkārtējus laikapstākļus, samazinot plūdus un sausuma ietekmi.
Kā atbalstīt Regenerative Ag. Jūsu kopienā
“Lauksaimnieki, kas nodarbojas ar reģeneratīvo lauksaimniecību, saprot veselīgas augsnes un dzīvo augu nozīmi mainot pārtikas ražošanas veidu,” stāsta Linda Pūle, Nacionālā atbilstības centra ganību speciāliste Tehnoloģija.
Taču jaunas lauksaimniecības prakses pārņemšana nav vienkārša. "Mūsu pārtikas sistēma ir balstīta uz liela daudzuma pārtikas ražošanu par zemāko iespējamo cenu, īpaši nedomājot par ietekmi uz vidi vai turpmāko ražošanu," saka Pūle.
Tādu prakšu īstenošana, kas atjauno augsni un saglabā saldūdeni, lauksaimniekiem rada lielākas izmaksas. Amerikas Savienotajās Valstīs mēs sagaidām, ka lēta pārtika atradīsies plauktos jebkurā laikā, kad to vēlamies. Kad pandēmija pārtrauca piegādes ķēdes, patērētāji tika pieķerti negaidīti. Tukšo plauktu sveicināti daudzi no mums bija spiesti aizdomāties par to, kā mūsu pārtika tiek audzēta un no kurienes tā nāk.
Zinot, kas ražo jūsu patērēto pārtiku, jūs varēsit runāt par to, kā tas tiek audzēts un vai tas dod labumu videi. Iepirkšanās tieši no atjaunojošiem lauksaimniekiem un restorānu apmeklēšana, kas izmanto vietējo pārtiku, var maksāt nedaudz vairāk vai prasīt vairāk pūļu, taču jūsu izvēle nosaka to, kas jums ir svarīgs.
LocalHarvest.org palīdzēs jums sazināties ar zemniekiem jūsu tuvumā. Ja neatrodaties brauciena attālumā no vietējiem ražotājiem, zemnieku tirgi tiek rīkoti visā valstī, un CSA abonēšanas pakalpojumi bieži piedāvā piegādes pakalpojumus tieši līdz jūsu durvīm.
Šīs izvēles ir labvēlīgas jūsu veselībai, vietējiem lauksaimniekiem, ekonomikai un ilgtermiņā planētas veselībai un spējai būt noturīgam pastāvīgi mainīgā klimata apstākļos.
Pat ja jūs dzīvojat pilsētā vai dzīvoklī, jūs varat palīdzēt nodrošināt labāku nākotni pārtikai un videi. Jūs varat iesaistīties, stādot dārzeņus konteineros vai dārzos un daloties ar saviem kaimiņiem, palīdzēt apputeksnētājiem, iestādot vietējos ziedus loga kastē vai nomainot zālienu ar savvaļas ziedu dārzs.
Turklāt saldūdens taupīšana, jaucējkrāna neļaušana, lietus ūdens savākšana dārza laistīšanai vai ūdens pārveidošana. tukša teritorija, lai sāktu pilsētas dārzu, ir visas atjaunojošas darbības, kuras, ja tās saskaita kopā, rada būtisku pozitīvu ietekme.
"Mēs esam iemācījušies, ka vienas dabisko sistēmu daļas maiņa rada kaskādes efektus, kas ietekmē visus citus aspektus," saka Pūls. "Reģeneratīvās prakses pieņemšana palīdz nodrošināt, ka saražotā pārtika ir laba mums un zemei. Reģeneratīvā lauksaimniecība pārsniedz ilgtspējīgu un atbalsta plaukstošu nākotni.
Veselīgas, dinamiskas zemes popularizēšana ar praksi, kas ir pielāgojama, saudzē dabas resursus un pēc iespējas vairāk atdarina dabu, nodrošina nākotni, uz kuru mēs varam cerēt.
