Vai esat kādreiz vēlējies, lai jums būtu personīgais šefpavārs? Man nav. Es domāju, nāc, ja nu tas likās neveikli? Ko darīt, ja es jūtu nepieciešamību viņiem kaut ko pagatavot, lai izrādītu savu atzinību? Kā būtu, ja es par zviedru šefpavāru izdarītu pārāk daudz Muppet joku? Tomēr, ja nopietni, jokus pie malas, es vēlos, lai saspringtajā darba dienā es varētu paēst maltīti bez problēmām, nenovirzoties malā ar sagatavošanu un uzkopšanu.
Ievadiet Teritorija, pakalpojums, kas nodrošina veselīgas, pilnībā pagatavotas maltītes, ko gatavo šefpavāri jūsu reģionā, izmantojot vietējas un ilgtspējīgi iegūtas veselīgas sastāvdaļas. Teritorija, kuru 2011. gadā nodibināja draugu grupa Vašingtonā, tagad ar neatkarīgu šefpavāru, uztura speciālistu un vietējo piegādes tīklu palīdzību veic piegādi 27 štatos visā ASV.
Tas ir ļoti vienkārši — izveidojiet kontu, norādot savu vārdu, e-pasta adresi un piegādes pasta indeksu, un sāciet pārlūkot vairāk nekā 35 sezonas receptes, kas ir pieejamas šajā nedēļā. Varat izvēlēties ne vairāk kā divas piegādes nedēļā (ar līdz pat 12 ēdienreizēm katrā), un jums ir iespēja novērtēt savas maltītes pēc to izmēģināšanas. Pēc tam abonentiem Teritorija izveidos personalizētu izvēlni, pamatojoties uz jūsu vēlmēm, lai gan jūs vienmēr varat mainīt atlasi. (Īpaši patīkami ir tas, ka nav noteikta minimālā apņemšanās, tāpēc jūs neapgrūtināsit pakalpojumu, ja tas nebūs ideāli piemērots.)
Liela daļa pārtikas tiek iegūta no vietējiem un ilgtspējīgiem avotiem, tostarp zivis, un visas dzīvnieku olbaltumvielas tiek iegūtas bez antibiotikām vai hormoniem, saskaņā ar Teritoriju. Zīmols piedāvā arī atdošanas iniciatīvu, izmantojot Feeding America, kas joprojām labu pārtiku, kas citādi ir paredzēta atkritumiem, novirza cilvēkiem, kam tas ir nepieciešams.
Teritorijas ēdienreizēs nekad nav iekļauts lipeklis, piena produkti vai rafinēts cukurs, un tās ir ļoti pielāgojamas katru nedēļu. Šeit ir norādītas uztura preferences, no kurām varat izvēlēties (piemēram, mazliet no visa? Jūs neesat ielikts tikai vienā!):
- Paleo
- Zems ogļhidrātu saturs
- Augu bāzes
- Keto draudzīgs
- Vesels30
- Vidusjūra
- Veiktspējas uzturs
- <500 kalorijas
Neskatoties uz to, ir pienācis laiks lielajam jautājumam — vai Teritorija atbilst savām prasībām par garšīgām, tīrām ēdienreizēm?
Vai teritorijas ēdieni garšo labi?
Ar prieku varu apliecināt, ka katra ēdienreize (izņemot vienu, vairāk par to tālāk) bija garšīga un garšoja pārsteidzoši svaigi. Daudzas ēdienreizes ietvēra vairāk nekā vienu elementu, kas ir aizraujošāk par manu ierasto metodi “met visas sastāvdaļas bļodā un samaisa”. Es ar nepacietību gaidīju savu maltīšu izvēli, jo zināju, ka pēc tam man nebūs jāveic daudz sagatavošanas vai sakopšanas.
Porcijas bija ideāli piemērotas pusdienām, katrai sasniedzot aptuveni 500 kalorijas. Es, iespējams, izvēlētos kādu kaloriju bagātāku maltīti, ja vēlētos tās padarīt par savu dienas galveno maltīti. (Es parasti tā nemēru savu kaloriju patēriņu, taču dažas ēdienreizes šķita nedaudz vieglas.)
Par pasūtījumu Losandželosā es saņēmu šādus ēdienus. (Atcerieties, ka tie atšķiras atkarībā no atrašanās vietas, jo tos visus gatavo vietējie šefpavāri!)
- Grilēts lasis ar ziedkāpostu rīsiem un brokoļiem
- Vistas salāti ar kāpostu salātiem
- Vegāns aunazirņu kišs ar mantojuma kartupeļiem
- Paprikas plūksna cūkgaļa ar ķiploku ceptiem tomātiem un sautētiem kakla spārniem
- Steiks un zaļās pupiņas ar saldo kartupeļu – pastinaka biezeni un bearnēzi
- Cūkgaļas karnitas ar marinētiem kāpostiem un saldo kartupeļu biezeni
- Vegāniski sicīliešu stila makaroni
- Fusilli indijas alfredo ar kūpinātu lasi un mazuļu spinātiem
- Melno pupiņu un steiku fajita ar tomātu mērci
- BBQ pulled cūkgaļa ar saldajiem kartupeļiem un kāpostu salātiem
- Taizemes bazilika vista ar veģetē ceptiem brūnajiem rīsiem
- Vistas gaļa a la diabla ar ziedkāpostu biezeni un brokoļiem
Īpaši man patika paprika pulled cūkgaļa, vegāniski sicīliešu makaroni un vistas salāti (kas ir domāti ēšanai auksti, bija TIK garšīgi!). Vienīgais, ko neizmēģināju — jā, iztērēju 😞 — bija Indijas riekstu fusilli alfredo ar kūpinātu lasi. Es turpināju to atlikt, jo norādījumi paredzēja lašu izņemt pirms mikroviļņu cepšanas un atkal pievienot pēc tam, kad viss pārējais bija uzkarsēts. Es joprojām esmu tikai jauns zivju ēdājs, tāpēc bija divtik grūti pārliecināt sevi mēģināt. Līdz brīdim, kad tas bija vientuļš pēdējais manā ledusskapī, es piedzīvoju PMS, un vienīgais, kas izklausījās labi, bija makaroni un siers. Noteikti ne auksti kūpināts lasis uz karstiem makaroniem. Tomēr tas izskatījās skaisti!
Cik daudz sagatavošanās prasa maltītes?
Teritorijas maltītes parasti aizņem tikai dažas minūtes, lai uzsildītu mikroviļņu krāsnī, ar pauzi pusceļā, lai maisītu. (Daži ir paredzēti ēšanai auksti). Es biju pārdomāts par to, kā katru pēcpusdienu vajadzētu paēdināt pusdienas ar šīm ēdienreizēm. Pārtraukt darbu, lai dotos uz ledusskapi, izlemtu, ko ēst, pagatavotu, ēstu un pēc tam sakoptu pēc sevis, man ir grūti attaisnot, tāpēc es parasti izlaižu pusdienas. Vai arī es vienkārši aizmirstu.
Kā sānu piezīmi, man patika redzēt uzturvērtības faktus uz katras etiķetes — tas nav tas, ko es parasti izdomāju savām mājās gatavotajām maltītēm. Ja jums ir svarīgi redzēt sastāvdaļas un konkrētas uzturvielas, tagad jūs zināt!
Vai iepakojums ir videi draudzīgs?
Atkritumu tvertnē jānokļūst tikai želejai no ledus iepakojumiem, maltīšu etiķetēm un uzlīmēm, taču pievērsiet īpašu uzmanību tam, kā plastmasa ir jāpārstrādā. Piegādes pasūtījumā bija plastmasa Nr. 1, Nr. 4 un Nr. 2, tāpēc jums, iespējams, būs jāsazinās ar vietējo pārstrādes programmu, lai pārliecinātos, ka visas tās ir pieņemtas.
Ēdienu paplātes pašas ir izgatavotas no mikroviļņu krāsnī izturīga stingra polipropilēna un ražotas Viskonsīnā, izmantojot tehnoloģiju, kas patērē par 30% mazāk enerģijas un mazāk atkritumu. saskaņā ar zīmolu. Paplātes ir drošas pārtikai un nesatur PFAS vai BPA piedevas. Tas noteikti padarīja mani mazliet piesardzīgu, un es varu saprast, vai cilvēki jūtas neērti ar plastmasas (pārstrādājamās vai nē) daudzumu, kas nonāk saskarē ar viņu pārtiku.
Godīgi sakot, nekad nebūs ideāli ilgtspējīga maltīšu komplekta iepakojuma. Es arī zinu, ka pārtikas produkti, kurus es pērku no pārtikas preču veikala, visticamāk, tiek piegādāti arī videi nedraudzīgā veidā, tāpēc es cenšos pārdomāti izsvērt savas iespējas. Ja man būtu vairāk laika un garīgās enerģijas, es dotos uz vietējo zemnieku tirgu kā vislabāko variantu, taču tas man šobrīd nav piemērots.
Cik maksā Teritorija, un vai tas ir tā vērts?
Diemžēl jūs nevarēsit redzēt visas cenas savā reģionā, vispirms nereģistrējoties un nepaziņojot savu pasta indeksu. Cenas mainīsies atkarībā no jūsu atrašanās vietas, vēlmēm un pieejamības, taču uzziņai, ātri pārbaudot Losandželosas piedāvājumus, redzams, ka daudzi no tiem ir no 14 līdz 17 USD. Esmu redzējis, ka cenas ir pat USD 7,99 par piedevu un līdz USD 21,99 par ģimenes izmēra cūkgaļas karnitas ēdienu. Es salīdzināju ar savu veco pasta indeksu Indiānā, un šīs cenas bija līdzīgas, tāpēc tas, vai kaut kas ir “pieejams” vai nē, var būt atkarīgs no jūsu atrašanās vietas un dzīves dārdzības.
Jūs *var* iestatīt iknedēļas abonementu, kas jums pielāgos ieteikumus, pamatojoties uz jūsu iecienītākajiem (un jūs varat arī pilnībā pielāgot jūsu vajadzībām). Abonementā jūs ietaupīsiet 5% no kastītes, kas skan, līdz saprotat, ka ietaupīsiet tikai USD 5, veicot pasūtījumu 100 USD vērtībā.
Par izmaksām, manuprāt, šis ir ērts pakalpojums cilvēkiem, kuriem ir grūti iekārtot pusdienas, kuriem ir īpašas uztura prasības vai kuriem nepieciešama ātra un veselīga maltīte, ko paņemt uz biroju. Es personīgi nevēlētos apkalpot vakariņas, jo mani vakari parasti ir nedaudz mazāk aizņemti un man ir vairāk laika gatavot ēdienu. Lai gan es redzu, ka teritorija ir lieliska iespēja studentiem, vecākiem vai profesionāļiem, kuriem nepieciešama lielāka elastība jebkurai dienas ēdienreizei.
Un ja vēlies palīdzēt sērojošam draugam vai kāds pārvietojas grūtā laikā? Tā būtu īpaši pārdomāta dāvana, ja saprotat šīs personas uztura vajadzības un vēlmes.
“Es priecājos, ka izmēģināju Teritoriju — tas mani pat iedvesmoja izmēģināt jaunas receptes, kuras citādi nebūtu iespējams meklēju… nākamreiz man ir nepieciešams papildu atbalsts darba dienu pusdienu ēšanai, Teritorija būs mana pirmā izvēlēties"
Esmu priecīgs, ka izmēģināju Teritoriju — tas mani pat iedvesmoja izmēģināt jaunas receptes, kuras, iespējams, citādi nebūtu meklējušas (es skatos uz tevi, vistas salāti). Es noteikti nepazaudēju savus parastos pārpalikumus ledusskapja aizmugurē, tāpēc šajā procesā es nedaudz ietaupīju pārtikas atkritumus. Pagaidām es netaisos abonēt. Bet nākamreiz, kad man būs nepieciešams papildu atbalsts, ēdot darba dienas pusdienas, Teritorija būs mana pirmā izvēle. (Jo īpaši tāpēc, ka nav atkārtotu saistību — neuztraucieties, vistas salāti, es atgriezīšos).
Galvenās līdzņemamās lietas:
- Teritorija ir vienkāršs veids, kā iegūt svaigas vienas porcijas un ģimenes stila maltītes, kas tiek piegādātas tieši pie jūsu durvīm, un piedāvā plašu iespēju klāstu, kas atbilst lielākajai daļai diētu.
- Cenas ir nedaudz augstākas, nekā es tērētu ikdienas pusdienām (vidēji USD 14–17, lai gan tas mainās). Es joprojām vairākas nedēļas paturu prātā Teritoriju, kur man var būt grūtāk pabarot. (Iespējams, ka esmu pakļauts laikapstākļiem vai strādāju pretī saspringtam termiņam).
- Pasūtiet tikai karstos ēdienus, kurus varat ēst atkārtoti; man zivis nebija tas, ko es gribēju ēst kā tādu. Manam vīram lasis tomēr garšoja!
- Teritorija padarītu a lieliski dāvana kādam, kuram ir grūts vai nogurdinošs laiks, it īpaši, ja zināt viņu uztura preferences un varat veikt pasūtījumus.
Emīlija Torresa
