Kuram gan nepatīk laba svētku ballīte?
Ar visām jautrajām un svētku dekorācijām, gardiem kokteiļiem un bezgalīgām uzkodām svētku tematikā un deserti ir viens no labākajiem gada laikiem, lai sapulcinātu draugus un ģimeni un vienkārši izbaudītu sezonu dodot.
Diemžēl brīvdienas var nākt arī ar dažiem ne tik videi draudzīgiem paņēmieniem, un tie var radīt daudz atkritumu, kas patiešām var palielināties līdz svētku sezonas beigām. Tāpēc šogad, kāpēc gan nepadarīt savu svētku ballīti nedaudz īpašāku, izmantojot ilgtspējīgu pieeju plānojot (un sarīkojot) brīnišķīgāko svētku ballīti, ko jūsu draugi un ģimene noteikti nekad nedarīs aizmirst.
1. Izvēlieties vietējo
Kad runa ir par ilgtspējīgas svētku ballīšu ēdienkartes plānošanu, viena no labākajām vietām, kur sākt, ir ar savu ēdienu! Sāciet, izveidojot sarakstu ar to, ko vēlaties pasniegt savai svētku ballītei, un pēc tam uzziniet, cik daudz no jūsu ēdienkartes var iegūt vietējā tirgū. Pēc tam dodieties uz vietējo zemnieku tirgu (ja jums ir paveicies dzīvot tur, kur tas ir visu gadu) vai vietējo kooperatīvu un lūdziet palīdzību, lai padarītu savu ēdienkarti nedaudz sezonālāku. Lielāko daļu laika lauksaimniekiem vai kooperatīvajiem darbiniekiem būs lieliskas idejas sastāvdaļām, kuras varat aizstāt, lai izveidotu gardu ēdienkarti, kurā galvenokārt ir vietējās sastāvdaļas.
Tas ne tikai palīdzēs atbalstīt jūsu vietējo kopienu, bet arī palīdzēs padarīt visu jūsu svētku ballīti ilgtspējīgāku samazinot enerģijas daudzumu, kas nepieciešams, lai ēdiens, ko pasniegsiet, nonāktu uz galda un mutē. viesi.
2. Gatavojiet ar nodomu
Neatkarīgi no tā, vai mēs to apzināmies vai nē, ēdiena gatavošanas laikā rodas daudz pārtikas atkritumu, no kuriem var viegli izvairīties. Tāpēc savā nākamajā svētku ballītē jau pirms laika izlieciet lielu bļodu, kurā, gatavojot svētku maltīti, tiks savākti visi jūsu dārzeņu atliekas. Saglabājiet tos ledusskapī, lai vēlāk izmantotu dārzeņu buljona pagatavošanai, kā arī samaziniet pārtikas atkritumus.
3. Klāja zāles!
Viena no labākajām daļām pārsteidzošā svētku ballītē var būt dekorācijas. Tā vietā, lai lūgtu tos pilnībā izlaist, mēs vēlamies, lai jūs izrotātu ar atkārtoti lietojamiem rotājumiem un dzīviem augiem, kas var kalpot ilgi pēc brīvdienu beigām. Viens no mūsu iecienītākajiem veidiem, kā izrotāt svētkus, ir iedegt daudz videi draudzīgu kokosriekstu sveču un izrotāt pusdienu galdu ar sukulentiem no vietējās siltumnīcas. Kad ballīte būs beigusies, jums joprojām būs pieejami sukulenti, ko izplatīt pa mājām, un sveces, kuras varēsiet izmantot jebkurā gadalaikā vai saglabāt nākamajam gadam.
4. Atbrīvojieties no papīra un plastmasas
Jūs esat eleganti videi draudzīgs, kas nozīmē, ka izvēlaties stikla un keramikas traukus, ar ko apkalpot savus viesus. Lai gan sākotnējās izmaksas var būt nedaudz dārgākas, jūs ilgtermiņā ietaupīsit tik daudz naudas (un koku!), izvēloties atkārtoti lietojamus. Tautas preču veikali ir lieliska vieta, kur atrast neatbilstošus traukus un galda piederumus, un tie pilnībā atbilst ilgtspējīgai atmosfērai, kuru vēlaties.
5. Malko ilgtspējīgi
Katrai svētku ballītei ir nepieciešami savi dzērieni, un šī ir lieliska vieta, kur pievērsties tādu iespēju izvēlei, kas ražotas uz vietas vai ražotas, izmantojot ilgtspējīgas metodes. Tā kā visā valstī parādās neskaitāmas alus darītavas un spirta rūpnīcas, lielāko daļu alkoholisko dzērienu ir vieglāk nekā jebkad iegūt vietējā tirgū. Nemaz nerunājot par to, ka tas ir labs sarunu iesākums, un tas ir tikai vēl viens veids, kā jūs varat pārsteigt savus viesus.
6. Iesaistiet savus viesus
Ja jūs patiešām vēlaties sarīkot ilgtspējīgu svētku ballīti, ir svarīgi iesaistīt savus viesus. Mudiniet ikvienu maltītes laikā iet uz dažām sekundēm, vienlaikus darot visiem zināmu, ka jūsu mērķis ir radīt pēc iespējas mazāk pārtikas atkritumu. Pārliecinieties, ka jūsu viesi zina, ka jūs pārstrādājat, un lūdziet, lai visas dāvanas, kas tiek atnestas uz ballīti, tiek iegādātas no vietējā mazā uzņēmuma. Tas ir jautrs veids, kā iesaistīt viesus un ieguldīt tos ballītes tēmā, kā arī satraukti par viņu personīgo ieguldījumu.
7. Dalieties ar pārpalikumiem
Lai izvairītos no pārtikas izšķērdēšanas, palūdziet draugiem no mājām uz ballīti paņemt līdzi atkārtoti lietojamu trauku, lai jūs visi varētu dalīties ar pārpalikumiem. Lielākajai daļai cilvēku patīk nest mājās atlikušos cepumus vai uzkodas, un tas ir lielisks veids, kā nodrošināt, lai ļoti maz pārtikas nonāktu atkritumos.
8. Aptiniet to
Labi, jūs esat izturējis līdz nakts beigām. Jūsu ilgtspējīgā svētku ballīte guva milzīgus panākumus, sākot no dzērieniem, ēdieniem un dekoriem, un tagad ir pienācis laiks sakopt. Tā vietā, lai izputinātu plastmasas iesaiņojumu, lai saglabātu pārpalikumus, padomājiet par ieguldījumu vairākkārt lietojamos pārtikas iesaiņojumos, lai jūsu pārpalikumi būtu svaigi. Tas samazinās plastmasas patēriņu, un ilgtermiņā tas ir daudz izdevīgāks veids, kā uzglabāt pārtikas pārpalikumus.
