Mīti un patiesības par bioloģisko iepirkšanos
Kā apzinīgi patērētāji mēs darām visu iespējamo, lai piepildītu mūsu ratiņus ar pilnvērtīgiem, bioloģiskiem augļiem un dārzeņiem-pārliecinoties, ka, dodoties garām, šiem nebioloģiskajiem produktiem jāpievērš nopietna uzmanība. Tagad varbūt jūs iegādājāties bioloģiskos produktus, pirms tas bija forši, bet daudzi no mums (ieskaitot mani) ne vienmēr ir zinājuši, ko īsti nozīmē termins “bioloģiskais” vai ko nozīmē marķējums. Tātad, ja esat izsalcis pēc nedaudz vairāk ieskatu, šeit ir ātrs un netīrs avārijas kurss.
Definējiet “bioloģiski” ...
Bioloģisko marķējumu izsniedz tikai USDA, un tas to padara vienkāršu. Ko tas nozīmē? Nu, īsa versija definē bioloģiski sertificētus produktus “demonstrējot”, ka viņi aizsargā dabas resursus, saglabā bioloģisko daudzveidību un izmanto tikai apstiprinātus vielas. ” Izņemot sintētiskos pesticīdus, insekticīdus un notekūdeņu dūņas (nosaucot dažus), bioloģisko lauksaimniecību arī:
Samazina piesārņojumu
Veicina augsnes un ūdens saglabāšanu
Palielina bioloģisko daudzveidību (augu un dzīvnieku daudzveidība)
Nezāļu apkarošanai izmanto augseku un mulču
Neietver piedevas, konservantus un ĢMO
Raža ir mazāka par vienu hektāru
Bioloģiskie produkti ir nevis:
Barojošāks
100% nesatur pesticīdus un insekticīdus (ir daži)
Veselīgs maisījums
Ir skaidrs, ka bioloģiskās lauksaimniecības priekšrocības ievērojami pārsniedz slikto, un, tā kā veselīga ekosistēma ir veiksmīgas lauksaimniecības neatņemama sastāvdaļa, daudzi komerciālie audzētāji to ir pamanījuši. Notekūdeņu dūņas un toksiskas ķīmiskas vielas? Nē. Senā vēsture.
Visā valstī lauksaimnieki, kas nav bioloģiski, lielākoties izmanto bioloģiskās metodes tikai tāpēc, ka tas palīdz saglabāt veselīgu un bagātīgu augsni visu gadu. Ja jūs domājat, diemžēl atbilde ir tāda, ka bioloģiskā lauksaimniecība ir pārāk dārga, jo to nefinansē valdība. Laika gaitā apmaksa par etiķeti var būt mazāk rentabls veids, kā vadīt savu biznesu, un tik daudzi atsakās.
Es vēlos mudināt jūs kā apzinīgus patērētājus paturēt prātā šo plašāko perspektīvu. Lai gan tā nav mūsu vaina, mēs esam pieraduši pie polarizētas pārtikas rūpniecības: ejiet bioloģiski vai dodieties mājās, vai ne? Izrādās, ka mēs kļūdāmies: katra saimniecība un audzētājs ir atšķirīgs.
Vietējā pirkšana
Lai gan vienmēr ir labāk iegādāties bioloģisko, vissvarīgāk ir iegādāties vietējos, sezonas produktus. Galu galā jūs nevarat pārspēt, zinot, no kurienes un no kurienes nāk jūsu ēdiens. Es aicinu jūs stiprināt šīs attiecības un iepazīt cilvēkus un kopienas, kas atrodas aiz viņiem - tāpat kā mans iecienītākais vietējais zemnieks labprāt saka: “nepērciet pārtiku no svešiniekiem”.
