Lauksaimniecības ekvivalents iepirkšanās maziem
Es vēlos, lai es varētu poētiski runāt par agrīnās bērnības iesaistīšanos saimniecībā, jo es uzaugu kopā ar zirgiem, bet pilnīgi ne saimnieciski. Tā vietā mans pirmais mēģinājums iesaistīties kopienas atbalstītā lauksaimniecībā nebija personīgā pieredze, bet gan Instagram. A stilists Es apbrīnoju, ka dalījos ar skaistas, bagātīgas produkcijas kastes attēlu, kuru viņa teica paņēmusi no vietējās, Portlendas saimniecības. Tas bija satriecoši, līdz malām pilns ar tumšiem lapu zaļumiem un sakņu dārzeņiem. Es biju aizķēries un uzreiz pētīju, kā dabūt savu.
Varbūt esat dzirdējuši termins CSA pirms vai varbūt lasāt šo domu: “WTF ir CSA?” Varbūt jūsu vietējais zemnieku tirgus ietur pārtraukumu COVID-19 laikā vai arī jūs vienkārši meklējat veidus, kā sazināties ar savu kopienu laikā, kad šķiet, ka ir izveidojies savienojums trūcīgi. Ievadiet: CSA, kas apzīmē sabiedrības atbalstītu lauksaimniecību.
Atzīšos, ka mana centība vietējā CSA vaskos un samazinās. Es atklāju, ka atstāju apņemšanos savas kaimiņsaimniecības priekšā, lai atkal tajā atgrieztos. Pēdējā laikā mana interese atkal ir radusies. Tagad, labāk saprotot (un katru nedēļu paņemot dārzeņu kastes), es nodošu stafeti, kļūdos, burkānu, lai izglītotu citus un mudinātu iesaistīties.
CSA apzīmē sabiedrības atbalstītu lauksaimniecību, ko USDA definē kā “indivīdu kopiena, kas apņemas atbalstīt saimniecības darbību, lai lauksaimniecības zeme kļūtu par […] kopienas saimniecībā, audzētājiem un patērētājiem sniedzot savstarpēju atbalstu un daloties ar pārtikas riskiem un ieguvumiem ražošana. ”
Tika ieviesta ideja par kopienas atbalstītu lauksaimniecību, kas sākotnēji bija pazīstama kā klientu klubi jau pagājušā gadsimta 60. gados Bukers T. Whatley, melnais dārznieks no Alabamas. Tomēr tās ieviešana ASV tirgū visbiežāk tiek uzskatīta par Eiropas un Japānas ietekmi astoņdesmitajos gados. (Nav pārsteiguma.)
Lai gan tradicionālie CSA modeļi joprojām ir būtiski un plaši izmantoti, pēdējos gados esam redzējuši, ka daudzas mazas saimniecības izstrādā savu definīciju CSA, ieskaitot tirgus stila “pick and mix”, iekļaujot citas preces (maizi, olas, gaļu), un partnerību ar apkārtējām vietējām saimniecībām. Un šobrīd klienti bieži atklāj, ka viņi var gūt labumu no CSA dalības, kurā viņi saņem svaigu, bioloģiski un veselīgi produkti - bez priekšapmaksas, jo, saimniecībām pielāgojoties, lai sekotu līdzi laikam, lielākā daļa prasa tikai reizi mēnesī nodevas.
Kāpēc atbalstīt CSA?
Kā jūs uzminējāt no nosaukuma, CSA kastes atbalsta kopienu. Ja jūs esat kaut kas līdzīgs man, pietiek ar pastnieka aizejošo skatienu, lai jūsu sirds izlaistu pukstus, tāpēc kopiena šajos laikos nepārprotami ir būtiska!
Joki malā, sabiedrības atbalstīta lauksaimniecība rada simbiotiskas attiecības starp klientu un ražotāju. CSA garantē, ka lauksaimniekam ir pietiekams finansiālais nodrošinājums, lai apmierinātu ražas prasības, bet klients saņem svaigus produktus tieši no avota.
CSA dod labumu lauksaimniekiem, nodrošinot viņiem ilgtspējīgu finanšu modeli, jo īpaši gadījumos, kad kopienas locekļi maksā CSA nodevas iepriekš. Šis tradicionālais modelis apgalvo, ka kopienas locekļi ir saimniecības akcionāri un rada ilgtermiņa attiecības starp lauksaimnieku un klientu. Tas ir arī ilgtspējīgākais veids, kā iegādāties produktus, jo tiek garantēts, ka viss, kas saņemts CSA kastē, ir audzēts uz vietas.
Padomājiet par CSA kā lauksaimnieku tirgu, bet labāk. Nav rindu vai cilvēku pūļa, un produkti nāk tieši pie jums. Atbalstīt kopienas saimniecības ir obligāti, lai tās paliktu tieši tādas: sabiedrībā. Tas ir būtiski mūsu vietējai ekonomikai, ilgtspējīgs visiem iesaistītajiem un prasa mazāk pārdomu nekā ceļojums uz pārtikas veikalu - tas viss ir izlemts jūsu vietā. Jautrā daļa ir izlemt, ko jūs ar visu, ko saņemat.
Nav pārsteidzoši, ka pēdējos gados CSA un vietējās saimniecības ir bijušas diezgan kalniņos, un daudzi pielāgo savus modeļus, lai pielāgotos mazāk stingriem pirkumiem, SNAP priekšrocības, un vēl vairāk, lai noturētos virs ūdens. Tā vietā, lai atbalstītu, teiksim, Džefu Bezosu Whole Foods, ieskatieties savā vietējā CSA - tas ir lauksaimniecības ekvivalents iepirkšanās mazam.
Kā es varu iesaistīties?
Ar plašāku izpratni par CSA modeli, ir pienācis laiks iesaistīties. Attiecību veidošana ar vietējo saimniecību ir tik izdevīga, tāpat kā ēdot pārtiku, zinot tās rašanās stāstu.
Saskaņā ar apkopotajiem datiem USDA 2015. gadā ASV ir 7 398 saimniecības, kas pārdod produktus tieši patērētājiem, izmantojot kopienas atbalstītu lauksaimniecības vienošanos. Lai atrastu vietējo CSA, iesakām sākt meklēšanu šeit:
CSADay katalogs
USDA pārtikas direktoriju meklēšana
Penn State AgMap
Tas, ko jūs varat sagaidīt kā pirmreizējs CSA abonents, atšķiras atkarībā no saimniecības un vietējā mērogā, taču šeit ir aptuvens ceļvedis, kā tas darbojas:
Atrodiet vietējo CSA, izmantojot iepriekš minētos avotus vai tīmekļa meklēšanu.
CSA informācijas lapā nosakiet pieejamo akciju skaitu, maksājumu un saņemšanas/piegādes grafiku, kā arī to, kas ir iekļauts katrā lodziņā.
Apmeklējiet viņu vietni vai sazinieties ar saimniecību pa tālruni vai e -pastu, lai pārbaudītu pieejamību un abonētu.
Nosakiet saņemšanas/piegādes vietu un izbaudiet!
Ko es varu sagaidīt CSA kastē?
Savā CSA kastē atradīsit plašu sezonas produktu klāstu. Kastes atšķiras atkarībā no atrašanās vietas un saimniecības, tādēļ, ja meklējat daudzveidību, mēģiniet izvēlēties saimniecību, kas sadarbojas ar citām tuvējām saimniecībām vai ietver pielāgošanas iespējas. Bet, manuprāt, CSA labākā daļa ir šķirošana, domājot “kas tas ir ?!” un tad nerimstoši pēta. Tas vienmēr ir noslēpums, bet tas ir puse jautrības.
Dažas saimniecības savās kastēs pārdos papildinājumus, kas viņiem ir noliktavā, tāpēc arī tur varat pārbaudīt, vai jums ir grūti saprast, kādu dažādu lapu zaļumu esat saņēmis. Ja jums ir kādi jautājumi, vislabāk ir jautāt savam lauksaimniekam. Atcerieties visu zemnieku un klientu attiecību lietu? Šeit tas ir noderīgi.
Ja jūs meklējat veidus, kā uzglabāt visus svaigus produktus, mums tas ir daži padomi. Un, ja jūsu pārtikas produkti griežas ātrāk, nekā varat tos ēst, kāpēc nesasaldēt un pēc tam tos neizmantot dabiskā krāsviela?
Vai esat izvēlējies vietējo CSA? 📦 Ja jā, kas jums tajā visvairāk patīk? Ja nē, kas jūs kavē? Dalieties komentāros zemāk!
