De duurzame reisgids The Land Down Under!
Het is misschien een vlucht van 15 uur vanaf Los Angeles, maar met zijn pittoreske haven, het beroemde Opera House, ambachtelijke koffie en populaire brunchcultuur, Sydney, Australië is een internationale stad waar we van houden bezoeken. We genieten vooral van alle duurzame en lokaal bewuste hotels, winkels en eetgelegenheden die overal in de stad opduiken!
Dus of je nu reist met vrienden en familie, je partner, of een solo-uitje, Sydney is een relaxte stad met voor elk wat wils, inclusief bewuste reizigers! Mis een aantal van onze favoriete plekken om te verblijven, eten en winkelen niet!
Waarom we er dol op zijn | Gelegen in Chippendale, een gebied in het centrum van Sydney dat bekend staat om zijn verbouwde pakhuizen, terrasjes en gerenoveerde kunstgalerijen, The Old Clare Hotel was ooit twee monumentale gebouwen: het hoofdkantoor van Carlton & United Breweries en The Clare Hotel pub. Na een indrukwekkende renovatie - een die de architectuur en veel van de oude gebouwen heeft gered' artefacten - de structuur werd nieuw leven ingeblazen en maakte plaats voor wat nu een moderne en eclectische 62-kamer is boetiekhotel. The Old Clare is perfect voor bewuste reizigers in Sydney, maar ook voor toeristen die op zoek zijn naar een accommodatie met wellnessmogelijkheden. Afgezien van de milieubewuste decorelementen, zoals de custom
Waar te vinden? | 1 Kensington Street, Chippendale
Waarom we er dol op zijn | Er is een nieuw boetiekhotel geopend in het voormalige hoofdkantoor van Paramount Picture Australia, en we konden niet enthousiaster zijn om ons verblijf te boeken. Gelegen in Surry Hills - een kap die het hotel beschrijft als "de enige wijk in Sydney die zo mooi evenwicht biedt tussen grit en polish" -The Paramount House Hotel is een prachtig huwelijk van oud en nieuw. Gast zijn is een vriend zijn is het motto van The Paramount Hotel en, met gezellige tapijten, levendige planten en zachte kleurenpaletten die de 29 kamers verfraaien, voelt de accommodatie echt als thuis. Geniet 's ochtends van koffie in handgemaakte keramische mokken gemaakt door kunstenaars uit Brisbane (je kunt er zelfs een kopen in de cadeauwinkel als souvenir), evenals andere heerlijke voorzieningen, zoals verse schapenmelkkaas in de koelkasten op de kamer, en kopieën van De heer op voorraad bij de receptie.
Waar te vinden? | 80 Commonwealth St, Sydney
Waarom we er dol op zijn | Een familiebedrijf dat gepassioneerd is door het creëren van ethische en duurzame borden in een gemeenschapsgerichte sfeer, Hoekmaker is een lokaal eetcafé met drie locaties in Sydney. Diners kunnen terecht voor ontbijt, lunch en diner, en het personeel organiseert ook duurzame kooklessen.
Bovendien is Cornersmith gespecialiseerd in het fermenteren en beitsen van voedsel (we hebben gehoord dat hun augurken heerlijk zijn). Na het eten in een van de dagcafés, ga je naar de winkel in Marrickville voor een potje augurken en een paar duurzame boodschappen. We raden ook aan om een van hun beroemde kookboeken mee naar huis te nemen als souvenir.
Waar te vinden? | 314 Illawarra Road Marrickville (café); 88 Uitzichtstraat Annandale (café); 441 Illawarra Road Marrickville (winkel)
Waarom we er dol op zijn | Een reis naar Australië zou niet compleet zijn zonder een kopje ambachtelijke koffie - of een paar. En hoewel Melbourne misschien wel de hoofdstad van koffie in dit land is, heeft Sydney ook een aantal fantastische koffiebranderijen in de stad. Nemen enkele o, bijvoorbeeld. We houden van deze coffeeshop vanwege zijn ethische en duurzame model, evenals zijn futuristische melk-op-tap-systeem. Bovendien gebruikt het bedrijf zonne-energie om te roosteren.
Er zijn een paar Single O-cafés verspreid over de stad, maar we raden je aan te stoppen bij de vlaggenschiplocatie in Surry Hills. Deze zonnige locatie is opgericht in 2003 en is de perfecte plek voor een paar kopjes ethische koffie, maar ook voor ontbijt of lunch.
Waar te vinden? | 60-64 Reservoirstraat Surry Hills; andere locaties
Waarom we er dol op zijn | Voor een onvergetelijk diner uit, Rode Lantaarn on Riley Street is het meest bekroonde Vietnamese restaurant ter wereld. Met gerechten bereid door de beroemde Australisch-Vietnamese chef-kok Luke Nguyen, is dineren in dit restaurant aan Riley Street een must voor bewuste reizigers.
Afgezien van de aromatische en verrukkelijke keuken (glutenvrije en vegetarische opties beschikbaar), evenals de biologische en biodynamische wijnen, Red Lantern staat bekend om zijn vooruitstrevende en milieubewuste keuken technieken. Omdat Australië een van de droogste plekken ter wereld is, heeft het restaurant regentanks geïnstalleerd en een watervrij wokkooksysteem gebruikt. Bovendien wordt frituurolie hergebruikt voor biobrandstof en zijn de producten op het menu biologisch.
Waar te vinden? | 60 Riley Street, Darlinghurst
Waarom we er dol op zijn | We zijn gepassioneerd over het publiceren van gidsen met producten van Amerikaanse makelij voor wanneer u in de VS winkelt, dus we zijn verheugd om te benadrukken uw plaats, een winkel met een collectie Australische producten voor als je Sydney bezoekt. De winkel is eigendom van Kathryn Whitwell en verkoopt enkele van de beste producten van Australië, waaronder handgemaakte plantenbakken en lokaal gegoten kaarsen. Ur Place verkoopt ook fairtradeartikelen van over de hele wereld, zoals ambachtelijke wandkleden en handgeweven vloerkleden.
Een heerlijke winkel net buiten het centrum van Sydney, bezoek voor een in Australië gemaakt geschenk om mee naar huis te nemen.
Waar te vinden? | Winkel 2, 728 Old Princes Highway, Sutherland
Waarom we er dol op zijn | Opgericht door twee oude vrienden, Loren en Kristie, vanwege hun liefde voor de oceaan en handgemaakte dingen, gemeente Bondi werd geboren in 2016 en is een van de mooiste duurzame winkels van Sydney. De winkel ligt in de buurt van Bondi Beach en biedt lokale modelabels, duurzame bodysprays, handgemaakte sieraden en meer - we hou vooral van de handgebreide truien van John Macarthur en de milieuvriendelijke mutsen van The Salty Crown, gemaakt van biologisch afbreekbaar en hernieuwbare wol. De perfecte plek om een uniek souvenir te kopen, Commune Bondi ligt op slechts een korte wandeling van het zand.
Waar te vinden? | Winkel 1, Glenayr Avenue 96
Waarom we er dol op zijn | De standaard winkel in Sydney verkoopt niet alleen bewuste mode, de winkel zelf is een toonbeeld van duurzaamheid. Het boetiekkledingbedrijf - opgericht door een man en vrouw-team in 2011 - heeft twee locaties in de stad waar high-end merken, afkomstig van over de hele wereld, worden verkocht. Het is echter de nieuwste winkel, gelegen in het winkelgebied van Barangaroo South, waar iedereen het over heeft. Waarom? Omdat de winkel is ontworpen met 100% lokale en duurzame materialen. Kom langs om de indrukwekkende modecollectie te bekijken, evenals de fantastische interieurdetails (zoals de lokale ambachtelijk gemaakte lichten en deurknoppen).
Waar te vinden? | Winkel 4, C2 Scotch Row, Barangaroo; 503 Crown Street, Surry Hills
