De duurzame reizigersgids voor de grootste en meest diverse stad van Canada!
Toronto, Canada, een van onze favoriete internationale reisbestemmingen in de buurt, maakt snel naam als groene topstad. Toronto, de hoofdstad van Ontario en de grootste stad van Canada, is ook een van de meest diverse steden ter wereld met meer dan 140 gesproken talen. Als je een nieuwe taal oefent, zorg er dan voor dat je een van de onze aanbevolen taal-apps voor uw reis!
Dus, voor bewuste reizigers die deze zomer of in de nabije toekomst naar het noorden trekken, zijn hier onze favoriete plekken om te verblijven, eten en slapen in de stad:
Waarom we er dol op zijn | Het Gladstone Hotel is niet alleen het oudste hotel van Toronto dat nog in bedrijf is, maar het is ook het enige hotel met een B Corp-certificering in heel Canada. De muren van The Gladstone werden voor het eerst geopend in 1889 door Susanna Robinson, een lokale weduwe en moeder van 13 kinderen. Ze hebben een rijke geschiedenis. En vandaag is het gerestaureerde gebouw een van de toonaangevende milieubewuste hotels in gebruik.
Het Gladstone Hotel is een pionier als het gaat om zijn duurzaamheidsmodel en initiatieven voor sociale impact. De accommodatie heeft niet alleen tal van milieuvriendelijke projecten - groene daken, niet-toxisch schoonmaakproducten, compost en recyclinginitiatieven, maar het bedrijf is 100% eigendom van vrouwen en queer feministisch geleid. Het bedrijf is ook een groot voorstander van het ondersteunen van lokale kunstenaars, boeren en organisaties voor sociale rechtvaardigheid. In feite is elke boetiekkamer ontworpen door een kunstenaar. Andere voorzieningen zijn onder meer natuurlijke badproducten, leenfietsen, yogalessen en droge bars op de kamer met lokale en biologische snacks.
Waar te vinden? | 1214 Queen Street West
Waarom we er dol op zijn | Een van de dingen die we het leukst vinden aan een verblijf in boetiekhotels, is de ongeëvenaarde gastvrijheid: dat hebben we ontdekt bedrijven die om het milieu en de lokale gemeenschap geven, behandelen reizigers ook als goede vrienden en familie. En dit kan niet meer waar zijn dan bij Het Drake Hotel, een gerenoveerde en duurzame accommodatieruimte gewijd aan catering aan de gemeenschap en de kunstscene in Toronto.
Of het nu gaat om de zelfgemaakte restaurantgerechten met lokale ingrediënten of de zorgvuldig geselecteerde muziek die speelt in de gemeenschappelijke ruimtes, elk detail in het Drake Hotel voelt doelgericht en bedoeld om uw verblijf nog veel meer te maken gedenkwaardig. Verder zet deze chique accommodatie zich in voor wellness, creativiteit en milieuvriendelijk beleid: reizigers kunnen fit blijven door lid te worden van een spin-klasse of het lenen van een fiets, de kamers zijn gevuld met natuurlijke badproducten en overal zijn roterende kunstexposities te zien ruimte.
Waar te vinden? | 1150 Queen Street West
Waarom we er dol op zijn | Bewuste reizigers kunnen Europese luxe ervaren tijdens een bezoek aan Toronto met een verblijf in de klimop, een door een familie gerund boetiekhotel in het hart van de wijk Queen Street East. Deze schilderachtige accommodatie, een bewaard gebleven chocoladefabriek uit de 19e eeuw, is trots op zijn gezellige sfeer, elegante inrichting en duurzame details. Bovendien is het het enige hotel ter wereld dat in elke kamer Hästens-bedden heeft, handgemaakt met uitsluitend natuurlijke materialen.
Ook in elke kamer kunnen reizigers ontspannen in het ligbad, gevuld met biologisch badzout, na een lange dag de stad te hebben verkend. En als lid hotel van Waarheid—een vrouwenclub die alleen voor leden is—The Ivy nodigt ook vrouwelijke gasten uit voor een bezoek aan de aangrenzende en bekroonde Sweetgrass Spa, een luxe retraiteruimte ontworpen voor vrouwen. Gelegen in een gerestaureerde loftruimte naast het hotel, kunnen bewuste reizigers een middag doorbrengen met zwemmen in het chloorvrije zwembad en een niet-giftige spabehandeling boeken.
Waar te vinden? | 111d Queen Street East
Waarom we er dol op zijn | Happy food en happy times staan op het menu bij Hallo123, een veganistisch en vegetarisch restaurant in Toronto. Hello123, een vrolijke en zonnige plek voor ontbijt, lunch, diner of drankjes, is geliefd bij zowel de lokale bevolking als reizigers vanwege de voedzame borden en duurzame ingrediënten. We raden de Blue Smoothie Bowl aan met een shot espresso om je dag goed te beginnen met het verkennen van alles wat Toronto te bieden heeft!
Waar te vinden? | 1122 Queen Street West
Waarom we er dol op zijn | Voor die avond tijdens je vakantie dat je alleen pizza en ijs nodig hebt, raden we je aan te dineren bij Virtuous Pie's nieuwste locatie in Toronto, opening zomer 2018. Een verhoogd fast-casual eetcafé, het bekroonde restaurant (verkozen tot restaurant van het jaar door Veg News Mag) is gespecialiseerd in 100% plantaardige en glutenvrije pizza's, evenals veganistisch ijs. Met behulp van huisgemaakte notenkazen, verse producten en een met de hand uitgerekt driedaags deeg, laat Virtuous Pie ons alles vergeten over pepperoni en worstpizza's. Het restaurant is ook gepassioneerd over het teruggeven aan de gemeenschap en is het hele jaar door betrokken bij verschillende evenementen.
Waar te vinden? | Collegestraat 611
Waarom we er dol op zijn | Toronto is niet alleen divers in talen, het is ook een knooppunt voor de internationale keuken. Voor een voorproefje van Thailand in Canada, breng een nacht door in het nieuwste restaurant van Jeff Regular en Chef Nuit Regular, Kiin (wat betekent eten in het Thais). Het restaurant serveert duurzame gerechten die misschien minder bekend zijn bij bezoekers en is gespecialiseerd in Royal Thai Cuisine - delicate en artistieke schotels met de meest verse en rijkste ingrediënten. Bovendien richt het menu zich op voedsel dat wordt gedeeld, vergelijkbaar met hoe het zou worden geserveerd in de geboorteplaats van Chef Nuit, Phare, Thailand.
Waar te vinden? | 326 Adelaide Street West
Waarom we er dol op zijn | Voor een luxere eetervaring tijdens uw reizen, kunt u overwegen een van de groenste restaurants van Toronto te bezoeken, Café Behoort. Eigendom van en geëxploiteerd door Brad Long, de beroemde chef-kok en co-host van het Food Network's Restaurant Makeover, Cafe Belong is trots op het serveren van enkele van de beste en meest duurzame van boer tot bord en biologische gerechten in de regio. Het restaurant maakt ook deel uit van op de gemeenschap gebaseerde voedselprogramma's, zoals MealShare en Restaurants for Change.
Waar te vinden? | 550 Bayview Avenue (Evergreen Brickworks)
Waarom we er dol op zijn | Voor handgemaakte goederen van opkomende kunstenaars uit Toronto, vrouwelijke makers, gemarginaliseerde ontwerpers en niet-binaire makers, waarschijnlijk algemeen is de plek om te winkelen. Opgericht in 2013 door een groep lokale kunstenaars die een passie hebben voor verantwoord consumentisme, gemeenschap en sociale verandering, de winkel organiseert ook regelmatig Feminist Film Nights, evenals verschillende sociale bijeenkomsten (bekijk de evenementenkalender voor gebeurtenissen tijdens uw op bezoek komen). Oh, en vergeet niet om de winkelhonden te ontmoeten terwijl je door de winkel bladert!
Waar te vinden? | 389 Roncevalles Avenue
Waarom we er dol op zijn | Een bakstenen en mortel in het hart van Cabbagetown sinds 2013, bewuste reizigers zullen genieten van het bladeren door de vintage edelstenen en handgemaakte huishoudelijke artikelen bij Spar. De winkel, die drie decennia een videotheek was voordat hij Spruce werd, organiseert ook regelmatig pop-ups voor lokale merken en in Canada gevestigde ambachtslieden. Zorg ervoor dat je deze zonnige, door vrouwen gerunde winkel bezoekt terwijl je door de stad dwaalt!
Waar te vinden? | Parlementsstraat 455
Waarom we er dol op zijn | Host van tentoonstellingen, studio van lokale kunstenaars, ruimte voor bijeenkomsten en winkel met samengestelde huishoudelijke artikelen, Souvenir is een van onze favoriete boetieks die de straten van Toronto sieren. Opgericht door twee oude vrienden in 2013, is de door een vrouw beheerde en geëxploiteerde winkel de thuisbasis van onder meer ambachtelijk huisdecor, kleine batchapotheken en lokale sieraden. Met zijn gedempte tinten en luchtige sfeer is het de perfecte plek om nieuwigheden te shoppen.
Waar te vinden? | 2136 W Fulton Street
