Duurzaam eten in DC
Of je nu naar D.C. gaat om te genieten van de bloeiende kersenbloesems of om te marcheren voor een doel waar je gepassioneerd over bent, er zijn tal van restaurants in de wijk die gerechten serveren die goed zijn voor de planeet en ook voor jou. Als toerist kan het een uitdaging zijn om milieubewuste restaurants te vinden, daarom hebben we onze favoriete restaurants in deze politieke stad die veganistische en vegetarische opties bieden en lokaal en duurzaam gebruiken ingrediënten.
Waarom we er dol op zijn | Neem plaats aan een gemeenschappelijke tafel onder fonkelende lichtslingers voor een avond vol lekker eten en mensen kijken. Gericht op het gebruik van duurzame en lokale ingrediënten, het menu van Duke's verandert dagelijks op basis van wat er op de markt beschikbaar is.
Waar te vinden? | Dupont Circle
Voedselprofiel | Duurzaam | Vegetarische opties | lokaal
Waarom we er dol op zijn | De thuisbasis van een van de beste patio's in de hele wijk, Big Bear Café is erg geliefd bij de lokale bevolking van DC. Een kruiden- en moestuin omringt het buitenterras en creëert een ontsnapping aan de stedelijke achtergrond. Met een seizoensgebonden menu en lokale producten, zuivel en vlees, neemt Big Bear duurzame waarden ter harte.
Waar te vinden? | Bloomingdale
Voedselprofiel | Vegetarische opties | Lokaal | Duurzaam
Waarom we er dol op zijn | Gelegen in een grote, moderne ruimte, Een gebakken joint ligt op korte loopafstand van Chinatown en de National Portrait Gallery. Stop voor matcha latte of sandwich om je middag van brandstof te voorzien. Hun menu bevat seizoensgebonden, lokale en biologische producten, en al hun brood wordt ter plaatse handgemaakt. Als je op zoek bent naar iets zoets, ga dan naar hun zusterwinkel, Gebakken & Bedraad die serieus heerlijke cupcakes serveert.
Waar te vinden? | Mount Vernon-driehoek
Voedselprofiel | Lokaal | Vegetarische opties
Waarom we er dol op zijn | Uniemarkt is de thuisbasis van meer dan 40 lokale verkopers, met een grote verscheidenheid aan eetstalletjes die keukens van over de hele wereld serveren. Haal een fles lokaal gemaakte kombucha bij Ambachtelijke Kombucha en probeer een paar gerechten uit van de vele verkopers. Ga voor een echt milieuvriendelijke eetervaring naar Bidwell-restaurant, waar de chef-kok kookt met fruit en groenten die zijn geteeld in aeroponic plantenbakken op het dak van de markt, waardoor een unieke "van dak tot tafel" -ervaring ontstaat.
Waar te vinden? | NeeMa
Voedselprofiel | Lokaal | Duurzaam | Veganistisch | Vegetarisch
