Deze 5 in LA gevestigde foodtrucks houden de zaken lokaal door een deel van hun ingrediënten te betrekken bij lokale boerderijen en kassen. Lokaal geteeld voedsel is niet alleen beter voor u omdat het minder besmetting betekent en meer seizoensgebonden, smaakvoller en voedzamer voedsel, het is ook beter voor het lokale milieu en de economie. Door lokaal geteeld voedsel te kopen, worden landbouwgronden en groene ruimten in LA ondersteund, de lokale landbouweconomie. Deze 5 trucks winnen niet alleen in de geschiktheidscategorie, maar ook in smaak.
Misschien vind je onze gids ook leuk: bezorgdiensten voor gezonde en biologische maaltijden en fairtrade koffie.
Bekroond met BEST GOURMET FOOD TRUCK door Los Angeles Magazine, Heirloom LA is de droom van de foodtruckliefhebber. Denk aan heilbot met pittige tapenade en romesco. Of chocolade feuillentine korst met chocoladetaart en gekarameliseerde chocolademuis omhuld met een topping van chocoladeschelpen. Bij Heirloom LA vinden ze dat iedereen moet weten wat er in hun voedsel zit en wie het verbouwt en kweekt, en dat ze gemakkelijk toegang moeten hebben tot verse producten en volkoren voedsel. Heirloom is zeer toegewijd aan het ondersteunen van kleine, lokale biologische boerderijen. Ze promoten ook onderwijs en welzijn op het gebied van gezondheid en duurzaamheid van voedsel, waaronder het geven van kook- en voedingslessen bij Challengers Boys and Girls Club in South Los Angeles.
Details: http://heirloomla.com/food-truck
The Green Truck is serieus bezig met duurzaamheid. De keuken van hun commissaris werkt op zonne-energie en de plantaardige olie die wordt gebruikt om hun eten te koken, wordt de volgende dag opnieuw gebruikt om hun foodtrucks van stroom te voorzien. Het goed-voor-je, goed-voor-de-planet-menu van The Good Truck bevat voorgerechten zoals een Mother Trucker vegan burger, Organic Chicken Pesto Sandwich en een Kale Yeah Bowl. De mensen van Green Truck zeggen nee tegen plastic en piepschuim door recyclebare of composteerbare verpakkingen en gebruiksvoorwerpen te gebruiken. In feite worden de verpakkingen en gebruiksvoorwerpen die ze composteren teruggeleverd aan de boerderijen waar ze hun ingrediënten vandaan halen om meer voedsel te verbouwen. The Green Truck koopt zoveel mogelijk lokaal geteelde ingrediënten, omdat ze weten dat de tomaat op je Mother Trucker-burger niet 2.000 mijl hoeft te reizen alleen voor de lunch.
JUICEBOX loopt voorop in duurzame sapwagens. In een wereld van oververwerkte en teleurstellende drankopties, gebruikt JUICEBOX verse, lokale en biologische producten om te voorzien gezond, betaalbaar, op bestelling gemaakt sappen. JUICEBOX brengt duurzaamheid in alles wat ze doen. Ze pendelen door de stad in een Mercedes-Benz BluTech-sprinter die draait op biodiesel, een plantaardige brandstof en bijna al hun producten zijn lokaal geproduceerd. Hun seizoensgebonden menu bestaat uit fruit en groenten die met de hand zijn geplukt van de Santa Monica Farmers Market.
Details: http://www.juiceboxlosangeles.com/
Liefhebbers van straatvoedsel, Sue en Larry begonnen Lets Be Frank met het simpele doel om de wereld hotdog voor hotdog te veranderen. Sue en Larry werden geïnspireerd door het idee dat: koeien fokken op gras zorgt voor een gezonder dier, een gezondere planeet en gezonder rundvlees. De Let's be Frank-truck is gemaakt om de weinige boeren in Californië te ondersteunen die hun vee op de wei houden. Bij Let's Be Frank maken ze heerlijke hotdogs en worstjes van lokaal geteeld grasgevoerd rundvlees zonder nitraten, hormonen of steroïden, wat resulteert in een veiliger en lekkerder product. De grote rode Lets Be Frank-truck is vaak hotdogend door de straten van Silverlake en Culver City te zien.
Details: Http://www.letsbefrankdogs.com
Bij de Greenz on Wheelz-truck draait alles om het beste van vers, gezond voedsel naar onze lokale buurten in Los Angeles. Salades, sandwiches en wraps gemaakt van lokaal geteelde, lokaal geproduceerde ingrediënten worden geserveerd in enorme porties voor de hongerige, gezonde eter.
Details: http://www.greenzonwheelz.com/
