Instagram-waardig kookgerei is tegenwoordig overal; Ik merkte dat ik klaar was om op een aantal van hen te "kopen" dankzij hun schattige kleuren en aantrekkelijke advertenties. Maar als iemand die het afgelopen decennium pannen met antiaanbaklaag heeft gebruikt, weet ik uit de eerste hand hoeveel ze gevoelig zijn voor krassen en beschadigingen. Een product kan gemaakt worden met duurzame materialen, ja, maar ik denk dat de echte duurzaamheid erin zit dat we eruit kunnen komen.
Wanneer Gemaakt in begonnen vaker op mijn feeds te verschijnen, hun opvallende advertenties trokken mijn aandacht. Er was geen over-Pinterestificatie van deze pannen; in plaats daarvan lag de focus op kwaliteit, levensduur en getuigenissen van chef-koks en thuiskoks gelijk die Made In-producten gebruiken.
Opgericht in 2017 door jeugdvrienden Jake Kalick en Chip Malt, is het de missie van Made In om kookgerei van restaurantkwaliteit in de dagelijkse keuken te brengen. Kalick komt uit een lange lijn van restaurantleveranciers, wat betekent dat het merk diepe banden heeft onderhouden met de beste vakmensen en leveranciers in de branche. De roestvrijstalen collectie van Made In wordt hier in de VS en Frankrijk geproduceerd, terwijl de bakvormen, messen en stukken koolstofstaal in Frankrijk worden gemaakt met lokale materialen.
Simpel gezegd: Made In weet hoe hoogwaardig kookgerei eruitziet en werkt ook samen met vakmensen die de beste in de branche zijn. Ik kreeg de kans om producten uit elk van de best verkochte collecties van het merk te testen: roestvrij staal, antiaanbaklaag, koolstofstaal en gietijzer. Hier zijn de details:
Wat ik heb getest:
Roestvrij beklede saucier ($149)
Wok van blauw koolstofstaal ($ 99 momenteel)
Roestvrijstalen koekenpan met anti-aanbaklaag ($129)
Geëmailleerde gietijzeren dutch oven ($199)
8-inch koksmes ($119)
Ik gebruik deze Made In-producten nu drie maanden en ik moet zeggen dat ik heel blij ben. Lees verder voor meer info over elk product en wat ik ervan vond!
De saucier van twee liter
De maat van de steelpan is een nietje in mijn huishouden. Onze vorige zag zelden opslag - hij was ofwel in gebruik, wachtend om gewassen te worden of te drogen op het rek. Dus toen ik Made In's saucier testte, was ik heel blij dat het vaatwasmachinebestendig was!
Allereerst is het handig om te weten dat er een verschil tussen sauciers en steelpannen, die respectievelijk in de gebogen versus platte zijden hebben. De gebogen sauciers zijn goed voor gerechten die constant moeten worden geroerd of om pasta in de saus af te werken en gelijkmatig te verdelen. Pannen met een loodrechte rand zijn ideaal voor snel opwarmen dankzij de volledig vlakke bodem, dus ze zijn goed geschikt voor het verminderen van voorraden en kookgranen. Je leert elke dag iets nieuws, toch?
Deze machtige kleine saucier is een deskundige taakwisselaar. Ik heb hier geen sausspecifieke gerechten gemaakt, maar ik heb met succes zachtgekookte eieren, gerst, rijst en meer gemaakt (zelfs af en toe een uitgeputte dag mac en cheese.) De opgerolde lip aan de bovenkant is ontworpen om het gieten gemakkelijker te maken, wat resulteerde in minder rommel dan normaal, en het hele stuk ruimt snel op zonder langdurige residu. Ik hou vooral van het lichtgewicht deksel; het heeft niet de ventilatieopening die ik gewend ben, maar het is gemakkelijk genoeg om over de bovenkant te balanceren als ik wat stoom moet laten ontsnappen.
Een paar gedachten hierover; de koelblijvende handgreep werkt zolang je niet te dicht bij de pan grijpt (beginnersfout, die is aan mij). Ik had ook niet helemaal verwacht hoe klein twee liter eigenlijk is. Ik heb mijn oog op het toevoegen van de vier kwart maat steelpan ($ 139) naar mijn keukenrotatie, zodat ik meerdere elementen tegelijkertijd kan koken.
De 12,5″ wok
Mijn ouders hebben al meer dan dertig jaar dezelfde wok en ik ben jaloers geweest op de kwaliteit ervan sinds het handvat van mijn goedkope Target-wok eraf viel. Niet ideaal! Made In's wok kwam verpakt met een beschermende canvas tas en is een lust voor het oog (ben ik de enige die denkt dat wokken een van de meest elegante kookgerei zijn items?) Het is aan de zwaardere kant, wat ik zou zeggen over veel van Made In's pannen, maar ik ben ook gewend aan dun, onbetrouwbaar kookgerei.
Om deze wok uit te testen, heb ik gemaakt deze knapperige tofu Ik heb erover nagedacht sinds ik het deelde Het dagelijkse goed een paar maanden geleden. Ik ben op mijn hoede om iets te braden, dankzij de vele zomers die samen met luchthartige bakkoks bij Sonic Drive-In hebben gewerkt, maar deze wok maakte het zo gemakkelijk. De hitte was gelijkmatig en consistent, het handvat bleef koel (zolang je niet te dicht bij de hitte grijpt) en eventuele spatten werden goed opgevangen dankzij de royale afmetingen van de wok.
De hitte was gelijkmatig en consistent, het handvat bleef koel (zolang je niet te dicht bij de hitte grijpt) en eventuele spatten werden goed opgevangen dankzij de royale afmetingen van de wok.
Ik kon de olie gemakkelijk uitschenken nadat ik klaar was en zonder brandwonden of blaren in de volgende partij ingrediënten doen. Dat sissen toen ik alles bij elkaar verwerkte... er gaat niets boven. Toen ik daarna opruimde, had de wok donkere en lichtere vlekken, maar zo ziet de wok van mijn ouders eruit, en ik denk dat het over het algemeen deel uitmaakt van de levenscyclus van de pan.
Je kunt deze wok op het moment van schrijven voor $ 99 krijgen, maar de normale prijs is $ 139. Ik denk dat het hoe dan ook een deal is, omdat ik weet hoeveel gebruik ik uit deze pan zal halen, en ik weet dat ik er een leven lang plezier van zal hebben.
De koekenpan van 10″
Mijn vorige kookgerei had een antiaanbaklaag, die in minder dan een jaar gebruik aanzienlijk was bekrast (ik bleef het ondanks de waarschuwingen nog steeds gebruiken). De coating erop Made In's koekenpan met anti-aanbaklaag is 100% niet-toxisch en gemaakt zonder PFOAS, volgens het merk, wat leuk is om te weten gezien het toegenomen bewustzijn rond de materialen die we in onze huizen gebruiken. Ik vind het vooral leuk dat het merk je niet probeert te verkopen op "keramische" coating, wat is niet het natuurlijke materiaal je denkt dat het zou zijn.
Om deze koekenpan uit te testen, heb ik mijn kookaartsvijand gemaakt: te gemakkelijke eieren. Het maakt niet uit hoeveel tutorials ik bekijk, ik heb moeite om ze consistent te houden. Helaas kan ik niet zeggen dat de koekenpan van Made In mijn problemen heeft opgelost, althans esthetisch. De kleur, smaak en textuur van mijn eieren waren allemaal goed - ze waren gewoon niet mooi en gleden niet gracieus van de pan, zoals ik altijd in reclamespots zie. We hebben echter ook verschillende pastagerechten in deze pan gemaakt en ik vind het geweldig hoe gemakkelijk het oppervlak schoon te maken is!
Uiteindelijk denk ik dat ik zou kiezen voor een van de roestvrijstalen opties van Made In voor een koekenpan, aangezien ik niet zo goed ben in het onderhouden van pannen met antiaanbaklaag. Het product zelf is mooi - het is gemaakt in de VS, heeft een geweldige constructie en biedt gemakkelijke en consistente verwarming. Maar of deze pan in het bijzonder mijn hele leven zal meegaan, weet ik niet zeker.
De Nederlandse oven van 5,5 liter
Mijn familie gebruikte elke avond Lodge gietijzeren Nederlandse ovens tijdens onze zomerkampeertochten, waarbij ze soms op elkaar werden gestapeld met kolen ertussen. Toch heb ik er tot nu toe nooit een gehad.
De Dutch Oven van Made In is een robuuste en flexibele toevoeging aan mijn keuken. We hebben verschillende gerechten gemaakt in de dutch oven, waaronder mijn favoriete kip chili en een hemelse appel knapperig. Ik hou vooral van de gelijkmatige warmteverdeling en hoe de lichte binnenafwerking me helpt om goed te zien hoe de kleuren van mijn gerecht zich ontwikkelen.
Ik kan niet wachten om een langzaam gegaard stoofvlees te maken in deze Nederlandse oven om echt een idee te krijgen van hoe het gepatenteerde "Cloud Cover" -deksel van het merk werkt. In wezen zijn er kleine bobbels aan de onderkant van het deksel die dat vocht opvangen en rechtstreeks terugsturen naar uw gerecht, waardoor zowel smaak als vocht behouden blijven.
De Nederlandse oven van Made In is de helft van de prijs van Le Creuset, maar behoudt nog steeds de Franse traditie en kwaliteit.
Made In's Dutch Oven is ook slechts $ 199, vergeleken met dezelfde maat van Le Creuset voor $ 420. Dus voor de helft van de prijs, maar met behoud van de Franse traditie en kwaliteit. Als deze investering nu niet op uw radar staat, kunt u nog meer betaalbare stukken vinden op sites zoals shopgoodwill.com En eBay (houd een oogje in het zeil voor een goede staat en wees op uw hoede voor vervalsingen).
Het koksmes (8”)
Toen ik bijna tien jaar geleden trouwde, ontvingen we deze set van zes van $ 20 felgekleurde messen uit ons Amazon-register - een grote upgrade van het dunne steakmes dat ik tijdens mijn studie gebruikte. Nu is de grip echter aan het slijten door de plastic handvatten en mijn slijpinspanningen beginnen minder rendement te laten zien.
De Made In koksmes kwam verpakt alsof het rechtstreeks van een bekwame en trotse vakman kwam - minimaal, glanzend in zijn nieuwheid. Het merk merkt op dat het "full tang en volledig gesmeed" is, wat betekent dat het staal zich uitstrekt van het mes tot in het handvat, zodat het niet uit een dun handvat zal breken. Na een paar maanden dit koksmes te hebben gebruikt, kan ik met plezier zeggen dat het koken een stuk aangenamer wordt. Het snijdt soepel, voelt stevig aan en heeft een mooi gewicht dat me helpt snelheid en druk in balans te houden.
Na een paar maanden dit koksmes te hebben gebruikt, kan ik met plezier zeggen dat het koken een stuk aangenamer wordt. Het snijdt soepel, voelt stevig aan en heeft een mooi gewicht dat me helpt snelheid en druk in balans te houden.
Hoewel $ 119 voor één mes veel meer is dan mijn oude Farberware-set, ben ik erg opgewonden om nog vele jaren voor dit mes te zorgen. (Ik heb thuis een wetstok voor kleine mesaanpassingen, maar ben van plan een plek in de buurt te zoeken om hem voor me te slijpen, zoals een Sur La Table of Williams-Sonoma. Hier is een volledige gids voor het onderhoud van uw messen!)
De laatste opmerking die ik over dit mes zal maken, is dat deze baby SCHERP is. Voor al mijn YouTube-verfijnde mesvaardigheden, Ik sneed nog steeds mijn vinger op de eerste of tweede dag. Ik heb geen ongelukken meer gehad, maar het is vermeldenswaard dat als je gewend bent aan botte messen, dit een leercurve zal hebben! Beweeg gewoon langzaam en met aandacht.
Over het algemeen is dit kookgerei een enorme overwinning. Hoewel het je hogere kosten zal opleveren dan sommige van de schattige pannensets op de markt, denk ik niet dat ik binnenkort een van deze stukken zal moeten vervangen. Ik zal de anti-aanbakpan scherp in de gaten houden (en een houten lepel) om ervoor te zorgen dat deze niet beschadigd raakt, maar dat is mijn enige aarzeling.
Sla de trending potten en pannen over en investeer in een set van Gemaakt in- je keuken zal je dankbaar zijn.
Belangrijkste leerpunten:
Gemaakt in is kookgerei van professionele kwaliteit tegen prijzen die toegankelijker zijn voor de dagelijkse thuiskok, en de stukken worden gemaakt in de VS en Frankrijk met premium fabrikanten. Het kookgerei is ook niet giftig en wordt geleverd in een breed scala aan materialen op basis van uw kookvoorkeuren.
Mijn favoriete stukken waren het koksmes en de wok - beide zijn buitengewoon opvallend en ik ben zo opgewonden om ze toe te voegen aan mijn keukenrotatie. Ik heb ook de koekenpan met anti-aanbaklaag, de gietijzeren Nederlandse oven en de roestvrijstalen saucier getest en gevonden ze zijn allemaal van hoge kwaliteit en veel beter dan elk "goedkoop" kookgerei dat ik ooit van Amazon heb gebruikt of Doel.Ik raad dit merk absoluut aan!
Het kookgerei kan een beetje zwaar zijn, en niet alles is vaatwasmachinebestendig! Zorg er wel voor dat u de gewichten en wasinstructies controleert als u er zeker van wilt zijn dat ze aan uw kookbehoeften voldoen.
Made In kookgerei kan ook in bundels worden gekocht voor extra kostenbesparingen, en dankzij zijn duurzaamheid, de kosten per gebruik voelen vergelijkbaar met sommige van de meer "Instagram-populaire" kookgereimerken die er zijn de markt.
Voor gevoelige mensen is het belangrijk om onze gevoelens te koesteren en aan te moedigen. Onze redacteur deelt vijf tips om te omarmen wie we zijn en voor ons welzijn te zorgen.Een redacteur, de oudste van vier broers en zussen, schrijft een brie...
Houten bedframes voor elke matrasmaatHouten en platformbedframes zijn en we zijn er voor. Of je nu slaapt, knuffelt of... nou ja, houten bedframes kunnen bijna alles aan, terwijl het toch trouw blijft aan een comfortabele en gezellige stijl. Boven...
Waar moeten we ons geld in stoppen?Nadat we door het land waren verhuisd met niet meer dan een Honda Civic en een konijn, kregen mijn man en ik tot het opzetten van nieuwe hulpprogramma's, het schrijven van borgsommen en het bijwerken van alles me...
