Een restaurant binnenlopen om te solliciteren kan intimiderend zijn, en werkgevers vragen sollicitanten steeds vaker om een of meer tests af te leggen die het proces veel stressvoller kunnen maken. Je kunt niet echt voor ze studeren, maar je prestatie op dit soort tests is een factor die bepaalt of je de baan krijgt, of zelfs een eerste of tweede gesprek krijgt.
Waarom restaurants sollicitanten testen
Om het personeelsverloop te verminderen, gebruiken veel restaurantwerkgevers prescreeningtests en quizzen om minder gekwalificeerde werkzoekenden eruit te filteren. Deze tests helpen de werkgever de werkzoekende beter te begrijpen, wat hem of haar kan helpen om een betere baan te krijgen beslissing of die kandidaat al dan niet geschikt is voor de functie en waarschijnlijk een keer in dienst zal blijven bij een restaurant gehuurd.
De meeste van deze tests, vooral in dienstverlenende bedrijven zoals restaurants, worden persoonlijk gedaan, waardoor de werkgever kan zien hoe de sollicitant onder druk werkt.
De potentiële werknemer heeft ook de mogelijkheid om de interviewer vragen te stellen, wat hen verder zal helpen om op te vallen tussen de andere sollicitanten. Bij grotere bedrijven kunnen deze tests online worden gedaan.
Soorten restaurantvragen
De vragen over deze tests en quizzen kunnen open of direct en duidelijk zijn. Ze kunnen zijn ontworpen om uw vakkennis, uw technische culinaire vaardigheden, uw klantenservice te beoordelen geschiktheid, uw emotionele intelligentie en veerkracht, uw integriteit, uw persoonlijkheid of uw cognitief vermogen vaardigheid. Afhankelijk van de staat waar u woont, wordt u mogelijk ook gevraagd om u te onderwerpen aan een drugs- en alcoholtest.
Bepaalde soorten persoonlijkheidstests waarmee u te maken kunt krijgen, zullen uw arbeidsethos, uw bereidheid om leiding te geven, uw frustratietolerantie en uw acceptatie van diversiteit evalueren.
Algemene mentale vaardigheidstests zullen uw vermogen om wiskunde te doen, abstract redeneren uit te voeren en met complexiteit om te gaan, kwantificeren. Als u in restaurantmanagement werkt, zullen werkgevers willen weten dat u alles in huis heeft om nauwkeurig budgetten op te stellen, kosten en overhead bij te houden en de leveringsniveaus en -behoeften te peilen.
Vragen in een restaurant, afhankelijk van of u solliciteert voor een front-of-house, back-of-house of leidinggevende functie, kunnen zijn:
- Drank ingrediënten: Welke ingrediënten heb ik nodig om een Cosmopolitan te maken? Een Margarita? Een Wit-Rus?
- Definities: Wat is fois gras? Wat is steak tartaar? Wat is de basis van een Béarnaisesaus?
- Voedselveiligheid en keukenhygiëne: Waar moeten verschillende voedingsmiddelen in de koelkast worden bewaard? Wat zijn de zes voorwaarden die de groei van bacteriën bevorderen? Wat is een ziekteverwekker? [Opmerking: een goede manier om u op dit soort vragen voor te bereiden, is door de informatie te bekijken die u hebt geleerd om uw SafeServ-certificering te behalen].
- Verantwoordelijkheid: Als een klant u vertelt dat hij of zij ontevreden is over een dienst en u bent niet verantwoordelijk voor die tafel, wat zou u dan doen?
- Waarom je daar zou moeten werken: Welke vaardigheden en talenten kun je meebrengen? Wat heb jij dat de andere sollicitanten niet hebben?
Voor grotere bedrijven kunnen deze vragen meer of minder specifiek worden op basis van de functie of aard van de rol.
Tips om te reageren
Doe je best om zelfverzekerd over te komen en bereid te zijn om het examen af te leggen. Lichaamstaal is een groot deel van het sollicitatieproces, ook al lijkt het onbelangrijk. Als u bijvoorbeeld rechtop staat of zit tijdens het maken van het examen, toont u uw focus en zelfvertrouwen. Als het examen mondeling is in plaats van schriftelijk, houd dan oogcontact met de interviewer.
Beantwoord de vragen zo goed mogelijk, ook als u het antwoord niet weet. Als u bijvoorbeeld de ingrediënten van een recept wordt gevraagd en u kunt ze niet allemaal onthouden, sla de vraag dan niet over. Voeg zoveel ingrediënten toe als je je kunt herinneren. Een krachtige poging tot een antwoord is beter dan helemaal geen antwoord.
Probeer je stem te implementeren in uw schrijven, zodat u ervoor zorgt dat de werkgever u wil binnenhalen voor verdere sollicitatiegesprekken. Dit is vooral belangrijk als u wordt gevraagd waarom u een sterke kandidaat bent, of waarom u zou moeten worden aangenomen. Wees niet bang om over jezelf op te scheppen!
Over het algemeen zijn deze tests en quizzen een nuttige manier om werkgevers te helpen hun kandidatenbestand af te slanken, en ze geven werkzoekenden ook de kans zich te onderscheiden met een ander medium naast hun cv.
