Terwijl u zich klaarmaakt om een nieuw restaurantIets om over na te denken is het al dan niet leasen van een aantal commerciële keukens. Hoewel u waarschijnlijk niet zou overwegen om een fornuis of vaatwasser voor uw keuken thuis te leasen, is leasen voor een commerciële keuken vaak het meest logisch. Bij het inrichten van een nieuwe restaurantkeuken is het belangrijk om te onthouden dat de apparaten die u kiest, veel meer slijtage zullen ondergaan dan die van een gemiddelde thuiskeuken. Als je rekening houdt met de kosten van reparaties en de tijd die nodig is om iets te repareren, is het soms beter om apparatuur te leasen in plaats van te kopen. Leasen kan u veel opstartgeld besparen en biedt betere/langere garanties dan de apparaten die u koopt. kopen ronduit.
Voordelen van leasen
-
Bespaard geld. Door grote commerciële apparatuur te leasen, zoals een professionele vaatwasser, kunt u uw startgeld voor andere gebieden besparen. In plaats van drieduizend dollar te betalen voor een vaatwasser, zou u dat geld kunnen gebruiken voor uw eerste bestelling voor eten, of voor uw eerste salarisadministratie of voor uw marketingbudget. Lees meer over de voorbereidingen voor het openen van een nieuw restaurant.
- Sommige geleasede uitrusting is gratis. Een geleasd apparaat kan gratis zijn (omdat er geen maandelijkse leasekosten zijn) als u al een product van het bedrijf koopt, zoals afwaschemicaliën of koffiezetapparaten.
- Geen betaling voor reparaties. Als de apparatuur kapot gaat, hoeft u niet te komen voor reparatie.
- Gemakkelijker te upgraden. Wanneer de leaseperiode voor uw commerciële restaurantapparatuur afloopt, kunt u een nieuw model krijgen als u besluit te verlengen.
Sommige commerciële apparatuur is beter te leasen dan andere
Bepaalde restaurantuitrustingen zijn vanwege hun korte levensduur beter geschikt om te leasen en zijn de investering in een nieuwe aanschaf niet waard. Deze items omvatten:
- IJsmachines
- Vaatwassers
- Koffie makers
- Koelers
Andere items die ideaal zijn om te leasen zijn onder meer tafellinnen, koksuniformen, vloermatten en theedoeken. Deze spullen worden heel snel vies in een druk restaurant en het uitbesteden van het onderhoud aan een ander bedrijf kan goedkoper zijn dan het betalen van uw personeel om ze schoon te maken.
Wat u moet weten voordat u restaurantapparatuur leaset
Bij elke lease bent u uiteraard niet de eigenaar van de apparatuur en krijgt u een wekelijkse of maandelijkse factuur. U zult ook een contract moeten ondertekenen, dat u zeer zorgvuldig moet doorlezen (of door uw advocaat moet laten beoordelen), om er zeker van te zijn dat u het begrijpt en akkoord gaat met de voorwaarden. Als uw restaurant sluit voordat het huurcontract afloopt, bent u mogelijk verantwoordelijk voor de rest van de betalingen voor de looptijd van het huurcontract.
De indeling van uw keuken zal ook belangrijk zijn bij het bepalen welke apparatuur u nodig heeft. Restaurantkeukens zijn vaak in kleine ruimtes gepropt en het is essentieel dat elke vierkante centimeter telt. Je droomt misschien van koelers met een groot bereik, een ruim assortiment met grill en een lange rij om eten op je bord te zetten, maar de realiteit kan iets heel anders zijn. kleiner.
