Een restaurant is een complexe machine. Elke dag komen er duizenden kleine zaken bij kijken, maar als bepaalde aspecten van de bedrijfsvoering of de Als de marketing van uw bedrijf wordt verbeterd, kunnen ze een aanzienlijk verschil maken voor die van uw restaurant gezondheid. Natuurlijk helpt het hebben van lekker eten en een coole locatie, maar om op te vallen moet u de eventuele rimpels gladstrijken en uw restaurant naar een hoger niveau tillen.
Huur uitzonderlijk personeel in
Uw personeel is de frontlinie van uw restaurant: zijn stem en zijn houding. Trainen van geweldig personeel is de moeite waard, maar wat als uw aanwervingen vanaf dag één geweldig waren? Door vanaf het begin de juiste mensen in dienst te nemen, kan tijd en ook geld worden bespaard, omdat het managementteam kostbare tijd wegneemt door de verkeerde persoon te laten gaan en het proces opnieuw te beginnen. Huur de juiste mensen in en het meeste werk wordt voor u uit handen genomen.
Geef terug aan de gemeenschap
Als onderdeel van uw gemeenschap kunt u op vele manieren iets teruggeven. Organiseer een liefdadigheidsdiner waarvan een deel van de opbrengst naar een goed doel gaat. Sponsor een Little League-team of een andere jeugdactiviteit. Hoewel dit goed is voor het imago van uw restaurant, kunnen dit soort activiteiten ook de mogelijkheid bieden om u onder de machtsspelers in de stad te mengen, aangezien velen betrokken zijn bij hun eigen goede doelen. Restaurants hebben een unieke invalshoek op het teruggeven, omdat ze ook kunnen fungeren als ontmoetingsplaats voor andere evenementen, waardoor uw bedrijf niet alleen vanwege het eten gedenkwaardig wordt.
Wees kindvriendelijk
Maak uit eten gaan met jonge kinderen gemakkelijker voor ouders. Indien mogelijk moeten gezinnen een grotere tafel krijgen (als er vier zijn, geef ze dan een tafel voor zes personen), zodat de kinderen ruimte hebben om te kleuren of te spelen. Naast het aanbieden van kinderstoelen en stoelverhogers moet het personeel kleurmaterialen en speelgoed aanbieden, maar vraag de ouders altijd eerst of deze items in orde zijn.
Veel restaurants hebben speciale kinderpakketten, zoals kleurpotloden in dozen en placemats. Het hebben van een gastronomisch restaurant is geen excuus om geen rekening te houden met kinderen. Als het beroemdste restaurant ter wereld het kan, kun jij het ook.
Verander het menu
Als je je menu al een tijdje niet hebt bijgewerkt, is het tijd om het smaakwiel te ontdekken. Het veranderen van uw menu heeft zoveel voordelen dat het moeilijk is om ze allemaal op te sommen. Het houdt het keukenteam enthousiast en creatief, het zorgt ervoor dat gasten zich blijven afvragen wat u nu gaat doen, en waarschijnlijk het allerbelangrijkste: het zorgt ervoor dat uw restaurant niet saai wordt. Bekijk de huidige restauranttrends en probeer deze op te nemen in uw gewone menukaart.
Meng je als eigenaar
Zoals de restaurant eigenaar, wees niet bang om eropuit te gaan en je onder je klanten te begeven. Loop door de eetkamer, stel jezelf voor en vraag om feedback. Mensen waarderen uw aandacht, en vaker wel dan niet zult u lof horen voor uw restaurant en personeel. Mocht u toch een klacht ontvangen, doe dan uw best om deze zo snel mogelijk te verhelpen. Vaak wordt de eigenaar verantwoordelijk gehouden, zelfs als de fout bij de bediening of het keukenpersoneel ligt.
Behandel problemen met Swift Grace
Als een klant klaagt over een maaltijd, compenseer dan de maaltijd, bied een gratis geschenk aan of geef korting. Als iemand bijvoorbeeld een biefstuk terugstuurt omdat deze niet naar wens is bereid, haal deze dan van de rekening. Als het een tweede keer gebeurt, neem dan een cocktail of een gratis dessert mee.
Als restauranteigenaar heb je zoveel tools tot je beschikking om een klant blij te maken. De meeste eigenaren zijn het erover eens dat je problemen niet oplost om adequaat te zijn, maar om te verbazen. Zoals bij zoveel andere dingen kan je ergste vijand snel je beste vriend worden. U wilt het probleem vroegtijdig oplossen voordat een slechte mening of recensie de kans krijgt om in cyberspace terecht te komen.
Gebruik sociale media op de juiste manier
Als u geen sociale media gebruikt om uw restaurant op de markt te brengen, begin dan nu meteen. Sociale media zijn een gemakkelijke en leuke manier om klanten te bereiken en kunnen een uitstekend platform zijn om klanten op de hoogte te stellen van speciale evenementen of extra tafels.
Via sociale media kunt u met foto's en video's uw restaurant laten zien en klanten aanmoedigen om met hun vrienden over u te praten. De tijd nemen om een marketingplan voor sociale media op te stellen, kan zichzelf veelvuldig terugbetalen in nieuwe klanten en een grotere online zichtbaarheid, twee dingen die essentieel zijn voor het voortdurende succes van uw bedrijf restaurant.
Follow-up van terugkerende klanten
Hoewel het gemakkelijk is om je druk te maken over de dagelijkse werkzaamheden van het runnen van een restaurant, moet je nog steeds e-mail en sociale media gebruiken om degenen die je trouw zijn te belonen. Het aanbieden van speciale ‘cheftafels’ of uitnodigingen voor privé-evenementen kan uw restaurant doen opvallen niet alleen een die lekker eten serveert of een geweldige sfeer heeft, maar een die zowel geeft als ontvangt. Het kan zo simpel zijn als een Facebook-bericht of Instagram-verhaal dat je volgers en vrienden rechtstreeks aanspreekt. Het doel is om mensen die de tijd nemen om u te volgen te laten zien dat u ook aan hen denkt.
