The Sustainable Traveler's Guide to The Big Apple
Mer konkret jungel enn naturlig oase, New York er ikke nødvendigvis den første byen du tenker på når du tenker på bærekraftige reisemål. Se igjen, og du vil finne en mengde miljøvennlige steder å bo, handle og spise som dukker opp rundt i byen. For ikke å nevne, offentlig transport tar deg hvor som helst, og Citi Bike-stasjoner ligger rundt om i byen, noe som gjør det enkelt å ta en tur rundt i favorittområdet ditt. Trodde ikke et lokalt måltid var mulig i en by så urban? Vi ber om å avvike. Enten du leter etter et koselig sted å bo eller et måltid uten avfall, har vi samlet ti av favorittstedene våre i de fem bydelene.
Hvorfor vi elsker det | Dette hotellet ligger praktisk til i nærheten av Brooklyn Bridge Park, og kan skilte med fantastisk utsikt over East River og Lower Manhattan. Med en seriøs forpliktelse til bærekraft, vurderes miljøpåvirkning i alle detaljer på dette hotellet, fra de gjenvunnede tregulvene i lobbyen til hampmadrassene på soverommene. Dette hotellet drives utelukkende på vindkraft og ble bygget i samsvar med Leadership in Energy and Environmental Design (LEED)-standarder. Beliggenheten kunne ikke vært bedre, med mange butikker og restauranter innen gang- og sykkelavstand. Hvis du leter etter et sted å bo på Manhattan, sjekk ut deres midtby-beliggenhet beleilig plassert et kvartal fra Central Park.
Hvor finner du det |Brooklyn Heights
Hvorfor vi elsker det | Plassert i hjertet av Williamsburg, vil et opphold på dette nyåpnede hotellet få deg til å drømme om å forlenge turen bare noen få dager lenger. Gulv-til-tak-vinduer lyser opp hvert rom, og reduserer behovet for å slå på nattbordslampen. Utforsk byen på sykkel ved å bruke gratis sykler som er tilgjengelige for gjestene å bruke i løpet av dagen, den ultimate metoden for bærekraftig transport. Gjemt i baderomshyllene finner du lokalproduserte badeprodukter fra Apotheke som er så nydelige at du kommer til å snike flasker inn i kofferten din og sjekke ut.
Hvor finner du det |Williamsburg, Brooklyn
Hvorfor vi elsker det | En ikke-så-hemmelig juvel fra Brooklyn, New York-beboere fra alle bydeler drar til Brooklyn Flea i helgen. Støtt lokale designere og håndverkere, eller bla gjennom vintagebodene etter møbler, Vintage-klær, samleobjekter og antikviteter, samt et stramt utvalgt utvalg av smykker, kunst og håndverk av lokale håndverkere og designere. The Flea driver også Smorgasburg, et gigantisk allmatmarked som viser det beste fra Brooklyns håndverksmatscene, med 100 lokale og regionale leverandører i vakre utendørs omgivelser.
Hvor finner du det |Fort Greene, Brooklyn
Hvorfor vi elsker det | Gå gjennom de upretensiøse dørene til denne tebutikken og gå inn i en verden av guddommelige severdigheter og aromaer. Gylne tebeholdere langs veggene, inneholder fine teer fra hele verden, hvorav de fleste er økologiske. Sett deg ned på deres tuftede, støvete rosesofaer, prøv en te eller to, og slapp av i denne urbane oasen.
Hvor finner du det |Greenpoint, Brooklyn
Hvorfor vi elsker det | Hvis du ønsker å snuble over en god lesning, eller hva disse bokhandlerne foretrekker å kalle "bokhandelsserendipity", kan du gå til denne Williamsburg-bokhandelen. Med fokus på design, filosofi, litteratur og samtidskunst, er hyllene fulle av unike brukte og sjeldne bøker.
Hvor finner du det |Williamsburg, Brooklyn
Hvorfor vi elsker det | Denne husholdningsbutikken, som opererer under mottoet "enkel, bærekraftig, stil", spesialiserer seg på rettferdig handel og miljøvennlige hjemmevarer. 10 % av overskuddet deres går til håndverksgrupper og organisasjoner, som støtter håndverkere i utviklingsland rundt om i verden.
Hvor finner du det |Soho
Hvorfor vi elsker det | Du må planlegge på forhånd for å ta et sete på de etterlengtede middagene på Brooklyn Grange. Nyt deilige sesongbaserte råvarer som er kunstferdig tilberedt av New Yorks mest innovative kokker. Kom i kontakt med venner og mat rundt et gjenvunnet fellesbord i eik på denne takgården for en kveld du sent vil glemme. Maten serveres direkte på slakterpapir som dekker bordet, så på slutten av kvelden rulles alt sammen og komposteres for den ultimate matopplevelsen uten avfall.
Hvor finner du det |Long Island City
Hvorfor vi elsker det | Kokkene på Sunday i Brooklyn er forpliktet til bærekraftig matlaging ved å bruke lokale råvarer og produsere minimalt med avfall. Å sylte grønnsaksrester er bare en av de kreative måtene teamet på denne Williamsburg-restauranten på gjenbruker matrester, og de tar også hode-til-hale-tilnærmingen til hjertet med kjøttet sitt retter. Menyen deres inneholder det som er i sesong på lokale gårder, og ryktene sier at det til og med er en hemmelig vegansk meny hvis du spør...
Hvor finner du det |Williamsburg, Brooklyn
Hvorfor vi elsker det | Denne lokale, sesonginspirerte restauranten serverer et utvalg av måltider som både smaker deilig og er bra for deg. Ta deg en rose chai latte (eller hva som er i sesong denne måneden) og sett deg utenfor for noen flotte mennesker som ser på.
Hvor finner du det |West Village
Hvorfor vi elsker det | En titt på menyen på Cafe Clover vil la deg diskutere hvilken deilig rett du kan velge mellom. Fokusert på lokale og økologiske råvarer og kjøtt, serverer denne restauranten deilige måltider for vegetarianere og kjøttetere. Kom innom for lunsj på en varm dag og sett deg på terrassen deres for å nyte solskinnet og de trekantede gatene i West Village.
Hvor finner du det |West Village
