Det beste fra sørlig bærekraft i Charleston
Charleston ble grunnlagt i 1607 og er en av landets eldste byer – men den utstråler en tidløshet som feirer bevaring av fortiden og dyrking av nåtiden. Den hellige by kan skryte av sin sørlige kultur og historie i fantastisk antebellum-arkitektur, vinglete brosteinsgater og landemerker fra borgerkrigstiden.
Enten du besøker for å fange noen bølger, utforske det historiske gamle distriktet eller finne det aller beste reker og gryn i byen, vil du finne deg selv trollbundet av Charlestons sørlige sjarm og gjestfrihet. Charleston gjør bærekraftig reise enkelt i sin egen historisk bevaring og miljøbevisste innsats. Opplev all byens rikdom samtidig som du gir tilbake tjenesten. La oss gi Charleston 400 år til.
Vertshuset på Middleton Place
Hvorfor vi elsker det | Den moderne designen og de lyse grønne vinstokkene som kryper langs dette naturlige tilfluktsstedet gjør det Vertshuset på Middleton Place Føl deg som en del av selve miljøet, mens du sitter midt i det lave landets store eiketrær og spansk mose. Designer W.G. Clarks visjon med å designe The Inn var å få det til å blande seg uanstrengt inn i det omkringliggende landet, som om hotellet hadde spiret sammen med resten av det. Clark klarte å utføre denne visjonen med miljøfølsomhet og lot så mye land som mulig være uforstyrret. Men The Inn er ikke bare grønn på utsiden - Middleton Place opprettholder sin "grønne" innsats gjennom initiativer innen resirkulering, vann- og energisparing og miljømessig bærekraft.
Hvor finner du det | Middleton Place
Restaureringen
Hvorfor vi elsker det | Restaureringen tar sørlig gjestfrihet til et nytt nivå ved å gjøre fellesskap og kulturelle opplevelser til en topp prioritet. Hotellet ligger i sentrum av Charleston på King Street, og tilbyr luksuriøse suiter som feirer Charlestons eklektiske kultur og historie. Restaureringen ble ikke bygget som et tradisjonelt hotell; den består av fem gjenbrukte bygninger, som hver har sin egen sjarm. De samarbeider med Martone å tilby gratis sykler slik at gjestene kan utforske severdighetene, lydene og historien til byen på både en miljøvennlig og oppslukende måte. Restaureringen donerer og/eller resirkulerer ubrukte materialer, bruker vanneffektive baderomsinnredninger og gir gjestene muligheten til et gjenbruksprogram for håndkle.
Hvor finner du det | Harleston Village
HarbourView Inn
Hvorfor vi elsker det | Ligger midt i Charlestons historiske distrikt HarbourView Inn er bare et startpunkt for å utforske byen. HarbourView åpnet ikke som hotell før på slutten av 1990-tallet, men deler av selve bygningen dateres tilbake til 1800-tallet. Vertshuset kan faktisk skryte av en fantastisk utsikt over havnen langs batteriet som gjenspeiler den hellige byens 300+ år med historie. HarbourView er medlem av Green Hotels Association og tar hele tiden skritt for å redusere karbonfotavtrykket. Med gjenvinningstiltak allerede i praksis, samarbeider vertshuset også med Clean the World Foundation for å resirkulere brukte såper og sjampoer.
Hvor finner du det | Det franske kvarteret
Fig
Hvorfor vi elsker det | Fig står for "Food Is Good", en følelse som er nedfelt i alle fasetter på dette spisestedet i Meeting Street. Du vil oppleve byens lyse, sprengende smaker i moderne omgivelser, og den upåklagelige servicen til FIGs ansatte forsterker bare opplevelsen. FIGs meny endres med årstidene og prøver å servere kun de ferskeste ingrediensene. Maten tilberedes med sin opprinnelse og kultivatorer i tankene, og skaper et vakkert ekteskap av gård og bord: «Vi har kuratert en familie av leverandører. Å vise respekt for deres innsats og tradisjoner er avgjørende for vårt oppdrag.» Et måltid på FIG er en unik opplevelse, som blander Lowcountry-kultur, smak og gjestfrihet.
Hvor finner du det | Ansonborough
Den vanlige
Hvorfor vi elsker det | En gammel bank på King Street ble omplassert til Den vanlige av eierne av FIG, og skaper en hav-til-bord-restaurant som gir sjømat en helt ny betydning. All østers, fisk og krabber er hentet lokalt, det samme er grønnsaker og andre ingredienser på menyen. The Ordinarys omfattende drikkemeny er sammensatt for å forsterke og utfylle matens mange smaksfasetter.
Hvor finner du det | Cannonborough Elliotborough
McCrady's Tavern
Hvorfor vi elsker det | Ingenting sier "frisk" som McCradys hage på taket, hvor mange av restaurantens ingredienser dyrkes. Med en forpliktelse til å støtte lokale bønder, fiskere og mathåndverkere, endrer McCradys menyer daglig for å servere kun de ferskeste sesongens retter. Kokken Sean Brock tilbereder historisk sørlandske retter med nyskapende stil (kaviar kommer med tatertos), og etterlater gjestene med tomme tallerkener, fulle mager og et måltid de sent vil glemme.
Hvor finner du det | Det franske kvarteret
Gnome kafé
Hvorfor vi elsker det | Gnome kafé tar oss tilbake til jorden, og serverer utelukkende plantebaserte kreasjoner. Denne frokost- og lunsjkafeen serverer solide veganske retter som beviser hvor deilig og tilstrekkelig et vegansk måltid kan være. Gnome Café serverer også høykvalitetskaffe fra Stumptown Coffee Roasters, et selskap som etisk henter kaffe i et forsøk på å støtte og dyrke mer bærekraftige gårder.
Hvor finner du det | Cannonborough Elliotborough
Five Loaves Cafe
Hvorfor vi elsker det | Denne uformelle, men likevel tilfredsstillende kafeen er eksklusiv når det kommer til ingredienser. Med en forpliktelse til å servere kun ferske, lokale ingredienser og Carolina-hevet, økologisk kjøtt, Fem brød gjør bærekraftig smak eksepsjonell. Omtrent alt på menyen kan tilberedes glutenfritt, og kjøkkenpersonalet er følsomme for matallergier eller kostholdsbegrensninger til enhver gjest. All byggeskikk og materialer, i tillegg til uttakscontainere, er miljø- og miljøvennlige. I tillegg til kundene sine, søker Five Loaves å tjene jorden selv.
Hvor finner du det | Cannonborough Elliotborough
Hvorfor vi elsker det | Stolte Mary har en lidenskap for globale håndverkere, deres kulturer og det unike håndverket de produserer. Proud Mary selger levende tekstilvarer produsert av globale håndverkere fra syv forskjellige land, og prøver å tilby en marked for tradisjonelt håndverk av høy kvalitet, skape arbeidsplasser og forbedre bærekraften i deres liv og lokalsamfunn håndverkere. Mens salg gir inntekter til de som produserer dem, bekrefter de også verdigheten og skjønnheten til tradisjonene, kulturene og ferdighetene som former dem. Håndverkere foreslår egne betalingsbetingelser. De langsiktige relasjonene bygget gjennom Proud Mary vil garantert utløse positive endringer i både moteindustrien og menneskene som produserer klærne, skoene og hjemmevarene Proud Mary selger.
Hvor finner du det | Cannonborough Elliotborough
Hvorfor vi elsker det | The Contents Co. er en lokal apoteker som fokuserer på forbedring av personlig velvære gjennom naturens rene og naturlige fordeler. Stearinlys, såper, romsprayer og badesalt er laget utelukkende av etisk hentede råvarer og tvinger oss til å gå tilbake til røttene våre, og gir en naturlig og kjemikaliefri tilnærming til velvære.
Hvor finner du det | Østsiden
Hvorfor vi elsker det | Hvis de fantastiske skjørtene kl Francis + Benedict ikke allerede er nok til å lokke deg, vil oppdraget deres som en ideell organisasjon sikkert gjøre det. Håndlaget av en gruppe på ni syersker i Togo, får F+Bs dristig mønstrede stoffer fortjeneste som i sin helhet returneres til produsentene deres. Sammen med partnerne Francis og Benedict Avoyi i Togo, er den Charleston-baserte grunnleggeren Katie Walters sitt mål å styrke og støtte det togolesiske samfunnet. I tillegg til å skape og opprettholde bærekraftige arbeidsplasser, skaper F+B initiativer for å forbedre livene til de som er i fattigdom.
Hvor finner du det | på nett
I Indonesia oversettes ordet "ibu" til "en kvinne med respekt." I en verden av rask mote, Ibu søker å gi verdighet og rettferdig kompensasjon til kvinnene som designer og lager Ibus klær, tilbehør, smykker og hjemmevarer. Ambassadørdesignere jobber med kvinner i over 30 forskjellige land for å bevare deres unike historier gjennom håndverk, gi bærekraft og bidra til å møte deres økonomiske behov. Håndverkere betales rettferdig og tilstrekkelig for arbeidet sitt i et forsøk på å feire, heve og dyrke ferdighetene deres.
Hvor finner du det | King Street historiske distrikt
