Når vi begynner å lære om bevisst liv og etisk produksjon, det tar ikke lang tid å innse det alt henger sammen.
Vi kan ikke ta hensyn til sweatshops og forsyningskjeder uten å gå tilbake og se på hele systemet. Studier viser i økende grad at miljøendringer er mer sannsynlig å påvirke de som er negativt allerede i fattigdom. Det øker sykdommen, reduserer tilgjengelige ressurser og øker i sin tur risikoen for at disse menneskene blir handlet og/eller havner i svettebutikker og andre farlige arbeidsforhold. Selvfølgelig er dette ikke engang for å nevne de negative effektene miljøendringer vil ha på til slutt, uavhengig av sosioøkonomisk status, hvis vi ikke begynner å ta hensyn til individet vårt fotspor.
Så som ansvarlige kjøpere må vi ta hensyn til miljøendringer og påvirkningen våre valg har. Her er noen enkle måter du kan begynne å redusere påvirkningen din på moder jord på i dag, og starter med matvanene dine!
1. Pakk!
Å velge å pakke lunsjen oftere, i motsetning til å gå gjennom kjøreturen eller bestille take-away, er et godt sted å starte. Tenk på alt det bortkastede materialet du møter når du bestiller takeaway. Isopor sandwichbokser, plastsalatbeholdere, papirposer og servietter, og plastredskaper. Alle disse tingene kan lett bli eliminert hvis vi i stedet velger å lage lunsjen hjemme, med glass tupperware og
2. Grøft plasten. På ekte denne gangen.
Du vet de matvareposene i lerret som har ligget i bagasjerommet og ventet på å bli brukt det siste halvannet året? Nå er det på tide å begynne å bruke dem! Plast er en av de verste synderne av forurensning, med poser og flasker som stadig havner i våre vannveier, og bare en liten prosentandel av det blir faktisk resirkulert.
Men ikke stopp ved matposer. Å bli kvitt Ziploc-poser er en annen fin måte å kaste plasten på. Kjøp i stedet gjenbrukbare. (Hvis du føler deg smart, kan du til og med lag din egen.) Og det er også på tide å endelig si nei til vannflasker i plast. På et tidspunkt har du sannsynligvis blitt fortalt at flaskevann er tryggere eller renere enn vann fra springen; men dette er bare ikke tilfelle. Faktisk er det faktisk forskrifter styrer flaskevann enn det er for vann fra springen, og flere studier viser at flaskevann er bare ikke like bra for oss som vi tenker. I tillegg kan vår avhengighet av flaskevannindustrien faktisk tappevannsproblemer som hva vi så i Flint det siste året.
3. Spis mindre kjøtt.
Dette kan være vanskelig for noen av oss. Men miljøforskere har bevist om og om igjen at husdyrproduksjon kontinuerlig er blant de to eller tre beste bidragsyterne til miljøskade. Ting som avskoging, overforbruk av ferskvann og utslipp av klimagasser og andre skadelige kjemikalier til luften bidrar til det allment aksepterte faktum at kjøttindustrien er en stor bidragsyter til klimaendringer. Dette er ikke engang for å nevne de beklagelige og uetiske forholdene disse dyrene holdes under i løpet av livet. Hvis du ikke kan eller vil gi opp kjøtt, er det beste du kan gjøre å finne en lokal bonde som vet hvordan man oppdrar og dreper dyr humant, lar dem streife fritt og gir dem ikke vekst hormoner. Det nest beste er å gå til en naturlig matbutikk som Whole Foods og kjøpe økologisk gressmatet kjøtt.
5. Handle sesongbaserte og lokale råvarer.
Vi er så vant til å kunne gå inn i en matbutikk og kjøpe et hvilket som helst produkt vi ønsker, uansett om det er sesong eller ikke. Men det vi ikke er klar over er at denne vanen faktisk gir næring til mye menneskehandel og moderne slaveri. Florida tomater, for eksempel har blitt knyttet gang på gang til slavearbeid og grusomme arbeidsforhold.
Å kjøpe lokale og sesongbaserte råvarer når det er mulig er en måte å sikre at maten du spiser ikke oppmuntrer slavehandelen i råvareindustrien. Det er også vanligvis sunnere for deg også! Trenger du hjelp til å lære hvilke matvarer som er i sesong? Disse diagrammene fra CUESA er nyttige, som de er denne veiledningen fra Sustainable Table for å begrense søket til staten din. (Utenfor USA?! Bare Google det!) Du kan også laste ned disse appene for å hjelpe deg med å finne bondemarkedene i ditt område. For å lære mer om menneskehandel i næringsmiddelindustrien, se Matkjeder dokumentar.
6. Start en kompostbeholder.
Kompostering kan i stor grad redusere mengden avfall som går til våre søppelfyllinger. Faktisk, opptil 30 % av det som havner på søppelfyllinger er organisk og kan (og bør) komposteres. Det er mye unødvendig avfall! Kompostering er ikke bare bra for miljøet generelt, men det kan også være gunstig for hjemmet ditt. Det kan gi sunnere jord for planter, redusere avrenning, eliminere behovet for syntetisk gjødsel, beskytte planter mot skadedyr og mer.
Og det trenger ikke være vanskelig! Enheter som CompoKeeper gjør det enkelt for alle å kompostere, selv om du bor i en storby og ikke har en hage. Hvis du har tid og plass til det, kan du imidlertid bygge en større utendørs kompostbeholder, som fortsatt er relativt lett å gjøre! Trenger du hjelp med hva som kan og ikke kan komposteres? Elizabeth Stillwell fra The Note Passer opprettet en virkelig flott flytskjema for å hjelpe deg å vite hva som går i søpla, hva som går i resirkuleringen og hva som går i kompostbingen.
Prøv å ikke bli overveldet hvis du ser på matvanene dine og finner ut at de er mindre enn etiske. Husk at små skritt betyr noe. Ikke prøv å takle alt på en gang. Velg i stedet bare én ting fra denne artikkelen å jobbe med denne uken. Velg deretter en annen neste uke til du finner deg selv med et bærekraftig kjøkken!
Abigail er bidragsyter til og grunnlegger og sjefredaktør for Fri stat, en ressurs som gjør det lettere for forbrukere å handle og leve etisk. Hun har en bachelorgrad i psykologi med erfaring innen psykisk helse, salg, markedsføring og frilansskriving. Hun er også medgründer og administrerende partner av SoVo-løsninger, et administrasjonsselskap for sosiale medier. Hun bor i Cincinnati, Ohio. Du kan si hei på sosiale medier @abigaildriscoll.
