Din guide til en søt, oppmerksom, bærekraftig høst
Her i New England har tuppene til de eldste trærne begynt å snu. Det er nippy når jeg går ute om morgenen, og det er ikke lenger lyst før klokken 20.30. Høsten vil blåse inn hvilken som helst dag nå.
Ikke alle bor i verdens høsthovedstad som meg, men å ha en søt høst har ingenting å gjøre med hvor oransje bladene i nabolaget ditt er! Her finner du seks måter å lage din perfekte høst på – hva du skal lage mat, hvordan du skal dekorere, hva du skal lese og ting du kan gjøre.
1. Fest på høstmat
Sannsynligvis den mest tilfredsstillende måten å ringe inn sesongen på er å lage noe deilig! Kanskje du har en favoritt høstbakt-gresskarmuffins dukker alltid opp på kjøkkenet mitt på et tidspunkt i begynnelsen av oktober.
Jeg er en suger på gresskarkrydderkaffe, så jeg liker å lage min egen meierifri gresskarkrydderkrem med lønnesirup til å kaste i poen-over hver morgen – selv om jeg skal til Dunkin Donuts den første kjølig morgen i september og få en gresskarsnurr iskaffe, bare for å sikre at det fortsatt smaker samme!
En av mine favorittaktiviteter på høsten er på vei til bondens marked for sesongens ingredienser – for meg, det betyr mange rotgrønnsaker som gulrøtter og søtpoteter, pluss alle typer squash, mais og epler. Jeg prøver å planlegge måltidene mine rundt hva jeg kan få tak i på markedet.
“Jeg prøver å planlegge måltidene mine rundt hva jeg kan få tak i på markedet.”
Etter gresskarkremer, paier og andre blandinger bruker jeg den resterende boksen med gresskarpuré (som uunngåelig havner i kjøleskapet) ved å dumpe den i en karri med terninger av poteter og butternut squash, eller – hør meg – bland den inn i tomatsaus med litt parmesanost for en deilig varm og kremet pasta rett.
2. Sett stemningen med høstdekor
Høstdekor bør ikke bety å kjøpe en haug med nye dekorasjoner som vil ende opp i et skap i 10 måneder i året. Den beste høstdekorasjonen er alt du kan kjøpe fra gården (eller fra forsiden av matbutikken!) – gresskar, kalebasser, tørket mais. Jeg bruker sukkergresskar slik at jeg kan tilberede dem når de er ferdige med å sitte ute på forkanten, og kalebassen kan gå i komposten i desember.
“Bruksbutikker og nettsteder er også flotte for å finne pene nye potter, krukker eller tredekor.”
Friske blomster i varme farger gjør susen også. Se på noen lokale blomsterprodusenter nær deg og handle hos dem så mye som mulig, og kast blomstene i gjenbrukte spaghettikrukker eller brukte vaser. Bruksbutikker og nettsteder er også flotte for å finne pene nye potter, krukker eller tredekor.
Ikke undervurder kraften til tekstiler! Jeg legger oransje putetrekk på puteputer, sørger for at jeg har mange koselige tepper rundt meg, og noen ganger bytter jeg ut vanlige oppvaskhåndklær for noe kitschy.
Og selvfølgelig er det ingenting som setter en høststemning som et stearinlys (eller fem). For å redusere avfallet liker jeg lage mine egne lys. Nettsteder som Makesy gjør det enkelt å kjøpe soyavoks, treveker og miks-og-match-dufter. Jeg lager en stor mengde varme, krydrede stearinlys hver høst, og bruker deretter de samme glassene til å lage en ny kolleksjon med blomsterlys hver vår.
3. Bryt ut høstgarderoben din
Å trekke frem gensere og jeans på den første kjølige dagen innvier den offisielle sesongstarten for mange. Hvis du trenger å legge til garderoben din i år, sjekk ut bruktbutikker i samfunnet ditt eller dette guide til sparsommelighet på nettet. Hvis du kjøper nytt, sjekk ut vår guide for bærekraftige gensere, eller vurder en av våre favoritt høsttrender: bærekraftige baggy bukser.
“Viktigst av alt - kle deg slik du føler deg mest komfortabel!”
Viktigst av alt - kle deg slik du føler deg mest komfortabel! Det blir ikke kaldt overalt i september og oktober. Kanskje fallet betyr at du kan bruke korte rutete skjørt komfortabelt ute. Jeg er sjalu! Gå til Pinterest hvis du trenger høstmoteinspirasjon for varmt klima, som ermeløse gensere og mørke kjoler og skjørt.
4. Utforsk hvor du bor
Kom deg ut og utforsk hvor du bor denne høsten, enten det betyr å besøke favorittgården din for en høsttur, vandring gjennom naturen, eller bare komme til en bokhandel i sentrum.
Hvis du kan, planlegg en dag eller to for å dra et sted du aldri har vært. Se etter fylkesmesser, høstfestivaler eller renessansemesser i nærheten av deg, eller gå til et lokalt bryggeri eller cidery. Kanskje du drar til et nytt naturreservat eller henter gresskarene dine fra en annen gård i år. Den perfekte høstlørdagen innebærer noen ganger å se hvor dagen tar deg.
Her er et tips: Epleplukking trenger ikke å være et krav.
5. Tilbring tid med sine kjære
Mine mest kjære høstminner har alltid involvert andre mennesker – å skjære gresskar med venner, besøke en messe med familien min, se høstfilmer med partneren min.
“Tilbring tid med folk du elsker denne sesongen, uansett hvordan det ser ut for deg.”
Du kan ta på deg det mest perfekte høstantrekket for å nippe til en PSL under et strålende oransje tre, men øyeblikkene du vil huske vil ikke være de du gjorde for "grammet". Jeg husker ikke hvilken duft jeg brukte til stearinlysene mine i fjor høst, men jeg husker at jeg ga vennen min en gresskarøl for første gang og lagde de styggeste søtpotetene jeg noen gang har sett til en gryterett. Tilbring tid med folk du elsker denne sesongen, uansett hvordan det ser ut for deg.
6. Senk farten og omfavn sesongen
Nyt nedbremsingen av sesongen. Innpakkingen til vinteren, forkortedagene, roen. Etter hvert som luften vokser og den sosiale kalenderen din avkjøles, kan du kanskje bruke denne tiden til å jobbe med å bremse tankene dine ved å journalføre eller praktisere takknemlighet, eller kanskje du endelig prøver ut terapi.
Kanskje nedgang betyr at du tar opp en ny hobby du har tenkt å prøve – strikking, hermetikk, såpeskjæring – you name it.
“Du kan også senke farten ved å brygge litt te, tenne et stearinlys og slå deg til ro med en bok eller en favorittfilm.”
Du kan også senke farten ved å brygge litt te, tenne et stearinlys og slå deg til ro med en bok eller en favorittfilm. Det finnes knapt en bedre (eller enklere) måte å sette høststemningen på. Noen kvelder elsker jeg til og med å hoppe på Tumblr eller Pinterest og stråle fallbilder inn i hjernen min.
Høsten ville ikke vært komplett uten de koseligste TV-programmene! Noen av våre personlige favoritter inkluderer og (som alle er på Netflix). Hvis sanne historier er mer din greie, sjekk ut denne listen over dokumentserier på Netflix.
Noen klassiske høstfilmer vi ser år etter år er, og,,, og. Andre høstalternativer inkluderer,, og hele serien.
Hvis du er en leser, fordyp deg i en høstbok – alt av Donna Tartt (), Shirley Jackson () eller Ray Bradbury () gjør det for meg. Moodiere alternativer kan være av Oscar Wilde eller av Jane Austen, og koseligere lesninger inkluderer av Mia P. Manansala eller av Ali Smith.
Hva gjør du for å ringe inn den koseligste sesongen? Gi oss beskjed nedenfor!
Natalie Gale
RELATERT LESING
Den gode handelen
