Selv om det kan virke logisk å holde åpent så mange timer som mulig, er sannheten at det er en avtagende avkastning på investeringen. Mange butikk eiere og til og med kafé eller Kaffebutikk eiere bekymrer seg for den ene kunden som kan komme inn mellom kl. 9 og 10, eller den som kan komme inn tidlig søndag morgen. Sannheten er at planlegging for den som "kanskje" kommer inn koster deg mye mer enn det er verdt.
Her er tre tips for å hjelpe deg med å finne de beste åpningstidene for virksomheten din.
Sjekk POS-dataene dine
Hvis du bruker en utsalgssted systemet, vil det generere rapporter for deg som vil hjelpe deg å ta en klok avgjørelse. Skriv ut rapporten "salg og transaksjoner per time". Dette er en rapport som viser det totale salget ditt og det totale antallet transaksjoner per time for virksomheten din. Transaksjonene (eller antall billetter) er den viktigste beregningen. Salg kan lure. Det kan se ut til at du må være åpen tidligere, men realiteten er at ett stort salg kan skjeve dataene. Det du ønsker å fokusere på er antallet
Studer dataene og vurder hver dag individuelt. Det kan vise at 08.00–09.00 er travle tider på ukedagene, men ikke i helgene. Se etter mønstre. Det kan vise at virksomheten virkelig dør ut etter kl. 18.00 hver dag unntatt torsdag–lørdag; i dette tilfellet vil du holde åpent senere i disse dager - men bare disse dagene.
Beregn dine driftskostnader
En feil forhandlere gjør er at de kun tar hensyn til lønnen ved utvidelse av åpningstidene. Men sannheten er at alle utgiftene dine påvirkes når du åpner butikken lenger. Få din P&L-erklæring for de siste tre månedene og beregn driftskostnaden din per time. For å gjøre dette deler du de totale utgiftene med det totale antallet åpne timer. Selvfølgelig må du finne antall timer. Gjør det nøyaktig. For eksempel, ikke bare bruk et grunnleggende tall for gjennomsnitt. Jo mer nøyaktig dette tallet er, jo bedre tjener det deg.
Ikke glem sesongmessige forskjeller
Tenk også på tiden på året du undersøker. Velg tre måneder som er dine "normale" måneder - ikke november og desember. Du kan også regne etter sesong. Det er en tankegang som mener at du automatisk må åpne utvidede åpningstider fra Thanksgiving til jul, men dette er kanskje ikke sant. Når du kjører tallene dine, kan dataene vise at det var bortkastet tid å åpne tidlig, og at folk drar til de store butikkene for å få tilbudene sine og kommer til butikken din senere. Å åpne tidlig betyr bare at du har mange ansatte som selger og vasker hyller de allerede har solgt og ryddet.
Hensikten med å kjenne driftskostnaden din per time er å vise deg hvor mye i salg du trenger for å dekke utgiftene. I en analyse tapte en butikk faktisk penger i timene den åpnet tidlig. Driftskostnaden per time var mer enn brutto fortjenestemargin på salget (som er hvordan du betaler regningene).
Hold det enkelt
Selv om dataene kan vise forskjellige åpningstider for hver dag, er ikke hensikten med denne øvelsen å samsvare nøyaktig med dataene. Med andre ord, ikke åpne klokken 08.00 på mandag og deretter 09.00 på tirsdag og deretter 08.00 på onsdag. Finn mønstrene. Kunder hater å bli forvirret av for mye variasjon i butikkens åpningstider.
Den beste praksisen er å ha en tidsplan som er den samme hver dag. Dette kan være mulig eller ikke, men kundene er vant til at butikker har andre åpningstider i helgene enn hverdager.
