Første ting først: Jeg elsker en cocktail. Helst noe blomstret, surt og litt bittert – og om sommeren skinner disse drinkene. Gin og tonic? Aperol spritz? Meld meg på. Best av alt, cocktailer kommer vanligvis med å lage minner med sine kjære, chatte og le rundt et bord.
"Det viser seg at det å hoppe over spriten ikke trenger å bety en trist liten boks med brus."
Men ikke alle kvelder trenger alkohol. Jeg elsker å gå på middag eller henge med venner på en ukekveld – men jeg elsker ikke hvordan jeg føler meg når jeg står opp på jobb klokken 07.30 neste morgen hvis jeg hadde et par drinker.
Det viser seg at det å hoppe over spriten ikke trenger å bety en trist liten boks med brus. Gå inn i Ghia.
Hva er greia med Ghia?
Ghia ble lansert i 2020 med en alkoholfri aperitiff. Den syrlige, bitre, fruktige brennevinserstatningen har all den botaniske kompleksiteten til en typisk aperitiff, med toner av yuzu, fiken, ingefær, rosmarin og sitron. Du kan servere den rett opp over is, eller som merket anbefaler: en del Ghia, tre deler bobler etter eget valg (som brusvann eller kombucha).
I motsetning til noen andre brennevinsalternativer på markedet, hevder ikke Ghia å gi deg noen form for buzz med adaptogener eller hamp eller CBD. De fokuserer heller på smaken. Aperitiffer er ment å vekke appetitten, så de har vanligvis lav ABV og komplekst tørre, bitre og botaniske i stedet for søte. De kommer på steinene eller i spritzform - populære aperitiffer inkluderer Campari, Aperol og Lillet.
"I motsetning til noen andre brennevinsalternativer på markedet, hevder ikke Ghia å gi deg noen form for buzz med adaptogener eller hamp eller CBD."
Spesielt er Ghias merkevarebygging. Ghia ble grunnlagt av Melanie Marasin, som, før hun startet sin egen virksomhet, hjalp til med å bygge merkevarer som Dig Inn og Glossier (gir mening, ikke sant?). Da hun vokste opp, tilbrakte hun somrene sine nær Middelhavet, og lagde hjemmelaget limoncello sammen med moren og bestemoren. Aperitivo, som refererer til timene etter jobb, men før middag når venner eller familie samles for en drink og en matbit, er «en livsstil» i Middelhavet, sier Marasin på Ghias nettsted. For henne betyr aperitivo å få kontakt med sine kjære, slippe løs, le og skape minner. Det er derfor hun skapte Ghia: "en drink du vil huske om morgenen."
I 2021 tok Ghia benarbeidet med å lage en Ghia-cocktail, og ga ut Le Spritz. De selger nå fire smaker av disse åtte unse drinkene – original Ghia med brus, lime og salt, Ghia ingefær, og for et par uker siden sumac og chili. Les videre for mine ærlige tanker om sistnevnte.
Ghia's Sumac og Chili Le Spritz
For det første bør dette være litt av et ritual. Sørg for at du heller spritzen på boks over isen før du nyter - desto bedre for å se drinkens nydelige mursteinsrøde farge.
På første slurk, er det. Som jeg absolutt elsker, men hvis du hater krydder, kan det være lurt å prøve en annen smak. Det er et wasabi-lignende krydder - det biter hardt og raskt, men forsvinner like raskt.
Smaksprofilen på sumac & chili spritz er fantastisk. Den tilfredsstillende chili-hetten gir plass til et mildere ingefærkrydder før sumaken treffer, syrlig og sitrusaktig som ferskpresset sitron, men litt mer floral og jordnær. "Skarp og brennende som en natt på Cha Cha," beskriver merket smaken.
"'Skarp og brennende som en natt på Cha Cha," merket beskriver smaken."
Et populært krydder i Midtøsten, sumac er flott for å krydre grillet kjøtt og passer godt med meieriprodukter som yoghurt og ost. Det er en hovedingrediens i krydderblandingen za'atar, og den er flott på omtrent hvilken som helst mat, tilfører en subtil jordaktig røykighet og øker surheten uten ekstra væske.
Siden aperitiffer er smaksdrevne, egner de seg spesielt godt til alkoholfrie versjoner. Ghia gir deg den voksne sofistikasjonen til en cocktail med en bitterhet som får leppene til å rynke, noe jeg ærlig talt elsket. Hvis jeg skal spise en cocktail, vil jeg ikke ha noe som smaker juice.
Hvordan drikke Ghia
Når det gjelder å lage en alkoholerstatning, har Ghia truffet spikeren på hodet. Men de har ikke slått seg til bare et publikum av folk som ikke drikker – jeg liker en cocktail i helger og spesielle anledninger, jeg ville strekk deg definitivt etter en Ghia i stedet for en andre eller tredje drink, eller for en ettermiddags- eller ukekveld som trenger et snev av alkoholfritt finesse. Det klør den cocktailkløen.
"Jeg liker en cocktail i helgene og spesielle anledninger, jeg ville definitivt tatt en Ghia i stedet for en andre eller tredje drink."
Mens jeg drakk noen av Ghia-spritzene mine mens jeg lagde middag, var de også perfekte mens jeg var på farten – jeg kastet en i vesken for en utendørs Shakespeare-forestilling i parken en kveld, og for en ukes kveldspiknik langs elven med noen venner. Og jeg vil definitivt ta med en til stranden neste gang jeg drar.
Du kan kjøpe 12-pakker, 36-pakker og til og med 108-pakker med Le Spritz via Ghias nettsted, eller du kan finne din nærmeste lokale leverandør å prøve produktet med en 4-pakning for $24. Jeg føler ikke slik om mange av produktene jeg anmelder, men jeg gleder meg til å kjøpe mer Le Spritz i butikken. Og jeg er enda mer spent på de søte sommerkveldene jeg skal drikke dem på. 🙂
Viktige takeaways
- Ghia er et alkoholfritt aperitiff- og cocktailalternativ som kommer i fire smaker: original Ghia med brus, lime og salt, Ghia-ingefær og sumak og chili.
- Ghia er laget etter alle egenskapene til en tradisjonell aperitiff, og er kompleks og ikke bare en juice. Se etter dine foretrukne botaniske, tørre, bitre eller krydrede noter for å velge hvilken smak.
- En 4-pakke starter på $24, og du kan kjøpe pakker på opptil 108 på nettsiden deres.
Natalie Gale
