Definisjon: Anti-kataboliske egenskaper er de som beskytter muskelmassen i kroppen fra å bli brutt ned.
Katabolisme er nedbrytning av mer komplekse komponenter i kroppen til mindre biter. Når ordet brukes av kroppsbyggere, refererer de generelt til nedbryting av musklene. Dette skjer når kroppen går over til å bruke proteiner i musklene som drivstoff.
Kroppsbyggere og vekttrenere ønsker å bygge muskler og beskytte de hardt opptjente musklene fra å bli brutt ned. De kan ta kosttilskudd eller spise mat med spesielle næringsstoffer de tror vil bidra til å forhindre den katabolske nedbrytningen av musklene.
Anti-katabolske næringsstoffer hemmer nedbrytningen av musklene. Dette kan være gjennom flere mekanismer. De kan være et foretrukket drivstoff, så å ha mer tilgjengelig i musklene vil forhindre nedbryting av muskelprotein for drivstoff. De kan også ha en hemmende effekt på katabolske prosesser. De kan virke for å hemme katabolske hormoner.
Næringsstoffer og kosttilskudd merket med Anti-Catabollic
Disse næringsstoffene og rensede kosttilskuddene er de som noen kroppsbyggere bruker i den tro at de har anti-kataboliske egenskaper. Noen brukes av leger som kosttilskudd for ulike sykdommer og tilstander for å beskytte eller behandle muskelsvinn ved sykdomstilstander. De har ofte ikke sterke bevis på at de vil ha effekter for å beskytte muskelmassen i treningsmiljøet for friske individer.
Forgrenede aminosyrer: BCAA: Disse proteinforløperne har blitt studert for anti-katabolske effekter hos leverpasienter, og de brukes til å behandle bevegelsesforstyrrelser. De inkluderer leucin, isoleucin og valin. De finnes naturlig i kjøtt, meieriprodukter og bønner. Myseprotein har en høy konsentrasjon av BCAA, og derfor kan det foretrekkes for bruk i proteinshakes av kroppsbyggere.
Glutamin: Kroppen bruker glutamin som drivstoff, spesielt i tarmen. Glutaminet i skjelettmuskulaturen er nødvendig til tider, og dette kan resultere i katabolisme av musklene. Kroppsbyggere tror kanskje å ta glutamintilskudd vil forhindre denne katabolismen ved å gi tarmen og annet vev den glutaminen de ønsker.
Hydroksymetylbutyrat - HMB: Dette er normalt et biprodukt av nedbrytningen av aminosyren leucin i kroppen. Det brukes som et supplement for personer med AIDS og det er forskning på å bruke det til andre sykdomsrelaterte vekttap og muskeltap. Kroppsbyggere kan tro at det har anti-katabolske effekter for å bevare muskelmassen.
Anti-katabolske versus anabole - Hva er forskjellen?
Noen kroppsbyggere forvirrer terminologien og merker saktefordøyelig protein som anti-katabolisk, fordi det vil være tilgjengelig for musklene lenger etter inntak. Hurtigfordøyelig protein er merket anabole da det er raskere tilgjengelig for musklene.
Dette fører til at BCAA og myseprotein, markedsført som et anti-katabolisk middel, blir merket som anabole fordi det absorberes raskt. I mellomtiden kalles kasein anti-katabolisk fordi det tar lengre tid å komme inn i blodet.
Kilder:
Devries MC, Phillips SM. "Supplerende protein til støtte for muskelmasse og helse: fordel myse." J Food Sci. 2015 Mar; 80 Suppl 1:A8-A15. doi: 10.1111/1750-3841.12802.
Phillips SM, Tang JE, Moore DR. "Rollen til melke- og soyabasert protein til støtte for muskelproteinsyntese og muskelproteinakkresjon hos unge og eldre personer." J Am Coll Nutr. 2009 aug; 28(4):343-54.
Soeters PB "Makronæringsstoffmetabolisme i sult og stress." Nestle Nutr Inst Workshop Ser. 2015 nov; 82:17-25. doi: 10.1159/000381998. Epub 2015 20. oktober.
