Frysing av mat at du vokste eller kom på salg er en fin måte å beholde din dagligvareregning ned, men noen ganger kan frysebrenning angre all den innsatsen. Ikke la det skje deg! Her er enkle trinn du kan ta for å forhindre forbrenning i fryseren:
Bruk de riktige beholderne
Kun poser eller beholdere som er designet for fryseboks skal i fryseren. De er laget av tykkere plast eller glass og vil bidra til å forhindre at maten tørker ut.
Fjern så mye luft som mulig
Å fange luft i beholderen med maten vil raskt føre til fryseforbrenning. For å unngå dette problemet, frys kun fulle beholdere (bare pass på å la 1/2-tommers headspace være igjen for utvidelse). Bruk deretter et minutt på å presse (eller suge) luften ut av beholderne før du forsegler dem.
Dobbel Wrap It
Hvis den skal ligge i fryseren en stund, gi den et ekstra lag med beskyttelse, enten det betyr å legge den i en ny pose eller legge til et ekstra lag med frysepapir, frysepapir eller folie.
La matvarer avkjøles før du fryser dem
Dette vil sikre at du ikke fanger damp inne i emballasjen (som senere vil bli til is krystaller) og at du ikke får andre matvarer i fryseren til å tine og fryse på nytt unødvendig.
Ikke frys for mye på en gang
Hvis du gjør det, øker temperaturen i fryseren, og maten du allerede har der tiner opp.
Bruk de eldste matvarene først
Merk og dater alt, slik at du vet hva du har. Bruk deretter pakkene med de eldste datoene først, slik at du minimerer tiden alt tilbringer i fryseren.
Ikke åpne fryseren mer enn du trenger
Hvis du kan holde temperaturen på eller under frysepunktet, har du mindre sjanse for fryseforbrenning. Siden kjøleskapet og fryseren din sannsynligvis åpnes mye, er det fornuftig å bare lagre det du bruker der, og å oppbevare alt annet i en separat fryser.
Senk frysertemperaturen
Sørg for at fryseren er satt til på eller under 0 grader Fahrenheit, så det er mindre temperatursvingninger når du åpner døren.
Hold fryseren full
Prøv å holde fryseren din minst 75 % full, slik at den holder seg kald selv når du må åpne døren eller legge til nye varer. Dette vil også bidra til å holde ting frosset lenger under et strømbrudd.
Ikke overfyll fryseren
Pass på at ventilene på baksiden av fryseren ikke er blokkert, slik at den kalde luften sirkulerer riktig og all mat holdes på samme temperatur.
Velg fryseren din med omhu
Den automatiske avrimingsfunksjonen på kjøleskap/frysere og stående frysere sparer litt arbeid, men den forårsaker også mye fryser. Hvis du planlegger å kjøpe en ny fryser, bør du vurdere å gå med en kummefryser, som vil tillate deg å lagre mat i lengste tid med minst mulig kvalitet.
