Hvordan kompostere hjemme - selv om du bor på et lite sted
Jeg har ønsket å prøve kompostering en stund, men konseptet har alltid skremt meg. La maten brytes ned på benken din? Lukter det? Hvordan vet du om du gjør det riktig? Oppgaven virket komplisert og litt skremmende.
Så så jeg på dette video med Lauren Singer, en zero-waste maven og administrerende direktør og grunnlegger av Pakke Gratis butikk. Hun fikk det til å virke enkelt, fasjonabelt og til og med morsomt. Jeg bestemte meg for at det var på tide å legge frykten til side og prøve det selv.
jeg kjøpte dette stilig kompostbeholder fra Helen Milan, og da den kom, begynte jeg umiddelbart å kaste matrester i beholderen. Når den var full, lot mannen min og jeg den sitte under vasken vår til vi hadde tid til å ta den med til vår lokale kompostlevering.
Men det var da lukten begynte. Vi åpnet beholderen, og under det øverste laget av komposten vår var det som bare kunne beskrives som et levende vitenskapelig eksperiment. Befruktningsprosessen hadde startet (et godt tegn!), Men stanken var uutholdelig. Jeg googlet raskt etter en løsning. Det viser seg at lukten skyldes feil kompostering (oops).
La oss bare si at jeg hoppet inn i kompostering uten å utdanne meg selv om alle de nødvendige trinnene først. Selv om prosessen er enkel, krever det litt læring - som med enhver ny hobby eller ferdighet. Innsatsen er spesielt verdt det når kompostering kan bidra til å påvirke fremtidens helse på planeten vår.
Hvorfor matavfall betyr noe
Hvorfor kompost? De fleste av oss kaster organisk materiale i søpla, ikke sant? (Tenk på gulrotskinn, bananskall eller eggeskall.) Vi anser ofte naturlige forbindelser som nyttige for å bryte ned avfall ved å legge til biologisk nedbrytbart materiale i prosessen. Dessverre er det motsatte sant. For at maten skal brytes ned ordentlig, trenger den oksygen.
Men deponier blir tett pakket med søppelet vårt, og tvinger mat til å bryte ned uten oksygen. Dette genererer en klimagass (kalt menneskeskapt metan), og det er skadelig for miljøet fordi det raskt varmer jorden.
I følge National Geographic, metan er "28 ganger kraftigere enn karbondioksid ved oppvarming av jorden, på en 100-års tidsskala, og mer enn 80 ganger kraftigere over 20 år." Det er Antatt at 17 prosent av USAs metanutslipp kommer fra søppelfyllinger - og antallet fortsetter å vokse. Yikes.
Selv om disse dataene får meg til å pakke sekken og leve utenfor nettet, føles det bemyndigende å vite at kompostering kan gjøre en forskjell. Det er mulig å kaste bort matavfall, og jeg har oppdaget at det til og med kan være morsomt! Ved å bytte til kompostering kan vi ta planetens fremtid i egne hender.
Slik starter du kompostering
Kompostering er en metode for avhending av mat der det organiske stoffet får oksygenet det trenger for å bryte ned effektivt. Når den blir utsatt for riktig mengde luft og vann, er resultatet en næringstett gjødsel som kan komme tilbake til jorden.
Selv om kompostering kan virke skremmende, og det kan ta tid i begynnelsen, er det en ganske enkel vaneendring som gjør en stor forskjell. Her er noen tips og triks for å komme i gang:
1. Evaluer plass og behov
Kompostsystemet du velger, avhenger av plassen din og tiden du har til å holde komposten frisk. Når mannen min og jeg har det grunnleggende nede, håper vi å flytte til en større utendørs haug som en utendørs kompostsystem som er utmerket for jord og kan hjelpe hagen din til å vokse.
Foreløpig bruker vi imidlertid en liten søppelbøtte som ikke tar mye plass. Og det er perfekt for alle som bor i urbane omgivelser. Når du gjør det riktig, trenger du ikke bekymre deg for lukt eller skadedyr - bare sørg for å skaffe deg en beholder med et lufttett lokk. Her er en liste over noen kompostbinger slik at du kan finne den rette for hjemmet ditt.
2. Bruk fargekodet metode for å starte haugen
Start med "brunt" materiale, for eksempel kvister eller tørkede blader. Hvis du ikke har tilgang til naturen, kan du bruke papir, servietter og tørre kaffefiltre. Husk "fargekodet formel" når du skiller mat og avfall. En balansert kompost er to til tre deler "brune" (karbonrike materiale) for hver eneste “green” (nitrogenrikt organisk materiale-f.eks. veggieskinn, frukt, kaffegryn og til og med teposer). Etter at du har bygd det brune laget ditt, kan du legge til greener (eller rester av vått mat). Veksle mellom grønne og brune lag mens du fyller beholderen. Etter hvert som innholdet brytes ned, blir det mindre fullt, og vekslingen kan fortsette.
Bare husk, brunt materiale er. Da jeg startet kompostbeholderen min, la vi ikke til noe brunt materiale (stor feil). Dette tørre materialet bidrar til å opprettholde sunne fuktighetsnivåer inne i beholderen. Når komposten er for våt, kan den ikke brytes ned, og det er da den fryktede lukten og en usunn råte starter. Vær også oppmerksom på fet mat - f.eks. Kjøtt, bein, meieri og alt som er dekket av olje. Disse må legges i en vanlig søppelbøtte.
Her er en omfattende liste hvis du lurer på et bestemt matrester.
3. Oppretthold bunken din
Nøkkelen til å opprettholde en komposthaug eller beholder er å holde den sunn. Kompost er en levende, pustende ting, og den trenger kjærlighet som alt annet. Betrakt din som en del av familien! Pleie det ofte, gi det næringsstoffer og et sunt miljø slik at det vil blomstre. Her er noen andre viktige fremgangsmåter å huske:
Bland alltid tilsatt materiale med de nedre lagene.
Innholdet skal forbli like vått som en oppvridd svamp.
Tilsett tørt materiale eller vann for å opprettholde et sunt fuktighetsnivå.
Bland eller vri komposten minst en gang i uken for å eliminere lukt.
Frys komposten din når den er full til den kan kastes på riktig måte.
4. Tøm komposten din
Nå som du har en full beholder, trenger du et sted å sette komposten din! Heldigvis tilbyr mange byer avlevering av kompost poeng, eller du kan ha en lokal hage som godtar kompostdonasjoner. Alternativt kan du bruke komposten i hagen din eller til plantene dine (eller spør naboene dine om de trenger det!)
Bruk denne liste eller dette app for å finne en kompostlevering i nærheten av deg som et enkelt sted å starte. Der jeg bor, har vi en kompostlevering som deretter brukes mot hagen vår. Noen koster en årlig avgift, mens andre programmer er gratis for publikum.
5. Til slutt, husk at det er en læringsprosess
Uansett hvilken metode du velger eller hvor du bor, er kompostering en effektiv, matsvinnsløsning og en interaktiv hobby! Prosessen kan føles skremmende først, men når du ser at matavfallet ditt blir fra søppel til en sunn gjødsel, føles det verdt det.
Og hvis du trenger flere tips og triks, anbefaler jeg å se på komposteringsvideoer og følger Instagram -kontoer for visuell referanse. Disse er spesielt nyttige når jeg føler meg forvirret om å skille grønt og brunt stoff. Også dette grundig Kompostering 101 guide fra Natural Resources Defense Council er fylt med en lang liste med tips, triks og kompostsystemer for å ta kunnskapen din enda lenger!
For de som har kompostert lenge, vil vi gjerne høre hva som har fungert eller ikke har gjort i komposteringsreisen din. Del i kommentarene nedenfor!
