Przewodnik zrównoważonego podróżnika po Wielkim Jabłku
Bardziej betonowa dżungla niż naturalna oaza, Nowy Jork niekoniecznie jest pierwszym miastem, które przychodzi na myśl, gdy myślimy o zrównoważonych celach podróży. Spójrz jeszcze raz, a znajdziesz mnóstwo ekologicznych miejsc na pobyt, zakupy i jedzenie, które pojawiają się w całym mieście. Nie wspominając już o tym, że transport publiczny zabierze Cię wszędzie, a stacje Citi Bike znajdują się w całym mieście, dzięki czemu możesz łatwo wybrać się na przejażdżkę po swojej ulubionej okolicy. Nie sądziłeś, że w tak miejskim mieście można zjeść posiłek z lokalnych źródeł? Błagamy o różnice. Niezależnie od tego, czy szukasz przytulnego miejsca na pobyt, czy posiłku zero waste, zebraliśmy dziesięć naszych ulubionych miejsc w pięciu dzielnicach.
Dlaczego to kochamy | Dogodnie usytuowany w pobliżu Brooklyn Bridge Park, hotel oferuje wspaniałe widoki na East River i Dolny Manhattan. Z poważnym zaangażowaniem w zrównoważony rozwój, wpływ na środowisko jest uwzględniany w każdym szczególe tego hotelu, od odzyskanych drewnianych podłóg w holu po konopne materace w sypialniach. Ten hotel jest w całości zasilany energią wiatrową i został zbudowany zgodnie ze standardami Leadership in Energy and Environmental Design (LEED). Lokalizacja nie może być lepsza, z mnóstwem sklepów i restauracji w odległości spaceru i jazdy na rowerze. Jeśli szukasz miejsca na pobyt na Manhattanie, sprawdź ich lokalizację w centrum miasta, dogodnie usytuowaną przecznicę od Central Parku.
Gdzie to znaleźć |Brooklyn Heights
Dlaczego to kochamy | Położony w sercu Williamsburga, pobyt w tym nowo otwartym hotelu sprawi, że będziesz marzył o przedłużeniu podróży o kilka dni dłużej. Okna sięgające od podłogi do sufitu rozjaśniają każdy pokój, zmniejszając potrzebę włączania lampki nocnej. Zwiedzaj miasto rowerem, korzystając z bezpłatnych rowerów, z których goście mogą korzystać w ciągu dnia, najlepszej metody zrównoważonego transportu. Na półkach łazienkowych znajdziesz produkowane lokalnie produkty do kąpieli firmy Apotheke, które są tak piękne, że będziesz chować butelki do swojej walizki, kiedy tylko chcesz.
Gdzie to znaleźć |Williamsburg, Brooklyn
Dlaczego to kochamy | Nie tak tajny klejnot Brooklynu, nowojorczycy ze wszystkich dzielnic wybierają się w weekend na Brooklyn Flea. Wspieraj lokalnych projektantów i rzemieślników lub przeglądaj zabytkowe stragany z meblami, stylowe ubrania, kolekcje i antyki, a także starannie dobrany wybór biżuterii, sztuki i rzemiosła przez lokalnych rzemieślników i projektantów. The Flea prowadzi również Smorgasburg, gigantyczny targ spożywczy, który prezentuje to, co najlepsze z rzemieślniczej sceny gastronomicznej Brooklynu, ze 100 lokalnymi i regionalnymi sprzedawcami w pięknym otoczeniu na świeżym powietrzu.
Gdzie to znaleźć |Fort Greene, Brooklyn
Dlaczego to kochamy | Przejdź przez skromne drzwi do tego sklepu z herbatą i wejdź do świata boskich widoków i aromatów. Złote pojemniki na herbatę wyściełają ściany, w których znajdują się wyśmienite herbaty z całego świata, z których większość jest ekologiczna. Usiądź na ich pikowanych, zakurzonych kanapach w kształcie róż, skosztuj herbaty lub dwóch i zrelaksuj się w tej miejskiej oazie.
Gdzie to znaleźć |Greenpoint, Brooklyn
Dlaczego to kochamy | Jeśli szukasz świetnej lektury lub tego, co ci księgarze wolą nazywać „księgarniowym trafem”, udaj się do tej księgarni w Williamsburgu. Skoncentrowany na projektowaniu, filozofii, literaturze i sztuce współczesnej, półki pełne unikalnych używanych i rzadkich książek.
Gdzie to znaleźć |Williamsburg, Brooklyn
Dlaczego to kochamy | Działający zgodnie z mottem „prosty, zrównoważony, styl”, ten sklep z artykułami gospodarstwa domowego specjalizuje się w uczciwym handlu i ekologicznych artykułach domowych. 10% ich zysków trafia do grup i organizacji rzemieślniczych, wspierających rzemieślników w krajach rozwijających się na całym świecie.
Gdzie to znaleźć |Soho
Dlaczego to kochamy | Będziesz musiał planować z wyprzedzeniem, aby zająć miejsce na długo wyczekiwanych kolacjach w Brooklyn Grange. Ucztuj na pysznych sezonowych produktach, które są pomysłowo przygotowywane przez najbardziej innowacyjnych szefów kuchni Nowego Jorku. Połącz się z przyjaciółmi i jedzeniem przy wspólnym dębowym stole z odzysku na tej farmie na dachu na noc, której nie zapomnisz. Jedzenie jest podawane bezpośrednio na papierze rzeźniczym, który przykrywa stół, więc pod koniec wieczoru wszystko jest zwijane i kompostowane, aby zapewnić bezodpadowe doznania kulinarne.
Gdzie to znaleźć |Miasto Long Island
Dlaczego to kochamy | Szefowie kuchni Sunday na Brooklynie są zaangażowani w zrównoważoną kuchnię z wykorzystaniem lokalnych składników i minimalną ilością odpadów. Marynowanie resztek warzyw to tylko jeden z kreatywnych sposobów zespołu tej restauracji w Williamsburgu ponownie wykorzystuje resztki jedzenia, a także biorą sobie do serca podejście od głowy do ogona ze swoim mięsem naczynia. Ich menu zawiera sezonowe dania z lokalnych farm, a plotka głosi, że istnieje nawet tajne menu wegańskie, jeśli zapytasz...
Gdzie to znaleźć |Williamsburg, Brooklyn
Dlaczego to kochamy | Ta lokalnie pozyskiwana restauracja inspirowana sezonami serwuje szeroki wybór dań, które zarówno smakują pysznie, jak i są dobre dla Ciebie. Chwyć różową chai latte (lub cokolwiek innego w tym miesiącu) i usiądź na zewnątrz, aby oglądać wspaniałych ludzi.
Gdzie to znaleźć |Wioska Zachodnia
Dlaczego to kochamy | Jedno spojrzenie na menu w Cafe Clover sprawi, że będziesz się zastanawiać, jakie danie wybrać. Skupiając się na lokalnych i ekologicznych produktach i mięsach, ta restauracja serwuje pyszne posiłki zarówno dla wegetarian, jak i osób jedzących mięso. Zatrzymaj się na lunch w ciepły dzień i usiądź na patio, aby cieszyć się słońcem i wysadzanymi drzewami ulicami West Village.
Gdzie to znaleźć |Wioska Zachodnia
