Czy kiedykolwiek chciałeś mieć osobistego szefa kuchni? Ja nie. Mam na myśli, daj spokój, a co jeśli to było niezręczne? Co by było, gdybym poczuł potrzebę ugotowania czegoś dla nich w zamian za okazanie wdzięczności? Co jeśli zrobię o jeden za dużo żartów o Muppetach na temat szwedzkiego szefa kuchni? Poważnie jednak, żarty na bok, chciałbym mieć bezproblemowy posiłek gotowy do spożycia podczas pracowitych dni roboczych bez odwracania uwagi od przygotowań i sprzątania.
Wchodzić Terytorium, usługa dostarczająca zdrowe, w pełni ugotowane posiłki przygotowane przez szefów kuchni w Twoim regionie, przy użyciu lokalnych i zrównoważonych składników. Założona w 2011 roku przez grupę przyjaciół w Waszyngtonie firma Territory dostarcza produkty do 27 stanów w całych Stanach Zjednoczonych z pomocą niezależnych szefów kuchni, dietetyków i lokalnych sieci dostawczych.
To bardzo proste — utwórz konto ze swoim imieniem i nazwiskiem, adresem e-mail oraz kodem pocztowym dostawy i zacznij przeglądać ponad 35 sezonowych przepisów dostępnych w tym tygodniu. Możesz wybrać do dwóch dostaw tygodniowo (po maksymalnie 12 posiłków w każdej) i mieć możliwość oceny posiłków po ich spróbowaniu. W przypadku subskrybentów Territory przygotuje następnie spersonalizowane menu w oparciu o Twoje preferencje, chociaż zawsze możesz zmienić wybór. (Szczególnie miłe jest to, że nie ma minimalnego zobowiązania, więc nie utkniesz w usłudze, jeśli nie będzie ona idealnie dopasowana).
Większość żywności, w tym ryby, pochodzi z lokalnych i zrównoważonych źródeł, a wszystkie białka zwierzęce są hodowane bez antybiotyków i hormonów, według Terytorium. Marka prowadzi również inicjatywę zwrotną za pośrednictwem Feeding America, która przekierowuje nadal dobre jedzenie, które w przeciwnym razie byłoby przeznaczone na marnotrawstwo, do ludzi, którzy go potrzebują.
Posiłki terytorialne nigdy nie zawierają glutenu, nabiału ani rafinowanych cukrów i można je w dużym stopniu dostosowywać z tygodnia na tydzień. Oto preferencje żywieniowe, z których możesz wybierać (np. wszystkiego po trochu? Nie jesteś zamknięty tylko w jednym!):
- Paleo
- Niskowęglowodanowe
- Oparty na roślinach
- Przyjazny dla keto
- Całość30
- śródziemnomorski
- Odżywianie wydajnościowe
- <500 kalorii
Pomijając to wszystko, nadszedł czas na wielkie pytanie — czy Territory spełnia wymagania dotyczące smacznego, czystego jedzenia?
Czy posiłki terytorialne smakują dobrze?
Z przyjemnością ręczę, że każdy posiłek (z wyjątkiem jednego, więcej o tym poniżej) był pyszny i smakował zaskakująco świeżo. Wiele posiłków zawierało więcej niż jeden element, co jest bardziej ekscytujące niż moja zwykła metoda „wrzuć wszystkie składniki do miski i wymieszaj”. Z niecierpliwością czekałam na wybór posiłków, wiedząc, że nie będę musiała robić mnóstwa przygotowań ani sprzątać po.
Porcje wydawały się idealne na lunch, każda zawierała około 500 kalorii. Prawdopodobnie wybrałbym kilka posiłków o wyższej kaloryczności, gdybym chciał, aby były one moim głównym posiłkiem w ciągu dnia. (Zwykle nie mierzę swojego spożycia kalorii w ten sposób, ale niektóre posiłki wydawały mi się trochę lekkie).
Za moje zamówienie w LA otrzymałem następujące posiłki. (Pamiętaj, że różnią się one w zależności od lokalizacji, ponieważ wszystkie są przygotowywane przez lokalnych szefów kuchni!)
- Grillowany łosoś z ryżem kalafiorowym i brokułami
- Sałatka Z Kurczaka Z Surówką Z Kapusty
- Wegański quiche z ciecierzycy z tradycyjnymi ziemniakami
- Szarpana wieprzowina w papryce z pieczonym pomidorem czosnkowym i duszonymi kapustami
- Stek i fasolka szparagowa z puree z batatów i pasternaku oraz béarnaise
- Carnitas wieprzowe z kiszoną kapustą i puree z batatów
- Wegański makaron po sycylijsku
- Fusilli alfredo z orzechów nerkowca z wędzonym łososiem i szpinakiem baby
- Fajita z czarnej fasoli i steku z sosem pomidorowym
- Grillowana szarpana wieprzowina z batatami i sałatką coleslaw
- Tajski kurczak z bazylią z wegetariańskim smażonym brązowym ryżem
- Kurczak a la diabla z puree z kalafiora i brokułami
Szczególnie podobała mi się szarpana wieprzowina z papryką, wegański makaron po sycylijsku i sałatka z kurczakiem (która jest przeznaczona do jedzenia na zimno, była TAK smaczna!). Jedynym, którego nie spróbowałem – tak, zmarnowałem 😞 – był alfredo z orzechów nerkowca fusilli z wędzonym łososiem. Ciągle to odkładałem, ponieważ instrukcje były takie, aby wyjąć łososia przed mikrofalowaniem i dodać go z powrotem po podgrzaniu wszystkiego innego. Nadal jestem też początkującym smakoszem ryb, więc podwójnie trudno było mnie przekonać do spróbowania. Do czasu, gdy był to samotny ostatni w mojej lodówce, doświadczałem PMS, a jedyną rzeczą, która brzmiała dobrze, był makaron z serem. Zdecydowanie nie łosoś wędzony na zimno na gorącym makaronie. Wyglądało to jednak ładnie!
Ile zajmuje przygotowanie posiłków?
Posiłki terytorialne zwykle podgrzewają się w kuchence mikrofalowej w ciągu kilku minut, z przerwą w połowie na zamieszanie. (Niektóre są przeznaczone do spożycia na zimno). Byłem w siódmym niebie, jak to jest karmić się lunchem każdego popołudnia tymi posiłkami. Przerwanie skupienia się na pracy i udanie się do lodówki, podjęcie decyzji, co zjeść, przygotowanie, zjedzenie, a następnie posprzątanie po sobie jest dla mnie trudne do usprawiedliwienia, więc zwykle pomijam lunch. Albo po prostu zapominam.
Na marginesie, podobało mi się, gdy widziałem fakty żywieniowe na każdej etykiecie - co zwykle nie jest czymś, co wymyślam dla moich domowych posiłków. Jeśli patrzenie na składniki i określone składniki odżywcze jest dla Ciebie ważne, teraz już wiesz!
Czy opakowanie jest ekologiczne?
Tylko żel z opakowań z lodem, etykiet na posiłki i naklejek musi trafiać do kosza na śmieci – ale zwróć szczególną uwagę na to, w jaki sposób tworzywa sztuczne powinny zostać poddane recyklingowi. Zamówienie dostawy zostało dostarczone z tworzywami sztucznymi nr 1, nr 4 i nr 2, więc może być konieczne skontaktowanie się z lokalnym programem recyklingu, aby upewnić się, że wszystkie one są akceptowane.
Same tacki na posiłki są wykonane ze sztywnego polipropylenu nadającego się do użytku w kuchence mikrofalowej i wyprodukowane w Wisconsin przy użyciu technologii zużywającej o 30% mniej energii i mniej odpadów, zgodnie z marką. Tace są bezpieczne dla żywności i nie zawierają dodatków PFAS ani BPA. To zdecydowanie sprawiło, że stałem się trochę ostrożny i rozumiem, że ludzie czują się niekomfortowo z ilością plastiku (nadającego się do recyklingu lub nie), który ma kontakt z ich żywnością.
Szczerze mówiąc, nigdy nie będzie idealnie zrównoważonych opakowań zestawów posiłków. Wiem również, że żywność, którą kupuję w sklepie spożywczym, jest prawdopodobnie wysyłana w sposób nieprzyjazny dla środowiska, więc staram się starannie rozważyć moje opcje. Gdybym miał więcej czasu i energii psychicznej, wybrałbym się na lokalny targ rolniczy jako najlepszą opcję, ale to po prostu nie jest dla mnie w tej chwili dostępne.
Ile kosztuje Terytorium i czy jest tego warte?
Niestety nie będziesz w stanie zobaczyć wszystkich cen w Twojej okolicy bez uprzedniego zarejestrowania się i udostępnienia swojego kodu pocztowego. Ceny będą się różnić w zależności od Twojej lokalizacji, preferencji i dostępności, ale dla porównania, szybki przegląd ofert w Los Angeles pokazuje, że wiele z nich mieści się w przedziale od 14 do 17 USD. Widziałem ceny tak niskie, jak 7,99 USD za stronę i do 21,99 USD za rodzinne danie z wieprzowiny Carnitas. Sprawdziłem krzyżowo z moim starym kodem pocztowym w Indianie i ceny były podobne, więc to, czy coś jest „niedrogie”, czy nie, może zależeć od Twojej lokalizacji i kosztów utrzymania.
*Możesz* skonfigurować cotygodniową subskrypcję, która dostosuje rekomendacje do Ciebie na podstawie Twoich ulubionych (możesz również w pełni dostosować po swojej stronie). Subskrypcja pozwoli Ci zaoszczędzić 5% na pudełku, co brzmi, dopóki nie zdasz sobie sprawy, że to tylko oszczędność 5 USD przy zamówieniu o wartości 100 USD.
Biorąc pod uwagę koszty, myślę, że jest to przydatna usługa dla osób, które mają trudności z dopasowaniem lunchu, mają określone wymagania dietetyczne lub potrzebują szybkich i pełnowartościowych posiłków do biura. Osobiście nie wolałbym obsługi na kolacje, ponieważ moje wieczory są zwykle trochę mniej zajęte i mam więcej czasu na przygotowanie jedzenia. Chociaż widzę, że Territory jest świetną opcją dla uczniów, rodziców lub profesjonalistów, którzy potrzebują większej elastyczności przy każdym posiłku w ciągu dnia.
A jeśli chcesz pomóż pogrążonemu w żałobie przyjacielowi lub ktoś poruszający się w trudnym czasie? Byłby to bardzo przemyślany prezent, jeśli rozumiesz potrzeby i preferencje żywieniowe tej osoby.
„Cieszę się, że spróbowałem Territory – zainspirowało mnie to nawet do wypróbowania nowych przepisów, których inaczej bym nie miał poszukiwane… następnym razem, gdy będę potrzebować dodatkowego wsparcia przy jedzeniu obiadów w dni powszednie, Terytorium będzie moim pierwszym wybierać"
Cieszę się, że spróbowałem Territory — zainspirowało mnie to nawet do wypróbowania nowych przepisów, których inaczej bym nie szukał (patrzę na ciebie, sałatka z kurczakiem). Z pewnością nie zgubiłem moich zwykłych resztek z tyłu lodówki, więc zaoszczędziłem trochę marnowanej żywności. Na razie nie zamierzam się rozpisywać. Ale następnym razem, gdy będę potrzebować dodatkowego wsparcia przy jedzeniu obiadów w dni powszednie, Territory będzie moim pierwszym wyborem. (Zwłaszcza, że nie ma powtarzających się zobowiązań – nie martw się, sałatka z kurczakiem, wrócę).
Kluczowe dania na wynos:
- Terytorium to łatwy sposób na dostarczanie świeżych, jednoporcjowych i rodzinnych posiłków prosto do domu i oferuje szeroką gamę opcji, które pasują do większości diet.
- Ceny są nieco wyższe, niż wydałbym na codzienny lunch (średnio 14–17 USD, choć bywa różnie). Wciąż myślę o Terytorium przez tygodnie, gdzie mogę mieć większe trudności z wyżywieniem. (Może nie mam pogody lub pracuję pod napiętym terminem).
- Zamawiaj tylko gorące dania, które możesz jeść odgrzane; dla mnie ryba nie była czymś, co chciałem zjeść w ten sposób. Jednak mój mąż lubił łososia!
- Terytorium sprawiłoby, że Świetnie prezent dla kogoś, kto przeżywa trudny lub wyczerpujący czas, zwłaszcza jeśli znasz jego preferencje żywieniowe i możesz obsłużyć zamówienie dla niego.
Emilia Torres
