Kariera w hotelarstwie: opcje, stanowiska i opisy

Jakich tytułów stanowisk można się spodziewać w ogłoszeniach o pracę w branży hotelarskiej? Branża jest dość szeroka. Obejmuje pracę w hotelach, restauracjach, kasynach, parkach rozrywki, liniach wycieczkowych i innych obiektach, które pomagają klientom zaspokoić ich potrzeby związane z wypoczynkiem i rekreacją.

Wiele zawodów w branży hotelarskiej wiąże się z kontaktami z klientami twarzą w twarz na różne sposoby. Ale są też prace zakulisowe, które obejmują stanowiska w sprzedaży, marketingu i księgowości. Oferty pracy w usługach gastronomicznych są również obfite w branży hotelarsko-gastronomicznej, w tym kelnerzy i pracownicy zajmujący się przygotowywaniem posiłków.

Biorąc pod uwagę ten zakres, praca w branży hotelarskiej może wymagać dużej lub bardzo małej interakcji z klientem. Wiele zawodów jest na poziomie podstawowym, ale gościnność, na przykład inne zawody w branży usługowej

, to obszar, w którym można wspiąć się po drabinie do roli kierowniczej w połączeniu z większą odpowiedzialnością i wyższą pensją.

Typowe stanowiska w hotelarstwie

Poniżej znajduje się lista niektórych z najczęstszych tytułów zawodowych w branży hotelarskiej.

Concierge

A concierge wchodzi w bezpośrednią interakcję z klientami, świadcząc im różne usługi. Mogą odpowiadać na prośby (na przykład „Czy możesz zarezerwować dla mnie rezerwację w restauracji?”) lub przewidywać, czego mogą potrzebować klienci. Usługi te mogą obejmować zapewnienie opiekunki do dziecka, zdobycie biletów na przedstawienie, a nawet zasugerowanie restauracji.

W niektórych hotelach jest to praca na poziomie podstawowym. Jednak niektóre luksusowe hotele wymagają od konsjerży wieloletniego doświadczenia w hotelarstwie. Concierge musi rozwiązywać problemy z szerokim zakresem umiejętności obsługi klienta który jest niewzruszony i poradzi sobie z trudnymi klientami. Według Bureau of Labor Statistics (BLS), konsjerż zarabia średnioroczną pensję w wysokości 35 210 USD.

Inne prace związane z hotelarstwem przed domem obejmują:

• Gospodarz kasyna
• Pracownik statku wycieczkowego
• Współpracownik recepcji
• Kierownik recepcji
• Pracownik recepcji
• Kierownik frontu domu
• Sprzedawca gier
• Menedżer relacji z gośćmi
• Współpracownik obsługi gości
• Inspektor Obsługi Gości
• Recepcjonista hotelowy
• Recepcjonistka w hotelu
• rezerwista
• Agent rezerwacji

Planowanie wydarzeń

Wiele hoteli dysponuje salami konferencyjnymi lub przestrzeniami eventowymi, które wynajmuje na różne imprezy, od spotkań po wesela. Jakiś organizator imprez współpracuje z firmą lub osobą fizyczną w celu zorganizowania wydarzenia, a następnie dba o jego sprawny przebieg. Według BLS planiści wydarzeń zarabiają średnio 49 470 USD rocznie.

Oferty pracy w branży hotelarskiej w zakresie planowania imprez obejmują:

• Kierownik imprezy
• Kierownik konferencji wykonawczej
• Kierownik spotkania wykonawczego
• Planowanie spotkań i konwencji
• Koordynator Spotkań
• Kierownik spotkania
• Planista spotkania
• Specjalista od spotkań
• Menedżer imprez specjalnych
• Koordynator wesel

Szef kuchni

Szef kuchni to rola kierownicza, która wymaga dużo pracy za kulisami w branży hotelarskiej. Szef kuchni nadzoruje operacje gastronomiczne w restauracjach, hotelach, kasynach lub innych miejscach serwujących jedzenie. Osoby w tej roli nadzorują kucharzy, zastępców szefów kuchni i innych pracowników kuchni. Zazwyczaj zamawiają całe jedzenie, planują posiłki i przygotowują jedzenie w kuchni.

Większość ludzi awansuje do szefa kuchni z podstawowych ról, takich jak kucharze liniowi. Z biegiem czasu rozwijają umiejętności kierownicze wymagane do nadzorowania całej kuchni oraz umiejętności gotowania, aby opracowywać menu. Według PayScale szefowie kuchni zarabiają średnią roczną pensję w wysokości 63 958 USD.

Inne prace związane z szefem kuchni, w tym prace, które wiele osób wykonuje podczas awansu na stanowisko szefa kuchni, obejmują:

• Kierownik kawiarni
• Kierownik gastronomii
• Szef kuchni
• Kucharz
• Kierownik ds Żywności
• kierownik kuchni
• Cukiernik
• Menadżer restauracji
• zastępca szefa kuchni

Dyrektor generalny hotelu

Dyrektor generalny hotelu lub kierownik hotelu upewnia się, że hotel (lub zajazd, domek lub inne miejsce z miejscami do spania) działa płynnie. Obejmuje to interakcję z gośćmi, zarządzanie personelem, zarządzanie finansami nieruchomości i wiele więcej.

Niektórzy kierownicy hoteli posiadają dyplom lub certyfikat z zarządzania hotelami, podczas gdy inni mają maturę i kilkuletnie doświadczenie w pracy w hotelu. Dyrektorzy generalni hoteli muszą być silni umiejętności biznesowe, Umiejętnośći zarządzaniaoraz umiejętności interpersonalne. ZipRecruiter informuje, że dyrektorzy generalni hoteli zarabiają średnio 62 262 USD rocznie.

Inne stanowiska związane z zarządzaniem i/lub administracją obiektu hotelarskiego obejmują:

• Asystent zaplecza
• Kierownik Sprzedaży Gastronomii
• Dyrektor Sprzedaży Hotelu
• Dyrektor Marketingu i Sprzedaży
• Kierownik Sprzedaży Grupy
• Kierownik sprzedaży pokoi gościnnych
• Kierownik hotelu
• Kierownik ds. zakwaterowania
• Menedżer sprzedaży i marketingu
• Kierownik zmiany
• Kierownik zmiany
• Kierownik Spa
• Kierownik Sprzedaży Weselnej

Gospodyni domowa

gospodynie domowe są odpowiedzialni za utrzymanie standardu czystości w całym hotelu lub innym miejscu gościnności. Sprzątają poszczególne pokoje hotelowe oraz części wspólne. Gospodynie domowe w branży hotelarskiej ścielą łóżka, robią pranie, czyszczą łazienki, dostarczają pościel i nie tylko.

Bycie gospodynią domową wymaga pewnej wytrzymałości fizycznej, ponieważ często trzeba podnosić ciężkie ładunki i być na nogach przez większość dnia. Według Salary.com gospodynie domowe zarabiają średnio 27 471 USD rocznie.

Istnieje wiele innych miejsc pracy związanych z konserwacja i sprzątania w branży hotelarskiej. Istnieją również możliwości na stanowiskach kierowniczych w tych obszarach.

Niektóre inne powiązane tytuły pracy w gospodarstwie domowym obejmują:

• Dyrektor Sprzątania
• Dyrektor Utrzymania Ruchu
• Dyrektor Operacyjny
• Wykonawcza gospodyni domowa
• Gospodyni domowa
• Pomoc domowa
• Nadzorca sprzątania
• Główna gospodyni
• Pokojówka
• Inspektor Utrzymania Ruchu
• Konserwator

Porter

Zadaniem tragarzy jest obsługa bagażu gości. Mogą wnieść bagaż do pokoju gościa lub zabrać bagaż do holu. ZipRecruiter informuje, że tragarze zarabiają średnio 25 093 USD rocznie.

Portier to jedno z wielu stanowisk personelu pomocniczego w branży hotelarskiej. Innym powszechnym stanowiskiem jest stanowisko lokaja (znanego również jako pracownik parkingu). Parkowanie samochodu parkuje samochody klientów, którzy przyjeżdżają do hotelu, restauracji lub innego miejsca.

Inne stanowiska personelu pomocniczego podobne do stanowiska portiera i lokaja obejmują:

• Portier bagażu
• Dzwonnik
• Goniec hotelowy
• Herold
• Kierowca
• Pracownik parkingu
• Kamerdyner
• Pomocnik lokaja
• Pracownik parkingowego

Kelner kelnerka

Kelnerzy i kelnerki praca w restauracjach, barach, hotelach, kasynach i innych lokalach gastronomicznych. Współpracują bezpośrednio z klientami przyjmującymi zamówienia, serwującymi jedzenie i napoje oraz przetwarzającymi płatności od klientów.

Chociaż nie jest wymagane żadne formalne wykształcenie, kelnerzy i kelnerki muszą mieć silne umiejętności interpersonalne i komunikacyjne. Muszą też być zorientowani na szczegóły, ponieważ muszą pamiętać o zamówieniach klientów, zwłaszcza o skomplikowanych zamówieniach na napoje. Ta praca jest idealna dla osób z branży hotelarskiej, które chcą nawiązać kontakt z klientami twarzą w twarz. Według BLS kelnerzy i kelnerki zarabiają średnio 26 000 USD rocznie.

Inne stanowiska podobne do kelnera i kelnerki w branży hotelarskiej to:

• Kelner z powrotem
• Serwer bankietowy
• Barback
• Barista
• Barman
• Busser
• Kierownik kawiarni
• Asystent cateringu
• Biegacz jedzenia
• Kelner
• Główny kelner
• Gospodarz
• Gospodyni
• Maître d’
• serwer
• Sommelier