Pierwsi byli milenialsi. Potem byli hipsterzy. A potem milenijni hipsterzy. Teraz czas na Yuccies – „kulturowe potomstwo yuppies i hipsterów”. Yuccies są klasyfikację osób z pokolenia Y — urodzonych w latach 1982-2001 — wykształconych, kreatywnych i życie miejskie.
Termin wyrósł z artykułu i badań opublikowanych w czerwcu 2015 r. Pierwszym był raport firmy Forrester Research zatytułowany „Dzieci są przereklamowane: nie martw się milenialsami”. The drugi pochodzi z artykułu Mashable autorstwa Davida Infante zatytułowanego „Hipster nie żyje i możesz nie lubić tego, kto przychodzi Następny."
Podobnie jak w przypadku wszystkich rzeczy związanych z milenialsami, artykuły te wywołały burzę klasyfikacji marketingowej, aby lepiej dotrzeć do tych zamożnych konsumentów.
Co to jest Yuccie?
Mówi się, że yuccie to dorosły hipster, który żyje dla wolności, kreatywności i radości z dobrych rzeczy w życiu. Mówiąc dokładniej, według Infante, Yuccies to „kawałek pokolenia Y, urodzony w wygodzie na przedmieściach, zindoktrynowany z transcendentną mocą edukacji i zarażeni przekonaniem, że nie tylko zasługujemy na to, by realizować swoje sny; powinniśmy z nich skorzystać”.
To dość specyficzne. Ci być może nie brodaci, nie wytatuowani ludzie równie często korzystają z technologii i dostarczają artykuły spożywcze jako ich hipsterscy bracia (lub ich dawne hipsterskie ja).
Popularna statystyka dotycząca millenialsów ma obsesję na punkcie tego, że każdego dnia w Ameryce 10 000 millenialsów kończy 21 lat. Jeśli weźmiesz pod uwagę przedział wiekowy Yuccies, od 2019 roku mają od 18 do 37 lat. Oczywiście Yuccies to cyfrowi tubylcy. Są jedynym pokoleniem, dla którego technologia nie jest czymś, do czego musieli się przystosować.
Yuccies uwielbia jeść poza domem
Samozwańczy Yuccie, David Infante, twierdzi, że Yuccies naprawdę lubią jeść poza domem. To pokolenie pije też więcej kawy niż kiedykolwiek wcześniej – dzięki dorastaniu w epoce Starbucksa i popijaniu kawy Dziewczyny z Gilmore'a.
Badanie przeprowadzone w 2015 roku przez The NPD Group wykazało, że przynajmniej niektórzy milenialsi zmniejszyli wydatki na restauracje do niezbyt marnych 96 miliardów dolarów. „Millenialsi twierdzą, że częściej gotują w domu, ponieważ wielu „w ogóle nie ma nic przeciwko temu”, a około połowa twierdzi, że lubi gotować”.
Powody jedzenia w domu to cena jedzenia poza domem oraz możliwość przyrządzenia zdrowszego, lepszego jedzenia w domu.
Jestem gotów założyć się, że wygoda i przymus jedzenia podczas korzystania z telefonów lub laptopów odgrywają rolę w tym trendzie; nigdy nie wiesz, czego się spodziewać w restauracji, a napięcie może być nie do zniesienia.
Innymi słowy, Whole Foods może być strzałem w dziesiątkę dzięki nowej, skoncentrowanej na technologii, małej „wygodzie” sklepy, które prawdopodobnie będą bardziej konkurować z Trader Joe's, który opanował wygodne, gotowe do spożycia żywność. W rzeczywistości wiele badań wskazuje, że milenialsi decydują się na kupowanie jedzenia w sklepach ogólnospożywczych.
Rzeczy, które powinny robić firmy spożywcze
Każdego dnia wydaje się, że pojawiają się sprzeczne dane na temat tego, czego chcą millenialsi. Najważniejsze jest to, że zasady technologii i konsumenci mają różne pragnienia i potrzeby.
Koncentruj się na zapewnieniu klientom jak najlepszej obsługi, niezależnie od tego, czy prowadzisz restaurację, produkujesz żywność, prowadzisz detaliczny sklep spożywczy czy coś pomiędzy. Bądź przyjazny dla technologii, niezależnie od tego, czy klienci mogą używać swoich telefonów do składania zamówień w przedsprzedaży, czy szybko znajdź zrównoważone produkty z aplikacjami.
Zachęcaj do udostępniania i komunikacji w mediach społecznościowych w swojej strategii obsługi klienta. Stwórz doświadczenie klienta która koncentruje się na doświadczeniach, takich jak oferowanie próbek produktów i posiadanie przejrzystych informacji. Zapytaj klientów, czego chcą. Obejmuje to stosowanie interesujących technik pozyskiwania funduszy i finansowania społecznościowego dla Twojej firmy spożywczej.
Poznaj i komunikuj swoją markę z góry. Dowiedz się, kogo chcesz przyciągnąć, aby zrozumieć swój potencjał biznesowy i czy wszystko jest gotowe na sukces. Jeśli Twoja marka i firma są bardziej zgodne z mało zaawansowanymi technologicznie, staroświeckimi wartościami, niech tak będzie. Nadal ma swoje miejsce na rynku i jako taki powinien być sprzedawany.
Wreszcie oferować naprawdę dobre jedzenie w rozsądnych cenach.
