Jak założyć domową firmę cateringową

Czy lubisz gotować dla innych? Czy jesteś osobą, z którą możesz gotować na rodzinne imprezy i święta? Możesz zamienić tę pasję w zyski, otwierając domową firmę cateringową.

Przegląd firmy usług cateringowych

Chociaż nie ma niezawodnego przepisu na udany biznes cateringowy, odrobina umiejętności kulinarnych, determinacji i wdzięku pod ostrzałem może przejść długą drogę. Firmy cateringowe mogą być prowadzone z domu w pełnym lub niepełnym wymiarze godzin i zarabiać od 30 000 do 80 000 USD rocznie, według Shmoopa.

Możesz rozpocząć małe imprezy cateringowe, którymi możesz zarządzać samodzielnie lub z kilkoma pomocnikami, aby sprawdzić, czy firma cateringowa jest naprawdę czymś, czym chcesz się zajmować. Koszty rozpoczęcia działalności zależą w dużej mierze od tego, jak duży chcesz zacząć, wymagań twojego stanu dotyczących sprzedaży żywności wytwarzanej w domu oraz tego, co już posiadasz, aby pomóc Ci zacząć. Według Entrepreneur.com na początek można spodziewać się zainwestowania średnio od 10 000 do 50 000 USD.

Ale jeśli zaczynasz od małych wydarzeń, powinieneś być w stanie otworzyć swój biznes za mniej.

Wiele start-upów gastronomicznych odnosi sukces, podbijając niszę; skupienie się na konkretnym jedzeniu i/lub pewnych rodzajach wydarzeń, aby obniżyć koszty ogólne i skoncentrować się na reklamie. Na przykład, jeśli specjalizujesz się w koszernej żywności, skupiłbyś się na wydarzeniach żydowskich, takich jak Bar Micwa, i promowałeś poprzez żydowskie publikacje i inne źródła, które czytaliby Żydzi. Inne rynki niszowe obejmują zjazdy rodzinne, imprezy i wydarzenia biznesowe lub non-profit oraz wesela.

Plusy i minusy domowego biznesu usług cateringowych

Co lubimy

To idealna praca dla kucharzy-amatorów.
Daje możliwość reklamowania się w miejscu pracy — potencjalni klienci jedzą Twoje jedzenie.
50 największych amerykańskich firm cateringowych generuje mniej niż 15% przychodów branży, według a Drut biznesowy artykułu, co oznacza, że jest miejsce na małe operacje.
Możesz zacząć od małego i rosnąć lub pozostać małym.
Możesz rozpocząć pracę w niepełnym wymiarze godzin, pracując tylko w weekendy, a następnie rozszerzyć ją na pełny etat, gdy zdobędziesz klientów.

Czego nie lubimy

Zły posiłek może generować złe opinie.
Klienci mogą stawiać nieuzasadnione wymagania lub być trudnymi we współpracy.
Niewłaściwe obchodzenie się z żywnością może spowodować zachorowanie gości, stwarzając potencjalne problemy z odpowiedzialnością.
Firmy cateringowe wymagają wielu umiejętności organizacji i planowania, a także zaangażowania w punktualność. Ludzie oczekują, że przyniesiesz jedzenie i je obsłużysz. Nie możesz się nie pojawić, jeśli planujesz odnieść sukces w biznesie.

Czego potrzebujesz, aby rozpocząć działalność w firmie cateringowej w domu

Zanim wskoczysz do firmy cateringowej, powinieneś zdecydować o kilku rzeczach:

Czy skupisz się na konkretnym rodzaju jedzenia lub wydarzeniu? Na przykład, czy po prostu będziesz robić koktajle?
Ugotujesz u klienta czy ugotujesz w domu i dostarczysz posiłek? Może to oznaczać zakup specjalnego sprzętu do utrzymywania ciepła lub zimna żywności podczas transportu.
Czy twój stan pozwala ci dostarczać posiłki z domu, a jeśli tak, czy potrzebujesz specjalnych kontroli lub zezwoleń? Skontaktuj się ze stanową agencją wydającą zezwolenia na pracę lub wydziałem zdrowia, aby dowiedzieć się, co musisz zrobić, aby uzyskać zezwolenie na prowadzenie domowej firmy cateringowej.

Po ustaleniu powyższego powinieneś zebrać potrzebny sprzęt i zapasy. Większość stanów, które zezwalają na catering w domu, ma określone zasady dotyczące obchodzenia się z żywnością. Na przykład możesz potrzebować zestawu przyborów kuchennych, garnków, patelni, serwerów itp., które są używane wyłącznie w celach biznesowych, a nie z Twojej osobistej kuchni. To samo może dotyczyć składników żywności. W niektórych przypadkach może być wymagane posiadanie całej oddzielnej kuchni.