Większość rolników jest zainteresowana nowymi sposobami dodawania wartości do swojej działalności i właśnie w tym miejscu pojawiają się produkty o wartości dodanej.
Czyszczenie, przetwarzanie, uprawa specjalnych przedmiotów, opakowanie, mielenie, wycieczki, przechowywanie, dystrybucja, etykietowanie i hodowla – wszystko to mieści się w ramach pojęcia „wartości dodanej”.
Projekty o wartości dodanej mogą pomóc Ci wyróżnić się z tłumu, zaspokoić określone zapotrzebowanie, zmniejszyć nudę i miejmy nadzieję, że w końcu zwiększą zyski, ale należy pamiętać, że nie wszystkie produkty i praktyki są odpowiednie dla każdego gospodarstwo rolne. Zanim przystąpisz do działania, upewnij się, że masz przestrzeń, czas, kapitał i zaangażowanie, aby dodać do swojej codziennej pracy konkretny produkt lub działanie o wartości dodanej.
Lawenda
Do uprawy lawendy na dużą skalę potrzeba sporo ziemi. Jednak nawet mniejsze gospodarstwa ekologiczne mogą uprawiać lawendę, dodając ją do oferty rynkowej swoich rolników, skrzynek CSA lub organicznych kompozycji kwiatowych. Lawendę można również suszyć, stosować w przepisach i alkoholu, wykorzystywać do produkcji produktów higieny osobistej i wytwarzać gadżety, takie jak czekoladki z naparem, poduszki do spania i organiczne zabawki dla dzieci.
Odmiany lawendy występują we wszystkich kształtach, rozmiarach i odcieniach fioletu, dlatego przed uprawą lawendy zastanów się, czy chcesz uprawiać ją kulinarnie. lub dekoracyjny, ile masz miejsca, jakość zapachu, rodzaj klimatu, w którym się znajdujesz i ile czasu chcesz spędzić przycinanie.
Pamiętaj, że do uprawy lawendy potrzebujesz dobrze przepuszczalnej gleby, chociaż możesz też użyć podwyższonych grządek lub pojemników.
Nasiona dla ptaków
Ludzie kochają ptaki, a karmniki dla ptaków i wszelkiego rodzaju domki dla ptaków są popularnymi dodatkami ogrodowymi dla wielu właścicieli domów i mieszkańców patio. W swoim gospodarstwie możesz uprawiać wiele rodzajów nasion dla ptaków, np. słonecznik czarny, proso lub nasiona krokosza barwierskiego.
Kwiaty cięte
W Ameryce jest kilka wyspecjalizowanych organicznych farm kwiatowych. Głównie dlatego, że większość nie osiągnęłaby wystarczająco dużego zysku, aby móc kontynuować działalność. Większość kwiatów sprzedawanych w Stanach Zjednoczonych jest w rzeczywistości importowana, a nie uprawiana lokalnie, a rynek kwiatów ekologicznych jest mniejszy niż rynek żywności organicznej.
Nie oznacza to jednak, że kwiaty organiczne nie mogą być doskonałym dodatkiem do Twojego gospodarstwa ekologicznego. Możesz wrzucać je do pudełek CSA, sprzedawać na zielone wesela lub oferować kwiaty cięte na targu.
Słoneczniki
Organiczne słoneczniki mogą zajmować sporo miejsca, ale ich zaletą jest to, że są niezwykle wytrzymałymi kwiatami i bardzo łatwe w uprawie. Masz do wyboru wszystkie rozmiary i kolory i niezależnie od tego, gdzie mieszkasz, istnieje rodzaj słonecznika, który będzie rósł w Twoim klimacie. Słoneczniki są popularnym kwiatem ciętym latem i jesienią, a wiele osób lubi je ze względu na swoje właściwości żywieniowe dla ptaków.
Jako dodatek o wartości dodatkowej, słoneczniki oferują niesamowity sposób na powitanie ludzi na Twojej farmie. Jeśli masz gospodarstwo, do którego przychodzą klienci, rozważ uprawę słoneczników wzdłuż chodnika lub bramy wejściowej.
Początek ogrodu
Popularne są starty w ogrodzie, w tym rośliny uprawiane na rabaty lub doniczki w domu, niewiele osób sprzedaje organiczne start-upy, a wiele osób woli je od zakładania roślin ogrodowych z nasion. W ten sposób możesz naprawdę się wyróżnić, oferując organiczne start-upy roślinne (kwiaty, warzywa, zioła i nie tylko) klientom, sklepom z artykułami ogrodniczymi i lokalnym sklepom spożywczym.
Czosnek
Organiczny czosnek może być rośliną o dużej wartości dodanej. Chociaż większość czosnku (75%) sprzedawanego w Stanach Zjednoczonych jest suszona i wykorzystywana w przetworzonej żywności, istnieje zapotrzebowanie na świeży czosnek również wśród szefów kuchni i kucharzy domowych w całym kraju. Jako USDAzwraca uwagę (pdf), żadna inna uprawa nie wykazywała tak silnego, trwałego wzrostu popytu w Stanach Zjednoczonych jak czosnek.
Kolejną zaletą czosnku jest to, że istnieje wiele fajnych odmian, którymi można się bawić i że można go dużo uprawiać na mniejszej przestrzeni. Chociaż może to być pracochłonne, jest to również dość niezawodna uprawa, ponieważ czosnek toleruje wiele – słabą glebę, problemy pogodowe i nie tylko. Możesz oczywiście sprzedawać świeży czosnek, ale możesz nawet zwiększyć wartość, sprzedając warkocze czosnkowe, suszony czosnek, czosnek w proszku lub siekane czosnkowe pasty do smarowania.
Zioła
Zioła organiczne mogą stanowić doskonałą uprawę o wartości dodanej, ponieważ można je łatwo uprawiać w pomieszczeniach zamkniętych lub w szklarni, zajmują mało miejsca i można je sprzedawać na wiele sposobów. Na przykład zaczyny ziołowe są popularne wśród ogrodników, podobnie jak suszone zioła i świeże zioła do gotowania. Możesz także sprzedawać wianki ziołowe lub zioła organiczne firmie produkującej organiczne olejki eteryczne lub inne produkty do pielęgnacji ciała.
Produkty spożywcze dla smakoszy
Najczęściej produkty o wartości dodanej pochodzą z towarów już istniejących w gospodarstwie, takich jak przekształcanie upraw, w które uprawiasz wspaniałe produkty jadalne, takie jak dżemy z upraw jagodowych, salsa z pomidorów lub pasta czosnkowa z czego jeszcze, czosnek.
Tworzenie trwalszych produktów z krótkotrwałych owoców i warzyw pozwala uzyskać ogromne korzyści, jeśli chodzi o przedłużenie sprzedaży w ciągu roku. W rzeczywistości wyśmienite produkty spożywcze o wartości dodanej mogą zapewnić stały dochód, gdy ich rozwój jest po prostu niemożliwy.
Wadą jest to, że przetwarzanie może zająć sporo czasu i siły roboczej, a ponadto może być konieczne zainwestowanie w specjalny sprzęt do przetwarzania i materiały opakowaniowe. Mimo to miło jest móc sprzedawać przez cały rok.
Wymyślając pomysły na wyśmienitą ekologiczną żywność przetworzoną, nie rób tego, co robią wszyscy inni. Dżem jest świetny, ale jeśli każdy sklep spożywczy w Twojej okolicy oferuje dżem organiczny 10 lokalnych marek, będziesz miał ostrą konkurencję. Zaglądaj na targi rolne i inne miejsca, aby zobaczyć, kto co sprzedaje.
Typowe produkty spożywcze o wartości dodanej obejmują: dżemy, galaretki, konfitury, sosy owocowe i polewy do lodów lub deserów, pasty owocowe lub orzechowe, pieczywo i ciastka, pikle (na słodko lub koperkowo), warzywa i owoce konserwowane, nadzienie do ciasta dyniowego w słoiku lub innego nadzienia do ciasta owocowego, tapenady, ostre sosy chili, opakowania przekąsek zawierające nasiona i orzechy, suszone owoce, oliwy z oliwek apelacji ekstra z pierwszego tłoczenia, oliwy i octy z oliwek o smaku ziołowym, salsy i wiele więcej.
Myśl też nieszablonowo. A może domowe jedzenie dla niemowląt, bułeczki z suszonymi owocami dla dzieci, guacamole, pojemniki na sałatki owocowe, hummus ze świeżych suszonych pomidorów na bazie świeżej ciecierzycy lub torebki z mieszanymi sałatami? Bądź kreatywny i wybieraj produkty, które podkreślają to, co najlepsze w Twoim gospodarstwie ekologicznym.
Jadalne Kwiaty
Kwiaty jadalne są dość popularne w sałatkach, ryżu oraz jako dodatek do dań tradycyjnych i egzotycznych. Domowi kucharze również chętnie wykorzystują w swoich przepisach jadalne kwiaty.
Chociaż ludzie lubią jadalne kwiaty, jest mało prawdopodobne, że będziesz się z nich utrzymywał, ale mogą stanowić inteligentny przedmiot o wartości dodanej w uprawie. Skontaktuj się z lokalnymi restauracjami, małymi sklepami spożywczymi, organizatorami wesel i piekarniami, aby sprzedawać jadalne kwiaty. Kwiaty jadalne możesz także sprzedawać bezpośrednio klientom na targu.
