Kiedy będziesz gotowy do otwarcia pliku nowa restauracja, należy rozważyć, czy wynająć niektóre kuchnie komercyjne. Chociaż prawdopodobnie nie rozważałbyś leasingu kuchenki lub zmywarki do domowej kuchni, leasing do kuchni komercyjnej często ma największy sens. Wyposażając nową kuchnię w restauracji, należy pamiętać, że wybrane przez Ciebie urządzenia będą zużywać się znacznie bardziej niż te, które znajdują się w przeciętnej domowej kuchni. Biorąc pod uwagę koszty napraw i czas potrzebny na naprawę, czasami lepiej jest wypożyczyć sprzęt niż go kupować. Leasing pozwala zaoszczędzić dużo pieniędzy na rozpoczęcie działalności i zapewnia lepszą/dłuższą gwarancję niż na elementy wyposażenia, które kupujesz. kupić wprost.
Korzyści z leasingu
-
Oszczędzać pieniądze. Leasing dużego sprzętu komercyjnego, takiego jak zmywarka do naczyń klasy komercyjnej, pomoże Ci zaoszczędzić pieniądze początkowe na inne obszary. Zamiast płacić trzy tysiące dolarów za zmywarkę, możesz przeznaczyć te pieniądze na pierwsze zamówienie na żywność, pierwszą pensję lub budżet marketingowy. Przeczytaj więcej o przygotowaniach do otwarcia nowej restauracji.
- Część dzierżawionego sprzętu jest bezpłatna. Wynajęty sprzęt może być bezpłatny (bez miesięcznej opłaty leasingowej), jeśli kupujesz już produkt firmy, taki jak chemikalia do mycia naczyń lub ekspresy do kawy.
- Brak płacenia za naprawy. Jeśli sprzęt się zepsuje, nie musisz biegać po naprawę.
- Łatwiej uaktualnić. Kiedy umowa dzierżawy na wyposażenie Twojej restauracji komercyjnej dobiegnie końca, możesz otrzymać nowy model, jeśli zdecydujesz się na odnowienie.
Niektóre urządzenia komercyjne są lepsze w leasingu niż inne
Niektóre elementy wyposażenia restauracji lepiej nadają się do leasingu ze względu na ich krótką żywotność i nie warto inwestować w zakup nowego. Te elementy obejmują:
- Maszyny do lodu
- Zmywarki
- Ekspresy do kawy
- Chłodnice
Inne przedmioty, które idealnie nadają się do wynajmu, to obrusy, stroje kucharzy, maty podłogowe i ścierki do naczyń. Przedmioty te brudzą się bardzo szybko w ruchliwej restauracji, a zlecanie ich konserwacji innej firmie może być tańsze niż płacenie pracownikom za ich czyszczenie.
Co warto wiedzieć przed wypożyczeniem sprzętu restauracyjnego
Oczywiście w przypadku jakiejkolwiek umowy leasingowej nie jesteś właścicielem sprzętu i będziesz mieć tygodniowy lub miesięczny rachunek. Będziesz także musiał podpisać umowę, którą powinieneś bardzo dokładnie przejrzeć (lub zlecić jej sprawdzenie swojemu prawnikowi), aby upewnić się, że ją rozumiesz i akceptujesz warunki. Jeśli Twoja restauracja zostanie zamknięta przed wygaśnięciem umowy najmu, możesz być odpowiedzialny za resztę płatności za okres obowiązywania umowy najmu.
Układ kuchni będzie również ważny przy podejmowaniu decyzji, jakiego rodzaju sprzętu będziesz potrzebować. Kuchnie restauracyjne są często zatłoczone na małych przestrzeniach i ważne jest, aby liczył się każdy centymetr kwadratowy. Być może marzysz o dużych lodówkach, przestronnej kuchni z grillem i długiej kolejce do podawania jedzenia na talerze, ale rzeczywistość może być zupełnie inna. mniejszy.
