Czy kiedykolwiek cieszyłeś się chłodnym, orzeźwiającym? Arnold Palmer? Nie, nie golfista (chociaż „fajny” i „odświeżający” z pewnością odnosi się do The Kinga). Napój. Napój Arnolda Palmera.
Napój Arnolda Palmera jest czasem nazywany „mocktailem” – mieszanym napojem, ale bez alkoholu. W tym przypadku miesza się lemoniadę i mrożoną herbatę.
Poniżej przyjrzymy się początkom napoju Arnold Palmer, w tym skąd wzięła się jego nazwa, popularny przepis i własny przepis Arniego, a także kilka spinów (w tym alternatywne nazwy) i kilka innych smakołyki.
Początki napoju Arnold Palmer
Czy Arnold Palmer był golfistą? wynaleźć Arnold Palmer napój? Myślę, że możemy spokojnie powiedzieć nie. Cytryna i herbata cieszą się wspólnym smakiem od wieków. Z pewnością Arnie w latach 50. nie był pierwszą osobą, która połączyła zimną, niesłodką herbatę z zimną, słodką lemoniadą.
Ale z całą pewnością możemy powiedzieć, że golfista Palmer spopularyzował i rozsławił napój herbaciany z lemoniadą, który teraz nosi jego imię.
Palmer wygrał swój pierwszy Wycieczka PGA turniej w 1955 roku. W 1958 roku wygrał Mistrzowie, i to właśnie tam stał się supergwiazdą i narodził się wściekły legion fanów znany jako "Arnie's Army". Zagrał Brytyjski Otwarte po raz pierwszy w 1960 roku, zdobywając światową sławę.
W połowie lat pięćdziesiątych Palmer, jak powiedział kiedyś ESPN, zaczął mieszać herbatę i lemoniadę w domu. W ciągu kilku lat Palmer upublicznił napój, prosząc o niego w restauracjach i klubach na polach golfowych. Napój nie miał nazwy, kiedy Palmer po raz pierwszy zaczął to robić, więc opisywał kelnerowi lub barmanowi, czego chce.
Kiedy i jak imię Palmera zostało dołączone do napoju? Powszechnie opowiada się historię, że wydarzyło się to podczas US Open w 1960 roku w Cherry Hills Country Club w Kolorado, kiedy inni bywalcy nad głową Palmera mówili barmanowi, jak zrobić mu swojego ulubionego drinka.
Był kiedyś błyszczący magazyn o nazwie Palmer i artykuł napisany dla tego magazynu (już nie online, niestety) stwierdził, że w ten sposób napój herbaciany i lemoniadowy po raz pierwszy stał się publicznie kojarzony z Arnoldem Palmerem Nazwa:
„Pewnego wieczoru po długim dniu projektowania kursu w Palm Springs (Kalifornia) w latach 60. Arnold Palmer podszedł do baru i poprosił barmana o mieszankę lemoniady i mrożonej herbaty. Siedząca obok niego kobieta podsłuchała, co zamawiał, i powiedziała barmanowi: „Poproszę tego Palmera”. Od tego momentu to orzeźwiające napój herbaciany z lemoniadą stał się znany jako „Arnold Palmer”, a jego nazwa stopniowo rozprzestrzeniła się w świecie golfa i dalej, do głównego nurtu Ameryka."
W 2012 roku Palmer powiedział ESPN, że „od tego dnia (nazwa) rozprzestrzeniła się lotem błyskawicy”. Konkretna data incydentu w Palm Springs? Niestety o tym nie pamiętam. Ale widzieliśmy, że to dopiero późne lata sześćdziesiąte, być może w 1968 roku.
Przepisy na napoje Arnolda Palmera
Wszystkie napoje Arnolda Palmera, bez względu na to, czy są proste, czy wymyślone przez jakiegoś szefa kuchni lub miksologa, zaczynają się od połączenia niesłodzonej herbaty mrożonej ze słodzoną lemoniadą. Tak więc, aby zrobić Arnold Palmer, zawsze zacznij od zaparzenia ulubionej herbaty z dzbanka, a następnie schłódź ją. Zrób swoją ulubioną lemoniadę i schłódź ją. Następnie wymieszaj!
Jaki jest stosunek herbaty do lemoniady? Cóż, preferencje Palmera różnią się od tego, co stało się popularnym i powszechnie używanym współczynnikiem.
Własny przepis Palmera
- Przeważnie mrożona herbata?
- Plus zdrowa kropla lemoniady
Dodaj kostki lodu do szklanki i użyj lemoniady jako słodzika do herbaty. Tak to zrobił sam Palmer: Zrobił nie wymieszać pół na pół. Palmer trzymał herbatę jako dominującą część napoju (około 75 procent herbaty, według jego szacunków, ale co najmniej dwie trzecie herbaty).
Ale: tam, na wolności, napój zbiegł się z mieszanką 50-50. Oto najczęstsza, podstawowa wersja:
Popularny przepis na Arnolda Palmera
- 1 część mrożonej herbaty
- 1 część lemoniady
Dodaj kostki lodu do szklanki. Napełnij do połowy lemoniadą, a resztę szklanki napełnij niesłodzoną mrożoną herbatą.
Jeśli chcesz nieco zmienić smaki, najłatwiej to zrobić, poeksperymentować z różnymi rodzajami herbat lub spróbować różnych rodzajów herbat smakowych lub lemoniad. Tylko pamiętaj: król lubił swoje „proste” – zwykłą lemoniadę i podstawową mrożoną herbatę.
Więc jeśli chcesz, aby było to tak, jak jest dziś popularne, użyj podziału 50-50; jeśli chcesz to tak, jak zrobił to sam Arnie, użyj około jednej czwartej lub jednej trzeciej lemoniady. Tak czy inaczej, zawsze możesz dostosować w razie potrzeby do własnych upodobań.
Alkoholowe wersje napoju Arnolda Palmera
Dawno, dawno temu każdy podstawowy Arnold Palmer, do którego dodano alkohol, stał się znany jako „dorosły Arnold Palmer”, „Spiked Arnold Palmer”, „pijany Arnold Palmer” lub „podchmielony Arnold Palmer”, wśród innych wariacji na ten temat. Najczęściej wybierane są wódka i bourbon, ale alkohol zależy od twoich preferencji. Dziś wersję alkoholową równie dobrze można nazwać „John Daly”. Zobacz nasz artykuł o John Daly pije dla przepisów i tła.
Napoje Arnold Palmer w butelkach i puszkach
Firma założona przez Palmera, Arnold Palmer Enterprises, licencjonuje jego nazwisko i wizerunek do wykorzystania między innymi w butelkowanych wersjach napoju Arnold Palmer oraz w suchych mieszankach. Nazwa i podobizna Palmera są używane na wielu odmianach napoju sprzedawanego pod marką Arizona Iced Tea.
Inne firmy zajmujące się napojami również sprzedają napoje z lemoniadą i herbatą, zwykle mieszane 50-50, ale bez nazwy Palmer. Sweet Leaf, Snapple, Country Time i Lipton należą do marek, które oferują napój bez nazwy Palmer.
Podczas gdy wiele restauracji i barów oferuje Arnolda Palmera lub jego wariacje, niektóre restauracje z kawą i fast foodami również się pojawiły. Na przykład Starbucks ma w ofercie mieszanki herbaty i lemoniady, a Dunkin' od czasu do czasu oferuje mrożony napój „Arnold Palmer Coolatta”. Napój Arnie staje się coraz bardziej znany.
Więcej faktów na temat napoju Arnold Palmer
- Napój Arnolda Palmera jest często nazywany „pół na pół”, gdy mieszanka wynosi 50-50.
- Jeśli chcesz bardzo słodkiego Arnolda Palmera, możesz zmieszać równe części lemoniady i słodkiej herbaty. A jeśli to zrobisz, możesz nazwać tę wersję „Kubuś Palmer” (nazwany na cześć pierwszej żony Arnolda).
- Palmer powiedział, że przez lata był zbyt zakłopotany, by zamówić drinka po imieniu – „Będę miał Arnolda Palmera” – i tak dalej opisywał, co chciałby obsłużyć personelem. Ale w końcu Król poddał się i zaczął zamawiać swój tytułowy napój po imieniu.
- Nazwa "Arnold Palmer" zaczyna być stosowana również do produktów spożywczych, które wykorzystują podniebienie o smaku herbaty i cytryny. Poszukaj w sieci „Przepis Arnolda Palmera”, a znajdziesz ciasta, babeczki, lody, sorbety i inne smakołyki.
