Kolacja Mistrzów to coroczna tradycja w Mistrzowie od 1952 roku. Pomysł jest prosty: zwycięzcy The Masters są członkami ekskluzywnego klubu, więc spotykają się co roku we wtorek wieczorem tygodnia turniejowego, aby powitać w klubie zwycięzcę z poprzedniego roku. Ten klub jest oficjalnie znany jako Klub Mistrzów, ale wszyscy znają to spotkanie jako Kolację Mistrzów.
Zwycięzca z zeszłego roku może wybrać menu, a także zapłacić za jego produkcję. Przez lata dania obiadowe wahały się od cheeseburgerów, sushi i haggis*.
Ale byli mistrzowie nie muszą jeść tego, co wybierze broniący mistrz. Jeśli gust panującego mistrza nie pasuje do gustu innych Zwycięzcy Masters w pokoju można zamówić Augusta Nationalregularne menu (w tym steki, dania z kurczaka i ryb).
Naszym ulubionym menu Kolacji Mistrzów było to, które zaproponował Tiger Woods w 1998 roku: cheeseburgery, kanapki z kurczakiem, frytki i koktajle mleczne. Hej, Tiger miał wtedy tylko 22 lata.
Trudno jest znaleźć informacje na temat menu Champions Dinner z pierwszych dni wydarzenia, ale nowsze menu pojawiają się w mediach w tygodniach poprzedzających The Masters.
Menu z kolacji Masters Champions
Oto próbka taryfy Champions Dinner (źródłem większości wymienionych poniżej menu sprzed 2000 roku jest artykuł z 1999 roku w Kronika Augusty przez Emily Sollie):
Tygrysi Las, 2020: Fajitas ze stekiem i kurczakiem, sushi i sashimi, koktajle mleczne.
Patryk Reed, 2019: Na początek do wyboru sałatka Cezar lub sałatka klinowa, z daniem głównym doskonałe ribeye kowbojskie z kością z masłem ziołowym (dostępny również pstrąg górski dla tych, którzy wolą ryby). Opcje dodatków: makaron i ser, kukurydza w śmietanie, szpinak w śmietanie, brokuły gotowane na parze. Do wyboru desery: tiramisu, waniliowy creme brulee, chrupiąca czekolada i sernik pralinowy.
Sergio Garcia, 2018: Menu Garcii zaczęło się od „Międzynarodowej sałatki” ze składnikami wybranymi tak, aby reprezentowały kraje byłych mistrzów Masters. Danie było? arroz caldoso de bogavante, tradycyjny hiszpański ryż z homarem. A na deser Garcia wybrał przepis swojej matki na tres leches ciasto, podawane z tres leches lody.
Danny Willett, 2017: Anglik wybrał tradycyjny brytyjski posiłek. Menu Willetta zaczęło się od mini-ciasteczka (podobne do ciasta pasterskiego, ale z wołowiny, a nie jagnięciny). Przystawka: tradycyjna „niedzielna pieczeń” (żeberka, pieczone ziemniaki i warzywa, budyń Yorkshire). Na deser kruszonka jabłkowa i budyń waniliowy. Do tego kawa i herbata z angielskim serem i herbatnikami oraz wybór win.
Jordan Spieth, 2016: Sałatka z lokalnych warzyw; danie główne z grilla Texas (mostek wołowy, wędzony pół kurczaka, żeberka wieprzowe); boczki fasolki po bretońsku, sałatka ziemniaczana z boczkiem i szczypiorkiem, smażona zielona fasolka, grillowana cukinia, pieczona żółta dynia; deser z ciepłego ciasteczka z kawałkami czekolady, lody waniliowe.
Bubba Watson, 2015: Watson serwował to samo menu, co w 2013 roku.
Adam Scott, 2014: Surf-and-turf na grillu, w tym „robactwo” z Moreton Bay (homar). Rozpoczęła się przystawką z karczocha i sałatki z rukoli z kalmarami. Danie główne z australijskiego steku z wołowiny Wagyu New York Strip, podawane z homarem z Moreton Bay, smażonym szpinakiem i puree ziemniaczano-cebulowym. Desery z pavlovy z truskawek i marakui, biszkoptów Anzac i lodów waniliowych.
Bubba Watson, 2013: Na początek tradycyjna sałatka Cezar. Przystawka z grillowanej piersi kurczaka z bokami fasolki szparagowej, puree ziemniaczanym, kukurydzą, makaronem i serem, podawana z pieczywem kukurydzianym. Deser z ciasta konfetti i lodów waniliowych.
Charl Schwartzel, 2012: Danie otwierające składające się z schłodzonego baru z owocami morza, który obejmuje krewetki, homary, mięso kraba, udka kraba i ostrygi. Danie główne to „braai”, południowoafrykański grill, który obejmuje kotlety jagnięce, steki i południowoafrykańskie kiełbaski. Deser z lodów waniliowych. W miksie są również sałatki, sery i dodatki, takie jak smażona słodka kukurydza, zielona fasolka i ziemniaki Dauphinoise.
Phil Mickelson, 2011: Menu w stylu hiszpańskim z paellą z owoców morza i polędwicą mignon z machango jako przystawką. Obejmuje również danie sałatkowe, szparagi i tortille jako dodatki, a na deser empanada jabłkowa pokryta lodami.
Anioł Cabrera, 2010: Argentyńczyk asado, wielodaniowy grill z chorizo, kaszanką, żeberkami, polędwicą wołową i molleje (gruczoł grasicy, inaczej grasica).
Trevor Immelman, 2009: Bobotie (przyprawione ciasto z mielonego mięsa z jajkiem), sosaties (rodzaj szaszłyka z kurczaka), sałatka szpinakowa, mleczna tarta i południowoafrykańskie wina.
Zach Johnson, 2008: Wołowina z Iowa, krewetki z Florydy.
Phila Mickelsona, 2007: Żeberka z grilla, kurczak, kiełbasa i szarpana wieprzowina, z surówką coleslaw.
Tiger Woods, 2006: Faszerowane przystawki jalapeno i quesadilla z salsą i guacamole; Zielona sałatka; fajitas ze stekiem, fajitas z kurczaka, ryż meksykański, smażona fasola; na deser szarlotka i lody.
Phil Mickelson, 2005: Ravioli z homarem w sosie pomidorowo-śmietanowym, sałatka Cezara, pieczywo czosnkowe.
Mike Weir, 2004: Łoś, dzik, golec arktyczny (to ryba), kanadyjskie piwo.
Tiger Woods, 2003: Tiger przywiózł stek porterhouse, kurczaka i sushi ze swojego menu z 2002 roku. W menu znalazły się również sashimi, sałatki, ciastka krabowe, szparagi, tłuczone ziemniaki i ciasto czekoladowe z truflami.
Tiger Woods, 2002: Stek Porterhouse i kurczak z przystawką do sushi.
Vijay Singh, 2001: Owoce morza tom kah, kurczak curry panang, pieczone przegrzebki morskie z sosem czosnkowym, jagnięcina z żółtym sosem kari, pieczony filet z chilijskiego okonia morskiego z trzema smakami sosu chili, sorbet z liczi.
Marek O'Meara, 1999: Fajitas z kurczaka, fajitas stek, sushi, sashimi z tuńczyka.
Tygrysi Las, 1998: Cheeseburgery, kanapki z kurczakiem, frytki, koktajle mleczne.
Nick Faldo, 1997: Ryba z frytkami, zupa pomidorowa.
Ben Crenshaw, 1996: Grill w Teksasie.
Jose Maria Olazabal, 1995: Paella (hiszpańskie danie z ryżu) i morszczuk (sieja) plus tapas.
Bernhard Langer, 1994: Indyk i dressing, tort szwarcwaldzki.
Fred Pary, 1993: Kurczak Cacciatore.
Sandy Lyle, 1989: Haggis, puree ziemniaczane, puree z rzepy.
Bernhard Langer, 1986: Sznycel Wiener (panierowana cielęcina).
(*Haggis to szkocka specjalność. Weź narządy owiec - serce, wątrobę i płuca - i zmiel. Dodaj mielony łój, płatki owsiane i cebulę i zagotuj całą mieszankę w owczym żołądku.)
Kto rozpoczął kolację mistrzów?
Na górze napisaliśmy, że Kolacja Mistrzów Mistrzów datowana jest na 1952 rok. Jak to się zaczęło? Kto wpadł na pomysł? Ben Hogan to człowiek, który to zasugerował. Ten pierwszy obiad w 1952 roku zorganizował Hogan. W następnym roku spotkanie zostało sformalizowane w Kolację Mistrzów, którą znamy dzisiaj.
Drogi Klifie:
Zapraszam na kolację kawalerską w Augusta National w piątek 4 kwietnia o godz. 7:15 po południu Chciałbym zaprosić wszystkich mistrzów Masters, którzy tu będą, a także Boba Jonesa i Cliffa Roberts. Ten ostatni zgodził się udostępnić swój pokój na przyjęcie i mam nadzieję, że będziesz pod ręką o 19:15. Moim jedynym zastrzeżeniem jest noszenie zielonego płaszcza.
Serdecznie pozdrawiam,
Bena Hogana.
