Niezależnie od tego, czy zdajemy sobie z tego sprawę, najbardziej świadome wybory dokonujemy w kuchni. W dzisiejszej kulturze wygody jedzenie jest postrzegane jako coś, co można łatwo zdobyć lub wyrzucić bez konsekwencji, a domowe produkty postrzega się jako luksus lub kłopot. I bądźmy szczerzy, nawet jeśli żyjemy świadomie, może być trudno nie ulec od czasu do czasu pokusie taniej, owiniętej w plastik, wiecznie świeżej żywności w lokalnym sklepie spożywczym.
Jakkolwiek nieosiągalne może się to wydawać, zrobienie zszywek w spiżarni od podstaw nie jest niemożliwe, a nawet wymaga wiele umiejętności w kuchni – kluczem do przygotowania pysznego i bez konserwantów jedzenia od podstaw jest po prostu bycie spójny.
Aby pomóc Ci pozbyć się nawyku w sklepie spożywczym, oto 8 zaskakująco prostych produktów spożywczych i napojów, które możesz przygotować w domu.
1. Mleko Orzechowe
Jeśli dopiero zaczynasz tworzyć przepisy od podstaw, domowe mleko orzechowe to zabawny i łatwy sposób na rozpoczęcie. Wymaganie mniej niż 5 składników (orzechy, woda, sól i naturalny słodzik, taki jak miód), tworzenie własnego mleka orzechowego jest nie tylko satysfakcjonujące, ale i pyszne. Ponieważ jest świeży i bez konserwantów, szybko wygaśnie, więc wypij go w ciągu dwóch tygodni.
2. Masła Orzechowe
Najdroższe masła orzechowe, takie jak migdały, orzechy arachidowe, orzechy laskowe lub orzechy nerkowca, można ubić w kilka minut za pomocą robota kuchennego. Sprawdź Minimalistyczny przepis piekarza za zdrową i tanią alternatywę dla wersji kupionej w sklepie.
3. Hummus
Kolejnym artykułem spożywczym, który jest znacznie lepszy, gdy jest robiony ręcznie, jest hummus. Początkujący szefowie kuchni, nie macie się czego obawiać, zepsucie domowego hummusu jest prawie niemożliwe, gdy wystarczy załadować wszystko do robota kuchennego i zawirować! Próbować Sprawdzony i prawdziwy przepis Iny Garten a następnie wykaż się kreatywnością, dodając własne smaki, przyprawy lub różne rodzaje fasoli.
4. Sos do sałatki
Przygotowanie własnego sosu sałatkowego to wspaniały sposób na włączenie lokalnych, sezonowych owoców. Niezależnie od tego, czy jest to kremowe jabłko, świeże truskawki, czy tarta gruszka, wybór własnego składnika pozwala na jeszcze więcej kreatywności w kuchni. Na początek podaj moje przejdź do przepisu strzał i skropić nim ciepłą i obfitą sałatkę ze zbiorów.
5. Dżemy + Galaretki
Jeśli szukasz sposobu na wykorzystanie obfitości owoców z ostatniego targu, domowe dżemy i galaretki sprawdzą się. Unikaj odpadów, używając szklanych słoików z recyklingu do przechowywania dżemów i galaretek bez nieprzyjemnych konserwantów. Amy Chaplin Dżem Malinowy Chia przepis to zdrowe i niezawodne miejsce na początek.
6. Chipsy tortilla
Ach tak, grzeszna przyjemność! Łatwo jest cieszyć się procesem robienia chipsów tortilla od zera tak samo, jak cieszysz się efektem końcowym. Po prostu pokrój kukurydzianą lub mączną tortillę na 8 kawałków, ułóż na blasze do pieczenia i skrop oliwą z oliwek i solą. Piecz w 350 stopniach przez 7-8 minut, a następnie ostudź i ciesz się!
7. Chleb
Kupiony w sklepie chleb jest naładowany dodatkami i konserwantami i jest znacznie tańszej jakości niż bochenki domowej roboty. Kiedy już lepiej zapoznasz się z przepisami na zdrapki, zrobienie własnego chleba nie będzie wydawać się takie onieśmielające. Znajdź prosty przepis, który Ci odpowiada — uwielbiam Chleb żytni Ilony Oppenheim z książki kucharskiej Savor— i rób to dalej! Zanim się zorientujesz, stanie się drugą naturą i zawsze będziesz mieć pod ręką świeżo upieczony bochenek chleba.
8. Granola
To dziwne, że kupujemy torebki muesli ze sklepu spożywczego, gdy wersja domowa jest o wiele prostsza i tańsza. Pozbądź się plastiku, kupując płatki owsiane, orzechy i suszone owoce luzem (oczywiście za pomocą pojemnika wielokrotnego użytku) i przygotuj je od podstaw, używając tylko piekarnika, miski i łyżki. Wypróbuj w domu, przygotowując poniższy przepis!
