Niewiele by się tu w LA wydarzyło bez naszej porannej naprawy. To nasz doskonale uwarzony codzienny narkotyk, który sprawia, że ruch na 101 jest wybaczalny i nie pozwala nam wpadać w złość w biurze. Kawa jest codziennością i dlatego dużo więcej zastanawialiśmy się, skąd pochodzi nasza kawa i co wspiera. To jest nasza lista kawiarni w LA, które są sprawiedliwe i skoncentrowane na społeczności. Te sklepy pomagają naszemu porannemu pucharowi stać się częścią zmieniającego się świata wokół nas.
Wszystko w porządku. Jej flagowy sklep w Wenecji mieści się w przebudowanej stajni dla koni, a jej kultura i wartości wskazują na idee prostoty i zrównoważonego rozwoju. Organiczne mieszanki Groundwork pochodzą z bezpośrednich, uczciwych relacji z gospodarstwami, a ich proces warzenia koncentruje się na zrównoważonym środowisku na każdym kroku. Oznacza to, że ich palarnia jest w komplecie z panelami słonecznymi, a ich opakowanie pochodzi z trwałych materiałów. Piwa Groundwork to ulubione piwa Los Angeles, które można znaleźć w Wenecji, Santa Monica, Hollywood i Downtown LA. Ci faceci prowadzą rozmowę o uczciwym handlu kawą i jesteśmy dumni, że możemy ich poranną naprawą.
Wszyscy uwielbiamy to, co TOMS zrobił, aby przedsiębiorstwa społeczne stały się pomysłem na gospodarstwo domowe. Firma TOMS zachowała swój model „jeden do jednego” w swojej nowej linii produktów kawowych, zapewniając jeden tydzień czystej wody potrzebującej osobie na każdą zakupioną torebkę kawy. Dzięki praktykom handlu bezpośredniego TOMS rolnicy mają zagwarantowane najlepsze ceny za swoje rzemiosło. A czysta woda jest pozyskiwana prosto z tych samych regionów i krajów, w których kupują ziarna. Flagowy sklep TOMS w Venice Beach ma pełny bar kawowy, w którym możesz spróbować ich mieszanek i cieszyć się przestrzenią kawiarni na świeżym powietrzu i wewnątrz.
Cafecito Organico powstało, gdy założyciel zaczął nawiązywać bezpośrednie relacje z rolnikami w Ameryce Środkowej. Ich pierwsze małe porcje zostały uwarzone w garażu LA i od tego czasu wszystko jest całkiem fajne. Cafecito Organico ma teraz kawiarnie we wschodnim Hollywood, Silverlake, Costa Mesa, Malibu i Anaheim. Ich piwa pozostały wierne swoim korzeniom i koncentrują się na zrównoważonych relacjach sprawiedliwego handlu z rodzinnymi gospodarstwami i małymi hodowcami wysokiej jakości fasoli. Ich metody palenia koncentrują się na paleniu ze względu na cechy pochodzenia kawy. Ich misja z dumą szczyci się zaangażowaniem w tworzenie wspaniałych kaw, uprawianych na ziemi przez ludzi. Niezła obietnica, kiedy się nad tym zastanowisz.
4. Inny rodzaj wschodu słońca
Another Kind of Sunrise to ukryty klejnot na Abbot Kinney Blvd w Venice Beach. Kawiarnia i bar zbożowy oferują żywność ekologiczną, lokalną i przyjazną dla środowiska. Pyszny Buttery Brew to organiczna mieszanka ze sprawiedliwego handlu, zrobiona z łyżki surowego oleju kokosowego i ghee z krów karmionych trawą. Zdrowe tłuszcze z oleju kokosowego i ghee dłużej utrzymują kofeinę w organizmie i minimalizują kwasowość, jednocześnie pomagając organizmowi zachować ważne składniki odżywcze. W Another Kind of Sunrise mocno wierzą w surową, anty-GMO żywność, która jest organiczna, etyczna i oczywiście pyszna.
Manifesto Cafe to kawiarnia i targowisko dla przedsiębiorstw społecznych, które serwuje kanapki rzemieślnicze w stylu Los Angelino, kawę ze sprawiedliwego handlu, herbaty, produkty spożywcze, zdrowe przekąski i posiłki paczkowane. Wszystkie ich produkty pochodzą z lokalnych, świadomych społecznie małych firm. Kawiarnia zatrudnia zagrożonych lokalnych mieszkańców w społeczności, zapewniając im szkolenia zawodowe na miejscu, warsztaty, dostęp do zasobów finansowych i dostęp do usług społecznych. Manifesto organizuje również kilka wydarzeń społecznościowych w ciągu roku, które promują zaangażowanie obywatelskie, wspólnotę społeczności i rozwijają tożsamość Skid Row; takie jak wystawy sztuki, spotkania w ratuszu i inne imprezy specjalne. Obecnie kawiarnia pracuje nad kampanią zapewnienia 100 posiłków dla głodujących seniorów w dzielnicy Skid Row w Downtown w Los Angeles.
Muddy Paw Coffee to klasyczna wygrana. Kawiarnia została założona przez braci Derek i Darren LaBorie i zainspirowana ich trzema psami. Przyjazna zwierzętom kawiarnia serwuje ekologiczną kawę ze sprawiedliwego handlu i przekazuje wpływy z każdego zakupu na ratowanie lokalnych zwierząt. Oprócz wspaniałej kawy, ciastek (i przysmaków dla psów), w kawiarni odbywają się częste imprezy dla zwierząt domowych i ich właściciele i ma zadaszone miejsce na zewnątrz z tyłu, w którym można wylegiwać się z ulubionymi czworonożnymi przyjaciel.
With Love LA to przedsiębiorstwo społeczne w sercu południowo-zachodniego Los Angeles na Vermont i Washington Blvd. Zostały założone, aby wprowadzić zdrowsze opcje żywności do swojej społeczności, w której wskaźniki cukrzycy są 3 razy wyższe niż w pozostałej części Los Angeles. Ich kawiarnia i rynek serwuje kawę jednego pochodzenia, kanapki i asortyment świeżych owoców i warzyw (pomyśl o rynku rolników). W połączeniu z ekologicznymi opakowaniami i lokalnymi programami stażowymi, ci faceci naprawdę zmieniają swoją społeczność. Wpadnij na filiżankę kawy lub ciastko następnym razem, gdy będziesz w okolicy, ci faceci są tego warci.
MADE by DWC Cafe and Gift Boutique to jasna i wesoła kawiarnia znajdująca się w Centrum Kobiet Downtown w pobliżu Skid Roe w Downtown w Los Angeles. Kawiarnia serwuje ekologiczną kawę, herbatę i ciastka pochodzące od lokalnych firm, takich jak Groundwork, Simply Salad i ich własna linia wypieków. W kawiarni pracują kobiety z Centrum Bezdomności w centrum miasta, które pomagają w przejściu z bezdomności do samowystarczalność, a wszystkie dochody z prezentów wracają, aby wspierać pracę kobiet w centrum miasta Środek.
Greg Boyle pochodzi z Los Angeles i od ponad 20 lat pracuje z młodzieżą w kulturze gangów Los Angeles. Rozpoczął działalność w branży Homeboy w 1992 roku, a jego misją było stworzenie środowiska, które zapewniało szkolenie, doświadczenie zawodowe i możliwość pracy ramię w ramię dla rywalizujących członków gangu. Homegirl Cafe jest oddziałem Homeboy Industries i jest pełną kuchnią, kawiarnią i piekarnią, która zapewnia pracownikom podstawowe umiejętności zawodowe w sprzyjającym środowisku. Oprócz szkolenia zawodowego w kawiarni stażyści otrzymują również usługi prawne, usuwanie tatuaży, usługi edukacyjne i doradcze.
10. Połączenie z kawą
Coffee Connection znajduje się w zachodnim Los Angeles w przebudowanej włoskiej restauracji z barokową architekturą, łukami, ogrodzonym dziedzińcem i marmurowymi kolumnadami. Ma entuzjastyczne recenzje na yelp jako świetne miejsce do nauki lub miejsce na randki na lunch. Sklep serwuje mieszanki piwa z Grounds for Change, które pozyskuje produkty sprawiedliwego handlu, a dochody wykorzystuje na wsparcie szereg inicjatyw społecznych, od ochrony kobiet w Meksyku po aktywizm ekologiczny w Północny zachód. Podsumowując, Grounds for Change i Coffee Connection są warte odwiedzenia.
