Óleo de coco orgânico
Quando se trata de óleos – para cozinhar ou para nossa pele e cabelo – as opções são infinitas: azeitona, girassol, vegetal, entre outros. Mas há um que está um pouco acima do resto quando falamos de nutrição, sustentabilidade e versatilidade: o óleo de coco. Há muitas informações sobre o óleo de coco e as opções podem ser bastante esmagadoras, por isso estamos dando-lhe o 101 sobre como escolher o melhor óleo de coco para você, e a importância do orgânico e do Comércio Justo opções. Vamos fazer isso.
Como é feito o óleo de coco?
Vamos começar com como o óleo de coco é feito. A maioria dos óleos usa métodos de extração por solvente com hexano (um produto químico altamente perigoso que altera o sabor) para extrair o óleo da planta ou semente. Em vez disso, os óleos de coco são feitos com técnicas prensadas a frio ou prensadas por expulsão, que usam ambientes com controle de calor (idealmente abaixo de 120 graus) e uma prensa mecânica para obter os melhores resultados. Embora essas técnicas produzam menos óleo do que o método de extração com solvente, você fica com sabor e valor nutricional de alta qualidade.
Refinado vs. Não refinadoÓleo de côco
Geralmente, o óleo vem da “carne” seca do coco, também conhecida como “copra”. Às vezes, esta copra é refinada para produzir o óleo. Quando é refinado e processado a cerca de 400 graus, ocorre o branqueamento e a desodorização para remover seu aroma e sabor naturais. Além disso, esses óleos de coco refinados podem ser parcial ou totalmente hidrogenados, o que cria gorduras trans que aumentam o colesterol. É por isso que sugerimos ficar com óleo de coco não refinado ou “virgem”.
O óleo não refinado significa que foi extraído da carne de coco em vez de seco, usando um dos dois métodos: secagem rápida com prensa mecânica ou moagem úmida, que envolve a fermentação e separação líquidos. Por ser um processo rápido, não requer alta temperatura, aditivos ou branqueamento/desodorização. Em vez disso, você fica com um sabor de coco verdadeiramente autêntico. (E existe uma diferença real entre o óleo de coco virgem e extra-virgem? Na verdade, não. Ao contrário do azeite, eles são praticamente os mesmos.)
O que procurar ao comprar óleo de coco
Por fim, vamos falar de ética: o azeite de coco pode ser orgânico, de comércio justo, não transgênico, etc. Quando você compra óleo de coco orgânico, pode ter certeza de que nenhum pesticida foi usado, ponto final. Caso contrário, pesticidas, produtos químicos ou aditivos podem estar envolvidos em qualquer parte do processo. E por que comprar óleo de coco não-Fair Trade quando você pode apoiar os salários justos e o tratamento dos trabalhadores na linha de frente da produção por um preço semelhante? Embora os óleos certificados pelo Comércio Justo possam ser mais difíceis de encontrar, nós já fizemos o trabalho duro para você.
Aqui estão 3 óleos de coco orgânicos e de comércio justo que os clientes juram. Quer estejam a usá-lo para um tratamento capilar de condicionamento profundo, substituindo a manteiga em produtos de panificação ou Ao elaborar um protetor labial, esses óleos são multiuso, duradouros e vêm com o delicioso aroma de um perfume recém-aberto coco. Felicidades para fazer a doce, doce mudança.
Ética | Orgânico, comércio justo, não OGM, certificado vegano
Onde comprar |On-line (Prosperar mercado), Toda a comida
Preço | $ 16,99 por 14 onças.
A Dr. Bronner está no negócio da família há muito tempo, criando produtos orgânicos certificados e de comércio justo que apoiam consumidores, agricultores e trabalhadores em todo o mundo. Seus Óleo de coco virgem orgânico é uma prova disso mesmo: este óleo de coco processado naturalmente e sem OGM foi feito com cocos cultivados no Sri Lanka, onde os trabalhadores têm condições de trabalho seguras e remuneração justa. Perfeito para cozinhar, assar e refogar, este óleo de coco de semente branca tem um alto ponto de fumaça (350 graus) com um sabor rico e de nozes que pode infundir qualquer prato, de vegetais a assados. Quer Whole Kernel em vez disso, que usa a pele marrom entre o coco e a casca? Não se preocupe, eles oferecem ambos. E não importa quando você compra, com certeza durará por muito tempo: tem uma longa vida útil e pode ser comprado a granel. Hora de mudar para o óleo de coco para sempre – esses benefícios são grandes demais para deixar passar.
Revisão do óleo de coco do Dr. Bronner | - Aubrey P.
Ética | Orgânico, comércio justo, não transgênico, vegano
Onde comprar | Conectados (Prosperar mercado)
Preço | $ 7,99 por 15 onças.
O Thrive Market abriga uma seleção altamente selecionada de mais de 6.000 produtos orgânicos e sustentáveis. Mas quando não está escolhendo a dedo itens de outras marcas, está fazendo seus próprios. O Óleo de Coco Virgem Orgânico da Thrive Market é não refinado, prensado a frio e feito de cocos colhidos de forma sustentável e de origem ética das Filipinas e do Sri Lanka. É livre de pesticidas, conservantes, ftalatos, grãos e sal e é seguro para dietas veganas, vegetarianas e paleo. Os cocos também são cultivados usando práticas agrícolas regenerativas que melhoram o solo e reduzem a quantidade de dióxido de carbono na atmosfera. Um grampo multiuso, você pode usá-lo ao cozinhar alimentos e condicionar profundamente seu cabelo.
Revisão do óleo de coco Thrive Market | - Revena
Ética | Orgânico, Comércio Justo, Não OGM, Vegano, B-Corp
Onde comprar | Conectados (Prosperar mercado), Alvo
Preço | $ 19,21 por 23 onças.
Estoque todas as suas necessidades de óleo com Óleo de coco virgem orgânico da Nutiva. Disponível em frascos de vidro - sim, sustentabilidade! - Nutiva oferece óleo de coco em tamanhos a granel (23 onças) para que você não precise fazer visitas repetidas ao supermercado. (E usar potes de vidro no final das contas é melhor do que os de plástico, porque muitas vezes o óleo se torna infundido com um sabor de plástico.) Nutiva é uma Empresa B certificada, fabricando produtos orgânicos e de Comércio Justo que também dão costas. Por não ser refinado, não é branqueado ou desodorizado, de modo que o sabor suave e doce é perfeito para qualquer uso: adicione à sua pipoca, faça uma esfoliação corporal ou use em brownies de coco com chocolate. (Quer equilibrar o sabor do coco em um prato mais salgado? Aqui vai uma dica profissional: use uma pitada de sal!) Com 100% menos colesterol que a manteiga, é uma alternativa nutritiva, versátil e deliciosa.
Revisão do óleo de coco da Nutiva | - Judite J.
