À base de plantas não precisa significar caro
Não há como negar que a alimentação baseada em vegetais está em ascensão. Com dietas populares como Whole30, Paleo e Vegan ocupando espaço em nossos feeds do Instagram e em nossos blogs favoritos, é difícil ignorar. Não só é uma nova forma de alimentação popular, como também pode combater várias doenças, das quais a mais notável é a obesidade.
Então, por que a resistência? Muitas vezes, é o preço.
Encher nossas geladeiras e despensas com sementes e nozes e grãos e feijões saudáveis pode rapidamente se tornar caro. Renovar completamente a maneira como comemos pode aumentar, mas seguir alguns passos simples pode reduzir drasticamente o custo de aderir a uma dieta baseada em vegetais. Você não apenas economizará algum dinheiro no supermercado, mas poderá gastar menos com medicamentos e cuidados de saúde preventivos enquanto experimenta todos os benefícios para a saúde que uma dieta à base de plantas pode oferecer. As dicas a seguir não são apenas para quem faz dieta à base de plantas, mas para quem procura encontrar um pouco de dinheiro extra no orçamento alimentar.
1. Plano de refeição
Planejar as refeições da semana e cumpri-las é uma das maneiras mais fáceis de economizar dinheiro com qualquer dieta. Uma noite por semana, reserve 30 minutos para planejar todas as suas refeições para a semana.
2. Atenha-se à lista de compras
Ao fazer um plano de refeições, pegue livros de receitas ou seu blog de comida favorito e escreva cada ingrediente necessário. Então, ao fazer compras, certifique-se de seguir a lista. Nenhum item extra entra no seu carrinho.
3. Utilize o mercado do agricultor
Se houver um plano claro e uma lista de compras sólida, fazer compras no mercado de um fazendeiro local é uma ótima maneira de obter todas as frutas e legumes frescos de que você precisa e nada mais. Já comprou um pé inteiro de alface no supermercado para usar metade? No mercado do fazendeiro, geralmente você pode comprar apenas a quantidade necessária. Uma beterraba em vez de um pacote inteiro, 3 cenouras em vez de 6, você entendeu. Não só vai poupar dinheiro, mas também resíduos adicionais.
4. Compre sozinho
Esteja você no mercado do agricultor ou no supermercado, ir sozinho pode ser a maneira mais impactante de manter um orçamento. As crianças sempre acabam colocando mais itens no carrinho e um parceiro pode levar a gastos estranhos também. Uma cabeça, uma lista, uma pessoa comprando.
5. Mantenha simples
É fácil fazer tudo com refeições complicadas e ingredientes sofisticados, mas uma dieta baseada em vegetais é incrivelmente simples de seguir sem estourar o orçamento. Grãos, proteínas, vegetais são a base para qualquer refeição nutritiva à base de plantas. Brinque com diferentes especiarias e temperos conforme você puder pagar, mas não se empolgue.
6. Comprar em grandes quantidades
Se o espaço permitir, comprar algumas coisas a granel é uma ótima maneira de reduzir os custos de alguns dos itens mais caros da sua lista de compras. Qualquer coisa que seja usada mais de uma ou duas vezes por semana e não seja perecível pode ser comprada a granel. Algumas sugestões incluem aveia, quinoa, arroz, feijão enlatado ou seco, leite não lácteo, frutas e legumes congelados e especiarias.
7. Cresça seu próprio
As ervas são uma adição deliciosa a qualquer dieta, mas também são uma das mais caras. Ter alguns potes de ervas frescas na cozinha ou no quintal pode facilitar muito o orçamento semanal de alimentos. Se o espaço permitir, vá mais longe e plante alguns vegetais que você usa regularmente.
