Comecemos pelo princípio: adoro um coquetel. De preferência algo floral, azedo e levemente amargo – e durante o verão essas bebidas brilham. Gin e tônico? Aperol spritz? Inscreva-me. O melhor de tudo é que os coquetéis geralmente vêm com lembranças de entes queridos, conversas e risadas em volta da mesa.
“Acontece que pular a bebida não significa necessariamente uma latinha triste de água com gás.”
Mas nem todas as noites precisam de álcool. Adoro jantar ou sair com amigos nas noites de semana, mas não gosto da maneira como me sinto quando acordo para o trabalho às 7h30 da manhã seguinte, se tomo alguns drinks.
Acontece que pular a bebida não significa necessariamente uma latinha triste de água com gás. Entra Ghia.
Qual é o problema com Ghia?
Ghia foi lançado em 2020 com aperitivo sem álcool. O substituto do licor ácido, amargo e frutado tem toda a complexidade botânica de um aperitivo típico, com notas de yuzu, figo, gengibre, alecrim e limão. Você pode servir direto com gelo ou como a marca recomenda: uma parte de Ghia, três partes de bolhas de sua escolha (como água com gás ou kombuchá).
Ao contrário de algumas outras alternativas de bebidas espirituosas no mercado, Ghia não pretende dar-lhe qualquer tipo de agitação com adaptógenos, cânhamo ou CBD. Em vez disso, eles se concentram no sabor. Os aperitivos têm como objetivo aguçar o apetite, por isso geralmente têm baixo teor alcoólico e são complexamente secos, amargos e botânicos, em vez de doces. Eles vêm com gelo ou em forma de spritz - aperitivos populares incluem Campari, Aperol e Lillet.
“Ao contrário de algumas outras alternativas de bebidas espirituosas no mercado, Ghia não pretende dar-lhe qualquer tipo de agitação com adaptógenos, cânhamo ou CBD.”
Notavelmente, a marca de Ghia é. A Ghia foi fundada por Melanie Marasin, que, antes de iniciar seu próprio empreendimento, ajudou a construir marcas como Dig Inn e Glossier (faz sentido, né?). Enquanto crescia, ela passava os verões perto do Mediterrâneo, fazendo limoncello caseiro com a mãe e a avó. Aperitivo, que se refere às horas depois do trabalho, mas antes do jantar, quando amigos ou familiares se reúnem para uma bebida e um lanche, é “um modo de vida” no Mediterrâneo, diz Marasin em Site da Ghia. Para ela, aperitivo significa conectar-se com os entes queridos, se soltar, rir e criar lembranças. É por isso que ela criou Ghia: “uma bebida que você lembraria pela manhã”.
Em 2021, Ghia eliminou o trabalho braçal de fazer um coquetel Ghia, lançando Le Spritz. Eles agora vendem quatro sabores dessas bebidas de 240 ml - Ghia original com refrigerante, limão e sal, gengibre Ghia e, há algumas semanas, sumagre e pimenta. Leia meus pensamentos honestos sobre o último.
Sumac de Ghia e Chili Le Spritz
Em primeiro lugar, isso deve ser uma espécie de ritual. Certifique-se de derramar o spritz enlatado sobre o gelo antes de se deliciar - para ver melhor a linda cor vermelho-tijolo da bebida.
No primeiro gole, é. O que eu adoro, mas se você odeia temperos, experimente um sabor diferente. É um tempero parecido com wasabi – morde forte e rápido, mas se dissipa com a mesma rapidez.
O perfil de sabor do spritz de sumagre e pimenta é fantástico. O sabor picante do pimentão dá lugar a um tempero mais suave e gengibre antes que o sumagre chegue, picante e cítrico como limão espremido na hora, mas um pouco mais floral e terroso. “Afiado e ardente como uma noite no Cha Cha”, a marca descreve o sabor.
“'Afiado e ardente como uma noite no Cha Cha', a marca descreve o sabor.”
Um tempero popular no Oriente Médio, o sumagre é ótimo para temperar carnes grelhadas e combina bem com laticínios como iogurte e queijo. É o ingrediente principal da mistura de especiarias za'atar e é ótimo em praticamente qualquer alimento, adicionando um toque sutil de fumaça terrosa e aumentando a acidez sem líquido extra.
Como os aperitivos são baseados no sabor, eles se adaptam particularmente bem às versões não alcoólicas. Ghia dá a sofisticação adulta de um coquetel com um amargor que faz franzir os lábios, o que, sinceramente, adorei. Se vou substituir um coquetel, não quero algo que tenha gosto de suco.
Como beber Ghia
Em termos de criação de um substituto para o álcool, Ghia acertou em cheio. Mas eles não se classificaram apenas para um público de pessoas que não bebem – gosto de um coquetel nos finais de semana e em ocasiões especiais, eu gostaria. definitivamente procure um Ghia em vez de uma segunda ou terceira bebida, ou para uma tarde ou noite da semana que precise de um toque de bebida sem álcool sutileza. Isso coça aquela coceira de coquetel.
“Gosto de um coquetel nos finais de semana e em ocasiões especiais, com certeza escolheria um Ghia em vez de um segundo ou terceiro drink.”
Embora eu tenha bebido alguns dos meus spritzes Ghia enquanto preparava o jantar, eles também eram perfeitos para viagem - coloquei um na minha bolsa para uma apresentação de Shakespeare ao ar livre no parque uma noite, e para um piquenique durante a semana ao longo do rio com alguns amigos. E com certeza levarei um para a praia na próxima vez que for.
Você pode comprar pacotes de 12, 36 e até 108 pacotes de Le Spritz via Site da Ghia, ou você pode encontrar seu fornecedor local mais próximo para experimentar o produto com um pacote de 4 por US$ 24. Não me sinto assim em relação a muitos dos produtos que analiso, mas estou animado para comprar mais Le Spritz na loja. E estou ainda mais animado com as lindas noites de verão em que irei bebê-los. 🙂
Principais conclusões
- Ghia é um aperitivo não alcoólico e alternativa de coquetel que vem em quatro sabores: Ghia original com refrigerante, limão e sal, gengibre Ghia e sumagre e pimenta.
- Elaborado com todas as qualidades de um aperitivo tradicional, Ghia é complexo e não apenas um suco. Procure suas notas botânicas, secas, amargas ou picantes preferidas para escolher o sabor.
- Um pacote de 4 começa em US$ 24 e você pode comprar pacotes de até 108 no site deles.
Natalie Gale
