Você já aproveitou um momento legal e refrescante Arnold Palmer? Não, não o jogador de golfe (embora "legal" e "refrescante" certamente se apliquem ao Rei). A bebida. A bebida de Arnold Palmer.
A bebida de Arnold Palmer é o que às vezes é chamado de "mocktail" - uma bebida mista, mas sem álcool. O que está sendo misturado neste caso é limonada e chá gelado.
Abaixo, daremos uma olhada nas origens da bebida de Arnold Palmer, incluindo como ela recebeu o nome, o receita popular e a própria receita de Arnie, além de várias rodadas (incluindo nomes alternativos) e mais alguns petiscos.
As origens da bebida de Arnold Palmer
Arnold Palmer, o jogador de golfe? inventar Arnold Palmer, a bebida? Acho que podemos dizer não com segurança. Limão e chá são apreciados juntos há séculos. Certamente Arnie, na década de 1950, não foi a primeira pessoa a combinar chá frio e não doce com limonada gelada e doce.
Mas o que podemos dizer com certeza é que Palmer, o jogador de golfe, popularizou e tornou famosa a bebida de chá e limonada que hoje leva seu nome.
Palmer ganhou seu primeiro PGA Tour torneio em 1955. Em 1958, ele ganhou Os mestres, e foi lá que ele se tornou um superstar e a legião de fãs raivosos conhecida como "O Exército de Arnie" nasceu. Ele jogou o British Open pela primeira vez em 1960, tornando seu estrelato global.
Foi em meados da década de 1950 que Palmer, disse ele uma vez à ESPN, começou a misturar chá e limonada em casa. Em poucos anos, Palmer tornou a bebida pública, solicitando-a em restaurantes e clubes de golfe. Não havia nome para a bebida quando Palmer começou a fazer isso, então ele descreveria o que queria para um garçom ou barman.
Quando e como o nome de Palmer se ligou à bebida? Uma história comumente contada é que aconteceu durante o Aberto dos EUA de 1960 no Cherry Hills Country Club, no Colorado, quando outros clientes passaram por Palmer dizendo a um barman como preparar sua bebida favorita.
Era uma vez uma revista brilhante com o nome de Palmer e um artigo escrito para essa revista (não mais online, infelizmente) afirmou que foi assim que a bebida de chá e limonada tornou-se publicamente associada ao Arnold Palmer nome:
"Uma noite, após um longo dia planejando um curso em Palm Springs (Califórnia) durante os anos 1960, Arnold Palmer foi até um bar e pediu ao barman uma mistura de limonada e chá gelado. Uma mulher sentada ao lado dele ouviu o que ele pediu e disse ao barman: "Vou querer aquela bebida Palmer." Daquele momento em diante, este refrescante A bebida de chá gelado com limonada ficou conhecida como "Arnold Palmer", e seu nome gradualmente se espalhou por todo o mundo do golfe e, além disso, para o mainstream América."
Em 2012, Palmer disse à ESPN que "daquele dia em diante, (o nome) se espalhou como um incêndio". A data específica do incidente em Palm Springs? Infelizmente, isso não é lembrado. Mas vimos isso ser descrito como ocorrendo no final dos anos 1960, talvez em 1968.
Receitas de bebidas com Arnold Palmer
Todas as bebidas de Arnold Palmer, não importa se são básicas ou preparadas por algum chef ou mixologista, começam combinando chá gelado sem açúcar com limonada adoçada. Portanto, para fazer um Arnold Palmer, sempre comece preparando uma jarra de seu chá favorito e, em seguida, leve à geladeira. Faça sua limonada favorita e na geladeira. Então misture!
Qual é a proporção do chá e limonada? Bem, a preferência de Palmer é realmente diferente do que se tornou a proporção popular e comumente usada.
Receita do próprio Palmer
- Principalmente chá gelado
- Mais um toque saudável de limonada
Adicione cubos de gelo a um copo e use a limonada como adoçante para o chá. Foi assim que o próprio Palmer fez: ele fez não misture meio a meio. Palmer manteve o chá como a parte dominante da bebida (cerca de 75% do chá, segundo sua estimativa, mas pelo menos dois terços do chá).
Mas: Lá fora, na natureza, a bebida convergiu para uma mistura de 50-50. Então, aqui está a versão básica mais comum:
Receita popular de Arnold Palmer
- 1 parte de chá gelado
- 1 parte de limonada
Adicione cubos de gelo a um copo. Encha a metade com limonada e encha o resto do copo com chá gelado sem açúcar.
Se você quiser mudar um pouco os sabores, a maneira mais fácil de fazer isso é experimentar diferentes tipos de chás ou experimentar diferentes tipos de chás com sabor ou limonadas. Lembre-se: o rei gostou do seu "puro" - limonada simples e chá gelado básico.
Então, se você quiser do jeito que é popularmente feito hoje, use uma divisão de 50-50; se quiser como o próprio Arnie fez, use cerca de um quarto ou um terço de limonada. De qualquer forma, você sempre pode ajustar conforme necessário para atender aos seus próprios gostos.
Versões alcoólicas da bebida de Arnold Palmer
Era uma vez, qualquer Arnold Palmer básico ao qual o álcool foi adicionado tornou-se conhecido como um "Arnold Palmer adulto", "Arnold Palmer estimulado", "Arnold Palmer bêbado" ou "Arnold Palmer embriagado", entre outras variações do tema. Vodka e bourbon são comumente as bebidas preferidas, mas o álcool é de sua preferência. Hoje, uma versão alcoólica provavelmente será chamada de "John Daly". Veja nosso artigo sobre o Bebida John Daly para receitas e plano de fundo.
Arnold Palmer Bebidas em Garrafas e Latas
A empresa fundada por Palmer, Arnold Palmer Enterprises, licencia seu nome e imagem para uso em versões engarrafadas da bebida Arnold Palmer, além de misturas secas, entre outras coisas. O nome e a imagem de Palmer são usados em muitas variações da bebida vendida sob a marca Arizona Iced Tea.
Outras empresas de bebidas também vendem bebidas com limonada e chá, normalmente misturadas a 50-50, mas sem o nome Palmer. Sweet Leaf, Snapple, Country Time e Lipton estão entre as marcas que oferecem a bebida sem o nome Palmer associado.
Embora muitos restaurantes e bares ofereçam o Arnold Palmer ou variações, algumas cadeias de restaurantes de café e fast food também entraram no mercado. A Starbucks, por exemplo, oferece misturas de chá e limonada, e a Dunkin 'ocasionalmente oferece uma bebida congelada "Arnold Palmer Coolatta". A bebida de Arnie se torna cada vez mais conhecida.
Mais fatos sobre a bebida de Arnold Palmer
- A bebida de Arnold Palmer é freqüentemente chamada de "Meio a Meio" quando a mistura é 50-50.
- Se você quiser um Arnold Palmer muito doce, pode misturar partes iguais de limonada e chá doce. E se você fizer isso, você pode chamar essa versão de "Winnie Palmer" (em homenagem à primeira esposa de Arnold).
- Palmer disse que por anos ele ficou com vergonha de pedir a bebida pelo nome - "Vou querer um Arnold Palmer" - e assim continuou descrevendo o que ele queria para garçons. Mas, finalmente, o rei cedeu e começou a pedir sua bebida homônima pelo nome.
- O nome "Arnold Palmer" está começando a ser aplicado a alimentos também, que têm paladar com sabor de chá e limão. Faça uma busca na web por "receita de Arnold Palmer" e você encontrará bolos, cupcakes, sorvetes, sorvetes e outras guloseimas.
