Cultive ervas a partir de sementes (em vez de comprar plantas) e você economizará uma tonelada. Aqui estão algumas das ervas mais fáceis de começar a partir da semente. Tudo isso pode ser semeado diretamente ao ar livre, portanto, não há necessidade de se preocupar com bandejas de sementes e lâmpadas de cultivo.
Manjericão: Use-o fresco no pesto e no molho de tomate, ou seque-o e coloque-o na prateleira de temperos. O manjericão é sensível ao frio, então espere para plantar suas sementes até que o último risco de geada tenha passado. É uma excelente planta companheira do tomate.
Camomila: Esta floração anual fica bonita no jardim e pode ser usada para fazer um chá calmante. É uma boa semeadora automática, portanto, depois de plantada, ela voltará por conta própria repetidas vezes. Deixe-o crescer em pleno sol ou meio-sol, ele prosperará em qualquer um.
Chevril: Este anual está relacionado com salsa e cenoura. Não é uma exceção no jardim, mas é uma excelente erva para cozinhar. Use-o para enfeitar pratos ou como ingrediente em molhos de salada. É um excelente substituto para a salsa e uma das quatro ervas em ervas finas.
Cebolinha: Plante cebolinhas uma vez e você as terá para sempre. Esta erva se espalha facilmente e desenvolve lindas flores roxas que os polinizadores adoram. Corte a cebolinha conforme necessário e use-a para dar sabor a batatas assadas e molhos para salada.
Coentro / Coentro: Esta erva é dois por um. Use as folhas de coentro para finalizar os tacos e temperar o molho; Em seguida, deixe as flores germinar, para que você possa colher as sementes de coentro para dar sabor aos caril e às especiarias.
Aneto: Esta erva delicada, com folhas frondosas, tem um sabor maravilhoso que pode ser usado para temperar temperos, carnes e muito mais. Use fresco ou seco. É delicioso dos dois lados. O endro é anual, mas geralmente se auto-semeia, se você permitir que as lindas flores amarelas dêem sementes no final da estação de crescimento.
Funcho: Plante sementes de erva-doce assim que o solo estiver quente o suficiente para ser trabalhável. Esta planta perene é comumente usada para dar sabor a ovos e carne, e tem uma atraente folhagem semelhante a uma folhagem.
Erva-cidreira: Este membro da família das menta tem uma fragrância e um sabor maravilhosos a limão, e se espalha facilmente. Use-o em qualquer receita que se beneficie de um toque de limão.
Hortelã: Plante hortelã uma vez e você terá para sempre. Esta erva é incrivelmente versátil. Use-o para dar sabor ao chá e à limonada ou tente fazer seu próprio extrato de hortelã-pimenta.
Salsa: Esta erva demora a se estabelecer, então comece cedo. Em seguida, use as folhas para dar sabor a sopas e molhos. Também é um excelente enfeite.
Cuidado com ervas invasivas
A maioria das ervas são boas para espalhar e podem rapidamente tomar conta de um jardim. Isso é ótimo se você quiser que eles façam isso, não tão bom, se você não quiser. Sempre pesquise um pouco antes de plantar qualquer coisa, para não ter problemas inesperados no futuro.
Ervas com tendência invasiva (hortelã, por exemplo) podem ser plantadas em vasos para evitar que se espalhem. Você pode até enterrar os vasos deles no seu jardim, se preferir que eles fiquem plantados no solo.
Verifique a compatibilidade da planta
Se você for cultivar ervas e vegetais na mesma área, certifique-se de que as plantas que você colocar ao lado umas das outras sejam boas umas para as outras. Algumas combinações de ervas e vegetais são benéficas - resultando em melhor crescimento e menos problemas de pragas, mas outras podem causar problemas. Use este gráfico para procurar bons companheiros para suas ervas.
Pule na temporada
Quer começar suas sementes no inverno, para ter plantas de tamanho decente quando a primavera chegar? Dê uma chance ao inverno. É um método de sementeira ao ar livre que não requer nenhum equipamento especial e muito pouco cuidado, e vai expandir muito a lista de ervas que você pode cultivar a partir da semente. Ervas, como tomilho e manjerona, geralmente precisam ser cultivadas dentro de casa para ter um bom desempenho, mas se você plantá-las no inverno, verá que são tão fáceis de cultivar quanto qualquer uma das ervas da lista de cultivo fácil.
