Um biarritz, ou verde biarritz, é um Putting Green que apresenta uma ravina profunda, ou vala, dividindo seu meio. A ravina, que é bem cuidada da mesma forma que o resto do gramado, geralmente corre de um lado para outro (criando uma parte frontal e uma parte posterior do gramado cortada ao meio pela vala). Mas às vezes a vala vai da frente para trás (criando um lado direito e um lado esquerdo do green dividido ao meio pela vala).
Um biarritz é especialmente desafiador quando o buraco é cortado em um lado da vala e sua bola está parada o outro lado, exigindo uma tacada longa que deve percorrer a ravina e subir pelo outro lado para alcançar o buraco. Alguns jogadores de golfe preferem arremessar sobre o barranco em vez de fazer o putt através dele. Obviamente, ao se aproximar de um green de biarritz, cabe ao jogador de golfe colocar sua bola no mesmo lado da vala que a bandeira para evitar ter que dar um putt na ravina.
A maioria dos greens de biarritz são encontrados em buracos de par 3, mas ocasionalmente um aparecerá em um par 4. Eles não são muito comuns na arquitetura de campos de golfe de hoje. Mas os gigantes da era clássica da arquitetura dos campos de golfe (da primeira metade do século 20) como C.B. MacDonald e Seth Raynor frequentemente utilizavam o biarritz em um buraco de seu golfe cursos.
O buraco de Biarritz original
Um buraco cujo green é um biarritz é freqüentemente chamado de "buraco biarritz". Quem criou o primeiro biarritz?
O original (chamado de "buraco modelo" no jargão da arquitetura de golfe) foi construído por Willie Dunn Jr. em um campo de golfe na cidade de Biarritz, França. O curso é hoje conhecido como o La Phare Course no Biarritz Golf Club. O buraco original era o par 3 do clube, nº 3, e na época em que foi construído chamava-se "Chasm". (Até hoje, "abismo" ou "abismo verde" são sinônimos de design de biarritz.)
